PANCAKES COREENE CU LEGUME-DUKAN (KOREAN VEGETABLE PANCAKES-DUKAN)

Aceste pancakes coreene sunt perfecte pt zilele de PL , deoarece contin proteine+legume :) , sunt super gustoase si se prepara foarte usor...

                     Ingrediente:-1-2 zucchini(sau dovlecei)
                                          -1 morcov
                                          -1/2 ardei rosu
                                          -1 ceapa rosie mica sau 2-3 cepe verzi
                                          -2 oua
                                          -1 lingurita pasta de ardei iute Sambal Oelec
                                          -1/2 lingurita ulei de susan (optional)(tolerat)
                                          -sare de Himalaya si piper negru dupa gust
                                    -3 linguri pudra de proteina din soia (daca nu ai poti folosi amidon ca si tolerat)
                                    -3-4 linguri de apa foarte rece
                            -pt. sos :-2 linguri sos de soia redus in sodium
                                          -1 lingura apa
                                          -1 catel de usturoi pisat sau pudra de usturoi
                                          -1 lingurita pasta de ardei iute Sambal Oelec
                                          -1/2 lingurita gimbir proaspat razuit
                                          -1 lingurita otet de orez
                                          -1/2 lingurita xylitol
                                          -1/4 lingurita ulei de susan
                                 -coriandru verde tocat si seminte de susan (optional)
      Modul de preparare:-pregatesti legumele :-le cureti,le speli si le tai julien fin...

 -intr-un bol incapator faci aluatul de pancakes :-bati ouale impreuna cu pasta de ardei iute+sarea +piperul+uleiul de susan apoi adaugi pudra de proteina sau amidonul ,amesteci bine cu telul si apoi adaugi apa rece lingura cu lingura si mixezi bine ...

                                  -la aluatul obtinut adaugi legumele taiate julien si amesteci bine  ...

    -incingi bine un wok sau o alta tigaie antiaderenta , o ungi cu cateva picaturi de ulei de masline ajutandu-te de un servetel , adaugi 2-3 linguri din compozitia obtinuta si prajesti pancakes la foc moderat aprox 2-3 minute pe fiecare parte , cand sunt rumenite frumos le scoti si le pastrezi calde ...
-sosul il prepari amestecand toate ingredientele pt sos ...

   -servesti pancakes presarate cu coriandru verde tocat marunt , seminte de susan si cu sosul obinut ...

   -daca preferi le poti servi ca si garnitura langa pui sau vita gatite in stil asiatic cum ar fi copanele de pui cu sos asiatic sau chiftelute asiatice sau vita cu broccoli ...

                                                                  Yummy yum yum !

    Mie imi place sa le tai in triunghiuri pt ca se apuca mai usor cu betisoarele :) sunt perfecte ca aperitiv sau gustare ,chiar si copiilor le plac mult si astfel mananca cu placere legumele...

Sunt super delicioase , merita sa le incerci ! Pofta buna !