TON LA TIGAIE CU SALATA DE VARZA ASIATICA (PAN-SEARED AHI TUNA STEAK WITH ASIAN COLESLAW)

 Un preparat usor si delicios ...

                              Ingrediente:-felii de ton proaspat de aprox 1cm grosime  (100-150g pe portie)
                                                   -sare de mare
                                                   -piper negru
                                                   -seminte de susan (tolerat)
                                     -pt. salata:-varza alba (am folosit 1/2 dintr-o varza mica)
                                                      -varza rosie (1/4 ditr-o varza mica )
                                                      -1 castravete mare fara semite
                                                      -2 morcovi
                                                      -4 cepe verzi
                                                      -un manuchi coriandru verde
                                -pt. dressing:-2 catei de usturoi tocati maunt sau pisati
                                                      -1 lingurita ghimbir proaspat razuit
                                                 -1 lingurita pasta de ardei iute sau ardei iute proaspat tocat (dupa gust)
                                                      -2-3 linguri sos de soia redus in sodiu
                                                      -2 lingurite ulei de masline (optional)
                                                      -3 linguri otet de orez sau otet alb (sau dupa gus)
                                                      -1 lingura indulcitor xylitol
                                                       -sare si piper dupa gust
       Modul de preparare:-mai intai pregatesti salata ,tai varza fideluta,morcovii si castravetele julien , ceapa verde si coriandru marunt ...
    -faci dressing-ul amestecand intr-un bol toate ingredientele sau daca vrei poti sa le pui in blender...

 -amesteci bine legumele adaugi dressing-ul (pastrezi cateva linguri de dressing pt ton) si amesteci bine, acoperi salata si o dai la frigider aprox 15 minute ca sa se imprieteneasca aromele ...
-intre timp pregatesti bucatile de ton , le sugativezi bine cu servetele de bucatarie si le tavalesti printr-un amestec de sare +piper +seminte de susan ...

           -pui o tigaie antiaderenta la incins ,si o ungi cu cateva picaturi de ulei de masline... 

-cand e bine incinsa pui bucatile de ton la prajit...

 -prajesti feliile de ton 1 minut sau 1 minut jumate , maxim 2 minute in functie de grosime pe fiecare parte , nu mai mult ca trebuie sa ramana crud la mijloc , daca nu iti place astfel mai bine mergi si iti iei ton la conserva , ca e pacat de el sa fie bine facut :)
-cand sunt gata le scoti pe un platou, le lasi sa se odihneasca 1-2 minutele ,daca vrei poti sa le stropesti cu putin suc de lime sau lamaie ,dupa care le feliezi si le servesti pe un pat din salata de varza optinuta anterior ...

-dupa ce aranjezi frumos feliile de ton peste salata presari putina ceapa verde deasupra ,pui peste ton 2-3 lingurite din dressingul pe care l-ai pus deoparte si servesti... 

 Un deliciu , perfect pt zilele de PL ,consolidare sau stabilizare ,sper sa incerci si tu ! 

Pofta buna !