PASTE DUKAN FACUTE IN CASA ( DUKAN HOMEMADE PASTA )

Pentru ca nu toata lumea agreaza textura pastelor shirataki am observat ca unele dukanite experimenteaza cu paste facute din ingrediente permise si tolerate in dieta Dukan , asa ca am zis hai sa incerc si eu sa vad ce iese :) , iti prezint varianta mea de paste dukan facute in casa ...

Ingrediente: -1 ou

                                             -1 lingura apa rece 

                                      -1 praf de sare 

                                                                          -2 linguri tarate de ovaz macinate fin 

                                -2 linguri faina de arrowroot (poti inlocui cu amidon de porumb) (tolerat)

                                                    -6 linguri lapte praf 0%

Modul de preparare :-intr-un bol bati bine oul cu 1 lingura de apa si un praf de sare ,

                                      -adaugi taratele macinate fin+faina de arrowroot +laptele praf ...

     -amesteci bine cu furculita pana ce se leaga aluatul , vei obtine un aluat gros si lipicios .
     -pui aluatul pe o folie de plastic si ajutandu-te de folie formezi un disc de aluat pe care il pui la rece aproximativ 15 minute ...

 -scoti aluatul de la rece si il intinzi cu un sucitor intre doua folii de plastic , trebuie sa intinzi aluatul cat mai subtire posibil , dupa ce l-ai intins il dai iar la rece aproximativ o ora ...

-scoti folia de plastic si tai aluatul dupa preferinta , eu recomand sa il tai in fasii subtiri pt ca la fiert isi mareste volumul cam de doua ori ...

-poti sa-i prepari proaspeti sau sa-i usuci ...

-cand vrei sa-i prepari , fierbi apa cu sare si cand clocoteste adaugi pastele si amesteci cu o spatula ca sa nu se lipeasca unele de altele ,le fierbi aproximativ 2 minute...

    -cand pastele sunt fierte le strecori si le clatesti in apa rece , dupa care le poti folosi in diferite preparate ca si cum ai folosi pastele clasice ...

-vei obtine o portie generoasa de paste consistente si delicioase...

Pastele contin portia de tarate si de tolerate pt o zi de croaziera !

-eu am facut  paste alla carbonara , am folosit reteta de shirataki alla carbonara ...

                                                  -au iesit gustoase si super satioase ...

Daca iti este dor de paste merita sa le incerci ! 

Pofta buna ! 

DUKAN TOFU FRIES

    Un mod delicios de a consuma tofu ...

                          Ingrediente :-tofu firm sau extra firm
                                                -1 lingurita ulei de masline (optional)
                  -condimente dupa gust ( sare de Himalaya +piper negru+ paprika iute +pudra de usturoi )
                                                -pt servire :-ketchup fara zahar +pasta de ardei iute Sambal Oelek 
Modul de preparare -scurgi bine tofu de apa (  eu pun pe un platou /farfurie cateva servete de bucatarie apoi pun bucatile de tofu peste , acopar cu alte servete si peste servete pun un alt platou , iar peste platou asez ceva greu si dau la frigider cel putin 1 ora sau peste noapte, lasa o gramada de apa ) 

-tai tofu in bastonase ...

-asezi bastonasele de tofu pe o tava tapetata cu hartie de copt intr-un strat uniform ,le spreiezi cu putin ulei de masline si le condimentezi dupa gust ...

-coci bastonasele de tofu in cuptorul preincalzit la 425F (220C) aproximativ 40 de minute , la jumatatea timpului intorci bastonasele de tofu ....

-le coci pana se rumenesc frumos pe ambele parti si devin crocante la exterior ...

           -am servit tofu fries cu un ketchup picant (ketchup fara zahar amestecat cu pasta de ardei iute)

                                   -sunt crocanti si deliciosi ,se pot consuma inca din  ATAC ...

                                                      Sper sa-i incerci si tu , pofta buna ! 

DUKAN RHUBARB POPSICLES

Ce poate fi mai racoritor intr-o zi calduroasa decat un popsicle ? Pentru ca ador rubarba am pregatit aceste delicioase popsicles cu rubarba si aroma de capsuni ...

                                    Ingrediente : - dulceata de rubarba 
                                                           -recipiente (paharele de plasic sau de hartie, forme de silicon sau forme speciale pt inghetata pe bat )
                                                           -betisoare (betisoare de inghetata sau frigarui sau betisoare pt acadele sau chiar lingurite )
                                                          -congelator

Modul de preparare : -prepari dulceata de rubarba astfel 

-dupa ce am pregatit dulceata eu am blenduito ca sa fie fina , aceasta operatiune e optionala...

-imparti dulceata in paharele, le pui pe o tava si le dai la congelator , cand incep sa se inchege infingi cate un betisor in fiecare paharel , si le pui iar la congelat ...

-cand sunt congelate , tai paharul cu o foarfeca de bucatarie si te bucuri de un desert racoritor si delicios ...

Sunt super yummy sper sa le incerci si tu, pofta buna!