TORTANG TALONG -OMLETA FILIPINEZA DE VINETE (FILIPINO EGGPLANT OMELETTE)

Azi iti prezint o omleta filipineza cu vanata coapta...
Se prepara super simplu si merge perfect pt dieta noastra in zilele de PL . 

      Ingrediente: -pt o portie:-1 vanata mica coapta (daca ai foloseste vinete chinezesti , din cele alungite , insa merge perfect si cu vinete romanesti )

                                                -2 oua
                                                -sare de Himalaya si piper dupa gust
                    -pt servire :-castravete, rosioare, otet de orez, sare ,piper si coriandru verde
     Modul de preparare:-coci vinetele pe grill sau in cuptor, de preferinta inainte cu o zi , ca sa le ai pregatite pt micul dejun , si le cureti ...

                                            -bati ouale cu un praf de sare si piper...
                  -pisezi vanata cu o furculita pe lungime , cat sa o aplatizezi bine -bine...
               -ungi o tigaie antiaderenta cu putin ulei si o incingi bine ...
               -treci vanata prin oul batut si o prajesti aproximativ 2-3 minute...

                                         -si apoi o intorci si o prajesti pe cealalta parte ...
                 -cand e gata o scoti pe un platou o rulezi sa ia forma de vanata si o servesti...
Filipinezii  servesc omleta cu orez prajit cu usturoi , daca vrei poti face orez shirataki gen aglio olio ,eu am servit-o cu salata de castravete si rosioare asezonata cu otet de orez , sare si piper...

Yummy yum masarap ! 

Pofta buna !