ADOBO FILIPINEZ CU PUI SI LAPTE DE COCOS-DUKAN (FILIPINO CHICKEN ADOBO WITH COCONUT MILK-DUKAN)

ADOBO FILIPINEZ este o tocanita de pui  traditionala in Filipine ! Daca iti place mancarea exotica te invit sa incerci aceasta reteta delicioasa ...

Ingrediente :-6 pulpe de pui dezosate fara piele taiate in bucati(daca vrei poti folosi puiul cu os)

-1 ceapa taiata felii subtiri

-4-5 catei de usturoi tocati marunt 

-60ml otet alb 

-4 linguri sos de soia redus in sodium

-1-2 frunze de dafin

-200ml lapte de cocos light 7% grasime (tolerat) 

-sare de Himalaya si piper negru dupa gust 

-coriandru verde tocat marunt (daca nu ai poti folosi patrunjel)

-fulgi de peperoncino pt servire daca iti place picant 

Modul de preparare :-incalzesti bine o tigaie wok sau o alta cratita incapatoare , cand e incinsa adaugi bucatile de pui si le calesti bine pana isi schimba culoarea si incep sa se rumeneasca ...

                   -adaugi ceapa+usturoiul +sare+piper negru si le calesti putin impreuna ...

 -adaugi otetul +sosul de soia , si lasi sa ajunga la punctul de fierbere dupa care adaugi apa cat sa acopere carnea , adaugi si frunzele de dafin si lasi sa fiarba sub capac pana ce puiul este gatit in totalitate si sosul se reduce...

     -adaugi laptele de cocos , condimentezi cu piper si sare dupa gust si fierbi sub capac pana ce sosul se reduce si devine cremos ....

-cand e gata vei obtine o tocanita cu un sos delicios si foarte cremos...

presari tocanita cu coriandru verde si servesti ...

-eu am servit cu orez shirataki , pe care l-am spalat, fiert in 2 ape ,limpezit si apoi l-am uscat in tigaia antiaderenta si l-am condimentat cu sare de Himalaya si piper negru , nu e nevoie de mai mult deoare se imbina perfect cu aromele sosului adobo , insa daca preferi dupa ce ai uscat orezul in tigaie il poti adauga la tocanita si sa le fierbi cateva minute impreuna ...

O tocanita super yummy care se poate consuma in zilele de PP sau PL din croaziera, consolidare sau stabilizare ! 

Sper sa incerci si tu, pofta buna ! 

PAINE "GRAHAM" -DUKAN (DUKAN "GRAHAM" BREAD)

Am adaugat inca o painica dukan la colectie ;) , am numit-o PAINE GRAHAM deoarece dupa parerea mea seamana ca si textura cu painea integrala Graham ...

Ingrediente:-4 albusuri

                           -2 galbenusuri

                                                  -1/2 lingurita cream of tartar 

                                          -4 linguri tarate de ovaz

                                           -2 linguri tarate de grau 

                                   -4 linguri amidon de porumb (tolerat)(sau pudra de proteina din soia )

                                          -9 linguri lapte praf 0%

                                            -5 linguri lapte lichid 0%

                                         -1 lingura praf de copt 

                                                   -sare de Himalaya dupa gust 

Modul de preparare:-bati albusurile+cream of tartar pana obti o spuma tare ...

-la spuma de albusuri adaugi 2 galbenusuri si mixezi bine ...

-adaugi laptele praf +amidonul si amesteci bine ...

-adaugi taratele de ovaz si cele de grau si amesteci cu telul ...

-aluatul e gros , adaugi laptele lichid si mixezi, dupa care adaugi 1 lingura praf de copt si amesteci bine...

 -lasi aluatul sa se odihneasca la caldura aproximativ 20 de minute , dupa care adaugi sarea , amesteci bine si torni aluatul obtinut intr-o forma de chec , eu am folosit o forma de silicon ...

                              -daca vrei poti presara cu tarate de ovaz si seminte de susan ...

        -coci painea in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 30-35 de minute sau pana trece testul scobitorii , cand painea e coapta o scoti din forma si o lasi sa se raceasca pe un gratar metalic...

               -vei obtine o painica delicioasa permisa incepand cu etapa de CROAZIERA ...

-se feliaza perfect... 

                                                               Sper sa o incerci si tu ! 

   Pofta buna !