BULETE DE CASCAVAL DUKAN (DUKAN CHEESE BUNS)

Nu stiu tie dar mie imi plac mult buletele de cascaval ! Cand eram acasa ,Mami le facea mai ales pt. mesele festive si era un aperitiv apreciat de toti mesenii , le facea atat coapte cat si prajite si erau super yummy asa ca nu puteau ramane nedukanizate :) 

                       Ingrediente:-6 linguri lapte praf 0%
                                            -3 linguri pudra de proteina din soia
                                            -1 lingurita praf de copt
                                            -sare de Himalaya dupa gust
                                            -1 ou
                                            -3 linguri lapte lichid 0%
                                            -2 linguri branza de vaca din cea granulata 0%
                                            -10 linguri cascaval dukan razuit (sau alt fel de cascaval, mozzarella sau parmesan cu 2% sau maxim 7% ca si aliment tolerat 30g pe zi)
 -piper negru ,fulgi de ardei iute,ierburi aromatice,fulgi de drojdie nutritionala  (optional) (eu am pus doar putin piper)
        Modul de preparare:-intr-un bol pui laptele praf+pudra de proteina+sarea+praful de copt si le amesteci cu o furculita....

                    -bati oul separat cu laptele si il adaugi peste ingredientele uscate , amesteci bine...

     -adaugi branza de vaca +cascavalul +condimentele (daca pui) si amesteci ,
-aluatul e gros deci trebuie sa amesteci cu mana ...

                -framanti bine , vei obtine un aluat usor modelabil din care formezi bilute...
   -preincalzesti cuptorul la 325F (160C) , asezi bilutele de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt...

              -coci buletele in cuptorul preincalzit aprox 25-30 de minute , sau pana ce se rumenesc ...

                  -vei obtine bulete de cascaval cu crusta crocanta si pufoase la interior ...

                                               -mie dintr-o portie mi-au iesit 14 bucati ...

   Sunt super super delicioase si daca folosesti lapte praf si cascaval 0% sunt permise inca din ATAC ! Abea am apucat sa le fac poza ca au si disparut de pe farfurie :) 

Merita sa le incerci , pofta buna ! 

DOVLEAC SPAGHETTI CU SPANAC SI ANGHINARE-DUKAN (SPINACH ARTICHOKE SPAGHETTI SQUASH-DUKAN)

Imi plac foarte mult dip-ul cu spanac si anghinare iar  dovleacul spaghetti il mananc destul de des in salate sau cu marinara sauce , acum cateva zile am vazut videoclipul de SPINACH ARTICHOKE SPAGHETTI SQUASH pe tiphero.com si am zis ca musai trebuie sa incerc reteta ...

                     Ingrediente:-1 spaghetti squash
                                          -1 ceapa taiata marunt
                                          -3 catei de usturoi tocat
                                          -4 cups de baby spanac
                                          -1 cup inimi de anghinare din conserva sau congelata tocata
                                          -100g crema de branza
                                          -4 linguri iaurt grecesc
                                          -sare de Himalaya si piper negru dupa gust
-4-6 linguri cascaval dukan razuit (sau mozzarella si parmesan pana in 2% sau tolerat pana in 7% grasime )
                                          -patrunjel verde tocat pt servire
      Modul de preparare:-incepi cu pregatirea dovleacului spaghetti ,il tai in jumatate pe lung...
                                          -scoti semintele , vei observa ca pulpa dovleacului este compacta..., insa dupa ce il vei coace se v-a desprinde in-ii sc mici firisoare ca si spaghetele sau taiteii , de aici denumirea de SPAGHETTI SQUAS...

   -preincalzesti cuptorul la 350 F(180C), tapetezi o tava cu hartie de copt , sarezi si piperezi dovleacul si il asezi intors in tava...

-il coci aproxuimativ 45 de minute, sau pana ce furculita intra usor in pulpa si "spaghetele" se desprind usor , lasi sa se raceasca putin  ...

-calesti ceapa , adaugi usturoiul tocat ,spanacul si anghinarea si le calesti impreuna ...

                -la legumele calite adaugi crema de branza si iaurtul grecesc si amesteci bine ...

                                             -condimentezi cu sare si piper dupa gust ...

 - cu furculita desprinzi "spagetele"din dovleac si le adaugi peste restul ingredientelor si amesteci bine , gusti si daca mai e nevoie condimentezi ...
                                                 -umpli cojile dovleacului cu amestecul obtinut ...

-presari cascaval peste si le dai la cuptor ...

                 -coci aproximativ 10-15  minute pana ce cascavalul se topeste si se rumeneste usor...

                            -servesti dovleacul umplut cald cu patrunjel verde deaspra...

     Este un preparat super delicios, si cu siguranta o sa il prepar foarte des deoarece a fost foarte apreciat de mesenii mei ! Se poate consuma incepand cu zilele de PL din croaziera! 

Sper sa-l inceri si tu ! Pofta buna ! 

BAKED JICAMA HASH BROWNS -DUKAN (GARNITURA DE JICAMA CU CEAPA LA CUPTOR-DUKAN)

Ador jicama, este super yummy atat cruda cat si coapta , fiind un inlocuitor perfect pt. cartof  o folosesc si la hash browns , o garnitura super simplu de preparat care se poate servi incepand de la micul dejun cu oua sau ca si garnitura la carne ...

                           Ingrediente:-1-2 jicama
                                                -1 ceapa rosie (sau de care preferi)
                                                -sare de Himalaya, piper si paprika dupa gust
                                                -1 lingurita ulei de masline
                                                -pt. servire coriandru verde si ceapa verde
            Modul de preparare:-preincalzesti cuptorul la 425F (218C)
                                                - cureti jicama si o tai in cubulete...

     -tai ceapa , o daugi peste cubuletele de jicama , adaugi condimentele si uleiul si le amesteci bine... 

   -tapetezi o tava cu hartie de copt , pui  jicama condimentata in tava intr-un singur strat si dai la cuptor , coci aprox 30 de minute amestecand la jumatatea timpului ...

                                     -sevesti cu coriandru verde si ceapa verde deasupra ...

                                       -am servit jicama hash browns cu ochi de ou ...

Este o garnitura gustoasa,perfecta pt zilele de PL !

 La fel se pot prepara si  napii(turnips) , conopida , duvleacul sau dovleceii etc.  

Pofta buna !