Deja nu mai este un secret ca ador dovleacul si scortisoara , le folosesc in multe din retetele mele :) ,avand pofta de cinnamon rolls si un dovleac care astepta cu nerabdare sa fie transformat intr-un desert delicios am incropit acesti minunati melcisori cu scortisoara si dovleac ...
-calesti dovleacu amestecand des pana ce se inmoaie si se leaga ...
-pregatesti blatul :-intr-un bol mixezi bine crema de branza cu galbenusurile , indulcitorul si vanilia dupa care adaugi laptele praf si praful de copt si mixezi bine ca sa nu ramana cocoloase ...
-tapetezi o tava cu hartie de copt torni aluatul in tava si il nivelezi pe toata suprafata tavi , tava mea are 18x12 inches = 45,72 cm pe 30,48 cm ...
-coci blatul in cuptorul preincalzit aproximativ 10-15 minute ...
-rastorni aluatul cald pe un prosop curat de bucatarie, dupa care dezlipesti hartia de copt de pe blat ...
-pui hartia de copt inapoi in tava si o pudrezi cu scortisoara si indulcitor asezi blatul inapoi peste hartie , il pudrezi cu scortisoara si pui dovleacul gatit peste blat ,intinzi dovleacul intr-un strat uniform pe toata suprafata blatului ...
-rulezi blatul strans ,il impachetezi in hartia de copt si il dai la frigider cel putin o ora...
-scoti rulada de la frigider si o tai in bucati groase de 1 cm ...
-asezi melcisorii inapoi in tava pe hartia de copt ,ii presari cu indulcitor si scortisoara si ii coci in cuptorul preincalzit la 300F(150C ) pana se rumenesc frumos , aprox 20-25 de minute...
-ii scoti si ii servesti ca atare sau daca vrei poti sa le pregatesti un topping de branza cremoasa cu indulcitor si esenta de vanilie ...
-amesteci ingredientele pt topping si apoi pui crema obtinuta intr-un pos cu sprit si decorezi melcisorii ...
Yummy yum yum !
Ingrediente :-pt. blat m-am inspirat din aluatul chiflelor dukan pt sandwich pe care l-am facut dulce :) -3 oua
-indulcitor dupa gust (eu am pus 2 linguri xylitol )
-1 lingurita esenta de vanilie
-100g crema de branza 0% la temperatura camerei (poti folosi o branza cremoasa scursa bine de zer )
-3 linguri lapte praf 0%
-1 lingurita praf de copt
-2 linguri suc acidulat de portocala fara zahar adaugat (gen fanta zero ) sau apa minerala sau lapte 0%
-1 praf de sare
-extra:-1 lingurita pudra de scortisoara
-2 linguri xylitol
-pt. umplutura :-5 cups dovleac butternut squash (dovleac placintar ,cel cu forma alungita ) maruntit in robot sau dat pe razatoare
-1 lingurita pudra de scortisoara
-indulcitor dupa gust ( eu am pus 3 linguri xylitol )
-pt topping :-150g crema de branza
-1 lingurita esenta de vanilie
-indulcitor dupa gust
Modul de preparare:-mai intai prepari dovleacul pt umplutura :-cureti dovleacul si il maruntesti in robot sau il dai pe razatoare , dupa care il calesti uscat intr-o tigaie antiaderenta cu indulcitor si scortisoara ...
-pregatesti blatul :-intr-un bol mixezi bine crema de branza cu galbenusurile , indulcitorul si vanilia dupa care adaugi laptele praf si praful de copt si mixezi bine ca sa nu ramana cocoloase ...
-adaugi sucul de portocala acidulat fara zahar si mixezi bine ...
-separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare , si le incorporezi la compozitia obtinuta...
-amesteci usor cu o spatula ca sa nu se lase albusul ...
-preincalzesti cuptorul la 320F(160C )...-tapetezi o tava cu hartie de copt torni aluatul in tava si il nivelezi pe toata suprafata tavi , tava mea are 18x12 inches = 45,72 cm pe 30,48 cm ...
-coci blatul in cuptorul preincalzit aproximativ 10-15 minute ...
-pui hartia de copt inapoi in tava si o pudrezi cu scortisoara si indulcitor asezi blatul inapoi peste hartie , il pudrezi cu scortisoara si pui dovleacul gatit peste blat ,intinzi dovleacul intr-un strat uniform pe toata suprafata blatului ...
-amesteci ingredientele pt topping si apoi pui crema obtinuta intr-un pos cu sprit si decorezi melcisorii ...
-vei obtine un desert super delicios...
Daca iti place dovleacul si scortisoara merita sa le incerci...
Permise incepand cu zilele de PL din croaziera !
Yummy yum yum !
Sper sa le incerci si tu , pofta buna !
