CHIFLE GRAHAM DUKAN (GRAHAM BREAD ROLLS-DUKAN)

Inca o reteta yummy de chifle dukan  ...

                             Ingrediente:-2 albusuri
                                                  -1 varf de cutit cream of tartar
                                                  -2 linguri tarate de ovaz
                                                  -1 lingura tarate grau
                                                  -1 lingura tarate psyllium
                                                  -3 linguri lapte praf 0%
                                                  -3 linguri pudra de proteina din soia
                                                  -1/2 lingurita faina de konjac
                                                  -1 varf de cutit bicarbonat de sodiu
                                                  -7g drojdie uscata
                                                  -sare dupa gust
                                                  -1/2 cana apa (118ml)
              Modul de preparare:-pui albusurile intr-un bol ,adaugi cream of tartar si le bati cu mixerul pana incepe sa se formeze spuma , adaugi taratele +laptele praf+pudra de proteina+faina de konjac+sarea +bicarbonatul +drojdia + apa ,mixsezi bine si trebuie sa obti un aluat gros ...
                                                 -lasi sa dospeasca aprox 20 de minute ...
-formezi chiflele si le asezi pe o tava tapetata cu hartie de copt ,si le lasi sa dospeasca 15 minute , daca vrei presari chiflele cu tarate sau seminte de mac , susan sau chimen ...

 -coci chiflele in cuprorul preincalzit la 375F(190C) aproximativ 20-25 de minute sau pana ce sunt coapte...

                               -cand sunt coapte , le lasi sa se raceasca pe un gratar metalic ...

                                                                  - mi-au iesit 6 chifle ...

                                                   Sunt delicioase si permise inca din ATAC !

Sper sa le incerci si tu, pofta buna ! 

CREMA PASTICCERA / BUDINCA DE VANILIE-DUKAN (PASTRY CREAM / VANILLA CUSTARD-DUKAN )

Crema pasticcera este o crema foarte cunoscuta in lumea patiseriei ,este o crema fiarta pe baza de lapte ,galbenusuri si amidon si se consuma ca atare sau se foloseste la torturi , prajituri ,tarte sau alte deserturi ...

                                  Ingrediente:- 3 galbenusuri
                                                        -2 linguri (16g) amidon de porumb
                                                        -1 lingurita esenta de vanilie cu unt
                                                        -indulcitor dupa gust (am pus 3 linguri xylitol)
                                                        -2 cani (472ml) lapte 0%
                    Modul de preparare:-intr-un bol pui galbenusurile+amidonul+indulcitorul+esenta...
 -mixezi bine pana ce se topeste indulcitorul si obti o compozitie cremoasa si de un galben pal , adaugi 100ml din cantitatea de lapte si amesteci bine ....
-pui restul laptelui la fiert intr-o craticioara antiaderenta ,la foc mic ,si cand laptele incepe sa fiarba adaugi amestecul cu galbenusuri ...

 -amesteci continuu cu telul sau cu o spatula ,la foc mic, pana ce incepe sa fiarba si obti o crema de consistenta unei budinci ...
-o iei de pe foc si o pui intr-un recipient de sticla sau ceramica ,o acoperi cu folie alimentara  ca sa nu formeze pojghita si o pastrezi la frigider pana in momentul servirii...
-daca doresti o crema de ciocolata adaugi pe langa ingredientele mentionate 1 lingura de cacao degresata , mie imi place mult si cu pudra de matcha ;)
-poti sa o consumi ca atare , sau sa o folosesti la diferite deserturi ,
-daca nu sti cum sa-ti consumi taratele poti sa le adaugi la aceasta budinca ...
-daca nu preferi aroma de vanilie poti adauga diferite alte arome cum ar fi lamaie,visine,capsuni, cocos ,migdale ,scortisoara ,cafea ,eu am facut si cu piure de dovleac si este delicioasa , daca vrei sa incerci gasesti reteta aici 

Se prepara foarte usor si este delicioasa , sper sa o incerci si tu !