Conopida este una din legumele mele preferate , pe langa ca este delicioasa este si super sanatoasa si imi place sa o consum cruda sau preparata in diferite moduri : coapta , piure , "orez" , tortillas , murata , soufle ,facuta salata etc. De data aceasta am impanat o conopida cu ardei , ceapa, sunca si cascaval si am copto , a iesit un deliciu ...
- apoi cu rulouri de sunca si cu cele de cascaval ...
-sarezi si piperezi conopida impanata ,dupa care o imbraci cu iaurt grecesc ...
-presari conopida cu cascaval razuit ....
-coci conopida in cuptorul preincalzit la 350C (180F) aproximativ 25-30 de minute sau pana ce se rumenesete frumos ...
- tai conopida in bucati si o servesti ...
-se poate servi ca atare , cu o salata sau ca si garnitura langa carne ...
Ingrediente :-1 conopida mare (aprox 1 kg )
-1 ardei verde taiat fasii
-1 ceapa taiata felii
-cateva felii de sunca 2% grasime
-cascaval dukan (sau daca esti in consolidare sau stabilizare poti folosii felii de mozzarela sau un alt cascaval , eu am folosit mozzarela cu 7% grasime )
-4-5 linguri iaurt grecesc 0%
-sare si piper dupa gust
Modul de preparare :- cureti si speli conopida , dupacare o fierbi in apa cu sare ...
-fierbi conopida pana ce trece testul furculitei ( furculita trebuie sa intre usor in conopida ) , ai grija totusi sa nu o fierbi prea mult !
-scoti conopida cu grija ca sa nu se rupa si o asezi intr-o tava sau intr-un vas termorezistent si o lasi sa se raceasca ...
-pregatesti ingredientele cu care vei impana conopida : ardeiul, ceapa, sunca ,cascavalul si iaurtul grecesc ...
-cand conoipida e rece separi usor buchetelele , cu grija fara sa le rupi si impanezi conopida cu feliile de ardei , apoi cu feliile de ceapa ...
-sarezi si piperezi conopida impanata ,dupa care o imbraci cu iaurt grecesc ...
-coci conopida in cuptorul preincalzit la 350C (180F) aproximativ 25-30 de minute sau pana ce se rumenesete frumos ...
Este super gustoasa , daca iti place conopida merita sa o incerci si preparata astfel ...
Pofta buna !
