DUKAN DOUNUTS

Ieri a fost NATIONAL DONUT DAY si vazand donuts peste tot a fost musai sa-mi fac pofta ;) , asa ca am trecut la treaba si am dukanizat aceste donuts delicioase si guilt free ;) 
Donuts sau doughnuts sau gogosi sunt un desert foarte popular pe care multi il savuram cu placere asa ca nu puteau ramane nedukanizate :) , eu mai am o reteta de gogosele simple si delicioase insa de data acestea le-am facut diferit ...

  La prepararea lor am folosit aparatul "3 in 1 baby cakes maker" care e perfect pt gogosele, donuts, cake pops, muffins dulci sau sarate ...

Ingrediente:-4 linguri de branza 0% 

-2 oua

                -indulcitor dupa gust 

-1 lingurita esenta de vanilie (daca ai esenta de donuts si mai bine )

-1/2 lingurita esenta de unt 

-coaja si sucul de la 1/2 lamaie mica 

-3 linguri lapte praf 0%

-3 linguri pudra de proteina din soia (daca nu ai poti incerca cu proteina din zer , amidon de porumb (tolerat ) sau faina de arowroot (tolerat) )

-1 lingurita praf de copt

-la glazura am folosi reteta de DUKTELA si am facut si o glazura de ciocolata alba ...

Modul de preparare:-intr-un bol pui branza+ouale +indulcitorul+esenta si mixezi bine ,adaugi sucul si coaja de lamaie ,laptele praf+pudra de proteina din soia+praful de copt si mixezi bine...

                                                            -trebuie sa obti un aluat gros...

                                              -incingi aparatul , umpli formele cu aluatul ...

               -inchizi aparatul si le coci aprox 3 minute sau in functie de aparatul tau...

                                          -mie dintr-o portie imi ies 21 de donuts ...

-le poti servi ca atare pt ca sunt pufoase si aromate insa daca iti place ciocolata merita sa le glazurezi...

     -prepari glazura si le glazurezi dupa care le pastrezi la frigider pana in momentul servirii...

                                  -pt decor am folosit seminte de mac si tarate de ovaz...

                                                                 Sunt super delicioase !

Daca le prepari  simple cu pudra de proteina ,fara glazura sau cu glazura alba si folosesti lapte praf 0% poti sa le consumi inca din atac pt ca nu contin tolerate !

Eu am facut o portie si cu proteina din zer (3 linguri) ca sa vad diferenta :) insa aluatul a iesit putin mai moale si textura gogosilor a fost putin diferita asa ca dupa prima tura am mai adaugat in aluat 2 linguri de amidon si au iesti mai bine , daca vrei poti incerca si aceasta varianta insa o sa ai amidonul ca si aliment tolerat ! :) 

                                               Merg perfect cu o cana de lapte rece...

                                                            Yummy Dukan Donuts ! 

Sper sa le incerci si tu , pofta buna ! 

PANCAKES COREENE CU LEGUME-DUKAN (KOREAN VEGETABLE PANCAKES-DUKAN)

Aceste pancakes coreene sunt perfecte pt zilele de PL , deoarece contin proteine+legume :) , sunt super gustoase si se prepara foarte usor...

                     Ingrediente:-1-2 zucchini(sau dovlecei)
                                          -1 morcov
                                          -1/2 ardei rosu
                                          -1 ceapa rosie mica sau 2-3 cepe verzi
                                          -2 oua
                                          -1 lingurita pasta de ardei iute Sambal Oelec
                                          -1/2 lingurita ulei de susan (optional)(tolerat)
                                          -sare de Himalaya si piper negru dupa gust
                                    -3 linguri pudra de proteina din soia (daca nu ai poti folosi amidon ca si tolerat)
                                    -3-4 linguri de apa foarte rece
                            -pt. sos :-2 linguri sos de soia redus in sodium
                                          -1 lingura apa
                                          -1 catel de usturoi pisat sau pudra de usturoi
                                          -1 lingurita pasta de ardei iute Sambal Oelec
                                          -1/2 lingurita gimbir proaspat razuit
                                          -1 lingurita otet de orez
                                          -1/2 lingurita xylitol
                                          -1/4 lingurita ulei de susan
                                 -coriandru verde tocat si seminte de susan (optional)
      Modul de preparare:-pregatesti legumele :-le cureti,le speli si le tai julien fin...

 -intr-un bol incapator faci aluatul de pancakes :-bati ouale impreuna cu pasta de ardei iute+sarea +piperul+uleiul de susan apoi adaugi pudra de proteina sau amidonul ,amesteci bine cu telul si apoi adaugi apa rece lingura cu lingura si mixezi bine ...

                                  -la aluatul obtinut adaugi legumele taiate julien si amesteci bine  ...

    -incingi bine un wok sau o alta tigaie antiaderenta , o ungi cu cateva picaturi de ulei de masline ajutandu-te de un servetel , adaugi 2-3 linguri din compozitia obtinuta si prajesti pancakes la foc moderat aprox 2-3 minute pe fiecare parte , cand sunt rumenite frumos le scoti si le pastrezi calde ...
-sosul il prepari amestecand toate ingredientele pt sos ...

   -servesti pancakes presarate cu coriandru verde tocat marunt , seminte de susan si cu sosul obinut ...

   -daca preferi le poti servi ca si garnitura langa pui sau vita gatite in stil asiatic cum ar fi copanele de pui cu sos asiatic sau chiftelute asiatice sau vita cu broccoli ...

                                                                  Yummy yum yum !

    Mie imi place sa le tai in triunghiuri pt ca se apuca mai usor cu betisoarele :) sunt perfecte ca aperitiv sau gustare ,chiar si copiilor le plac mult si astfel mananca cu placere legumele...

Sunt super delicioase , merita sa le incerci ! Pofta buna !

BATOANE DE CIOCOLATA ALBA CU TARATE DE OVAZ SI SEMINTE DE CHIA -DUKAN (DUKAN WHITE CHOCOLATE BARS WITH OAT BRAN AND CHIA SEEDS)

Deja nu mai e un secret ca eu ador ciocolata , asa ca in ultimul timp am ales sa-mi iau taratele intr-un mod foarte usor si delicios consumand cate un baton de ciocolata alba cu tarate de ovaz si seminte de chia :) , aceste batoane se prepara extrem de simplu si sunt super yummy ...

                      Ingrediente:-12 linguri lapte praf 0%
                                           -8 linguri tarate de ovaz (in atac si stabilizare poti pune 9 linguri de tarate si le imparti la 6 respectiv 3 zile)
                                           -indulcitor dupa gust (4 linguri xylitol)
                                           -1 lingura esenta de vanilie (sau dupa gust)
                                           -10 linguri lapte lichid 0% fierbinte (150ml)(sau cat cuprinde)
                                           -2 linguri seminte de chia
       Modul de preparare:-pui intr-un bol laptele praf +indulcitorul+taratele de ovaz , amesteci bine dupa care adaugi vanilia si laptele lichid lingura cu lingura (se masoara cu lingura standard de masurat 15ml) si amesteci bine pana obti consistenta dorita ,adaugi semintele de chia...

                      -amesteci bine , consistenta trebuie sa fie groasa deci sa nu fie fluida...
                                 -pui ciocolata in forme si o dai la rece sa se intareasca...

 -cand ciocolata e intarita o portionezi , eu am taiat-o in 4 batoane cu dimensiunea de 14cm (5 1/2 inches) fiecare ...

                    -eu ambalez fiecare baton in hartie alimentara si le pastrez in frigider ...

      -1 baton contine portia de tarate pt o zi de croaziera sau consolidare ; pt. ca le-am facut cu lapte praf zero si pt ca semintele de chia (1 lingura pe zi ) sunt tolerate dar acceptate inca din atac pt valoarea lor nutritiva se pot consuma inca din atac , ai grija doar sa respecti portia de tarate permisa in atac (1,5 lingura) , in stabilizare consumi 3 linguri de tarate pe zi deci le imparti la 3 zile ! 

Sunt super super yummy si satioase , o adevarata placere sa iau taratele ! 

Sper sa le incerci si tu ! Pofta buna !