BRIOSE DUKAN CU BRANZA DULCE ( FARMER CHEESE MUFFINS -DUKAN )

                                         Pufosenii cu branza dulce si pudra de proteina ...

                            Ingrediente :-400g branza dulce de vaca 0% ( farmer cheese 0% fat )
                                                  -2 oua
                                                  -1 lingurita esenta de vanilie
                                                  -indulcitor dupa gust (am folosit xylitol )
                                                  -2 linguri tarate de ovaz
                                                  -1 lingura pudra budinca de vanilie (tolerat)
                                                  -1 lingurita pudra de konjac
                              -2 linguri pudra proteina din soia fara zahar sau indulcitor (permisa inca din atac )

                                                  -3 linguri lapte praf 0%
                                                  -1 lingurita praf de copt
                                                  -sucul si coaja de la o lamaie mica
                                                  -seminte de mac (optional) (tolerat)
             Modul de preparare :-amesteci toate ingredientele intr-un bol , mai intai amesteci branza cu ouale si esenta de vanilie , apoi adaugi ingredientele uscate , amesteci si adaugi sucul si coaja ne lamaie ...

     -preincalzesti cuptorul la 180C(350F) , imparti aluatul obtinut in forme de silicon sau forme de briose tapetate cu hartiute pt copt , presari seminte de mac peste si coci briosele aproximativ 30 de minute sau pana ce trec testul scobitorii si se rumenesc frumos ...

   -cand sunt coapte le scoti , le lasi cateva minute sa se racoreasca dupa care le scoti din forme...

                       -se pot servi calde sau reci ...

                      -se prepara foarte usor si sunt delicioase ...

                                                       Yummy yum yum !

                  Aceste briose bogate in proteine sunt perfecte pt micul dejun sau ca gustare !

                                                  Sper sa le incerci si tu , pofta buna !

BAKED JICAMA FRIES

JICAMA (se pronunta hicama ) sau MEXICAN TURNIP se consuma des la mine in casa :) ,de obicei o consumam cruda taiata in cuburi sau bastonase , stropita cu suc de lime si presearata cu Tajín ,un condiment care contine pudra de chili, lime si sare de mare , este perfecta ca gustare , in salate sau ca si garnitura langa carne ...

               Avand textura crocanta precum napul (turnip) sau gulia am zis sa incerc sa fac fries...

                                      Ingrediente :-1 jicama
                                                            -1 lingurita ulei de masline
                                                            -sare , piper , paprika dupa gust
                         Modul de preparare:-preincalzesti cuptorul la 425F (220C ) ...
                                                             -cureti jicama de coaja ...

                                                             -tai jicama in bastonase ...
                   -pui bastonasele intr-un bol si adaugi uleiul de masline si condimentele dupa gust ...

 -amesteci binele ca sa le acoperi uniform cu condimente , dupa care le asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt ,le coci in cuptorul preincalzit la 425 F (220 C) aprox 25-30 de minute , le intorci la jumatatea timpului de coacere...
                  -eu am servit jicama fries cu oua ochiuri (prajite in tigaia antiaderenta  )

                     -sunt super gustosi si cu siguranta iti vor satisface pofta de cartofi prajiti ...

                                                                   Pofta buna ! 

SHAORMA DUKAN (DUKAN SHAWARMA-PV )

Cine a spus ca SHAORMA ingrasa sigur nu a incercat shaorma dukan :) , ia uite ca putem manca shaorma si la dieta fara sa punem 1 kilogram ...

Ingrediente pt 3 portii :

                                 -4 pulpe de pui degresate si fara os  (daca vrei poti folosi piept de pui )
                                 -condimente :- sucul de la 1 lime +sare de Himalaya+piper negru+paprika iute +turmernic+chimion +pudra de coriandru +pudra de usturoi
                                 -pt. topptings-varza alba (poti folosi si rosie)
                                                        -rucola (sau un alt fel de salata verde )
                                                        -ceapa (poti folosi ceapa alba , rosie sau verede )
                                                        -castravete
                                                        -rosii cherry
                               -sos LEBNA  (iaurt grecesc 0%+1 catel de usturoi+frunze de menta proaspata)
                               -pt lipie am folosit aluatul de la PAINEA DUKAN  
 Modul de preparare :-mai intai pregatesti lipiile , prepari aluatul de la reteta de paine dukan  , sau daca preferi poti face aluatul de la chiflele cu tarate sau cele fara tarate , retetele aici si aici  ...
         -tapetezi o tava cu hartie de copt si trasezi forma unui cerc , poti sa te ajuti de o farfurie ...

          -folosesti cam 3-4 linguri de aluat pt fiecare lipie , intinzi aluatul intr-un strat uniform ...
          -preincalzesti cuptorul la 160C (325F)
          -coci lipia in cuptorul preincalzit aproximatv 15-20 minute sau pana ce se rumeneste frumos ...

-mie dintr-o portie de aluat mi-au iesit 3 lipii...

-pregatesti puiul:-tai puiul in fasii , il condimentezi si il lasi la marinat in frigider cel putin o ora ...

 -cand puiul e marinat il asezi intr-un strat uniform intr-o tava tapetata cu hartie de copt si il coci in cuptorul preincalzit la 200C(400F) (daca preferi poti "praji" puiul in tigaie pe aragaz sau sa-l faci pe grill )

-prepari sosul LEBNA 

-pregatesti topping-urile ...

                                                             -asamblezi shaorma...

     -ungi lipia cu sosul lebna ,asezi fasiile de pui si apoi topping-urile (varza, rucola,feliutele de ceapa , felii de castravete , puiul , bucatele de rosie )

                                                                    - rulezi si servesti ...

               -eu am servit cu salata insa merge bine si cu o portie de napi prajiti sau cu jicama fries 

-este delicioasa si se prepara foarte usor ...

-este perfecta pt zilele de PL ...

Sper sa o incerci si tu ...

Pofta buna !

SHAORMA DUKAN CU PUI -PP ( CHICKEN SHAWARMA -DUKAN (PP) )

Tot mai des primesc mesaje in care dukanitele imi cer reteta de shaorma , sincer nu stiu daca am mancat de 2 ori inainte, insa nu e greu de dukanizat :) 
Va prezint o varianta de SHAORMA care se poate consuma inncepand cu faza de ATAC ...

Ingrediente pt 3 portii :
                                 -4 pulpe superioare de pui degresate si fara os (daca vrei poti folosi piept de pui )
                                 -condimente :- sucul de la 1 lime +sare de Himalaya+piper negru+paprika iute +turmernic+chimion +pudra de coriandru +pudra de usturoi
                                 -pt. topptings-1/2 ceapa mica (poti folosi ceapa alba , rosie sau verede )
                                 -castraveciori murati in otet fara zahar
                                 -sos LEBNA  (iaurt grecesc 0%+1 catel de usturoi+frunze de menta proaspata)
                                 -branza feta 0% (optional)
                                -pt lipie am folosit aluatul de la PAINEA DUKAN  
         Modul de preparare :-mai intai pregatesti lipiile , prepari aluatul de la reteta de paine dukan  , sau daca preferi poti face aluatul de la chiflele cu tarate sau cele fara tarate , retetele aici si aici  ...
         -tapetezi o tava cu hartie de copt si trasezi forma unui cerc , poti sa te ajuti de o farfurie ...

          -folosesti cam 3-4 linguri de aluat pt fiecare lipie , intinzi aluatul intr-un strat uniform ...
          -preincalzesti cuptorul la 160C (325F)
          -coci lipia in cuptorul preincalzit aproximatv 15-20 minute sau pana ce se rumeneste frumos ...

-mie dintr-o portie de aluat mi-au iesit 3 lipii...

-pregatesti puiul:-tai puiul in fasii , il condimentezi si il lasi la marinat in frigider cel putin o ora ...

 -cand puiul e marinat il asezi intr-un strat uniform intr-o tava tapetata cu hartie de copt si il coci in cuptorul preincalzit la 200C(400F) (daca preferi poti "praji" puiul in tigaie pe aragaz sau sa-l faci pe grill )

-prepari sosul LEBNA 

-tai castraveciorii si ceapa in feliute si asamblezi shaorma ...

-ungi lipia cu sosul lebna ,asezi fasiile de pui si apoi topping-urile(ceapa, castraveciori murati, feta 0%)

                                                             - rulezi si servesti ...

-este un preparat simplu si delicios , perfect pt zilele de ATAC, PP in croaziera sau ziua sfanta din CONSOLIDARE/ STABILIZARE ...

Sper sa o incerci si tu ! Pofta buna !