Aceasta budinca este de fapt reinterpretatea "CLATIELOR BANATENE CA LA ANA LUGOJANA", insa eu am vrut sa reduc cantitatea de oua folosita in reteta originala si in loc de crema de vanile facuta cu oua si smantana dulce am ales sa folosesc budinca de vanilie , a iesit un deliciu si sincer imi place mai mult decat varianta originala ...
-pregatesti budinca de vanilie :-pui la fiert 400ml lapte 0% +indulcitorul ,dizolvi praful de budinca in 100ml lapte rece , si cand laptele fierbe adaugi budinca , amesteci continuu pana ce incepe sa se ingroase (sau daca alegi sa faci custardul amesteci ingredientele pt custard la rece ) .
-umpli clatitele cu amestecul de branza si le rulezi ...
-asezi clatitele umplute cu branza intr-o forma de silicon (20,32cm diametru) sau un vas termorezistent si torni budinca de vanilie (calda) (sau custardul rece peste clatite) , ajutandu-te de o spatula ai grija ca budinca sa intre printre clatitele rulate si sa le acopere in intregime ...
-preincalzesti cuptorul la 350F(180C) ...
-dai budinca de clatite la cuptor aproximativ 15 minute...
-bati cele 2 albusuri spuma cu un praf de sare sau cream of tartar , cand incepe sa se formeze spuma adaugi treptat indulcitorul , esenta de vanilie si continui sa mixezi pana obti o spuma tare ...
Ingrediente:-6 clatie dukan fara tarate si fara tolerate (sau poti folosi orice alta reteta de clatite dukan)
-pt. umplutura :-300g branza de vaca din cea traditionala granulata 0%
-2 galbenusuri
-indulcitor dupa gust (eu am pus 2 linguri xylitol )
-1 lingurita esnta de vanilie
-1 lingurita coaja de portocala sau lamaie
-pt. custard :-4 linguri budinca de vanilie (aliment tolerat )
-500ml lapte 0%
-indulcitor dupa gust (1 lingura xylitol)
NOTA:-daca vrei sa faci desertul fara tolerate poti face custardul amestecand 3 oua cu indulcitor +esenta de vanilie+ branza cremoasa sau iaurt grecesc 0% si lapte 0%
-pt. bezea :-2 albusuri de ou
-1 praf de sare sau 1 varf de cutit cream of tartar
-indulcitor dupa gust (2 linguri xyitol)
-1 lingurita esenta de vanilie
Modul de preparare :-pregatesti clatitele dupa reteta data
-pregatesti umplutura :-amesteci bine branza de vaca cu galbenusurile , esenta de vanilie ,indulcitorul si coaja de portocale ...
-umpli clatitele cu amestecul de branza si le rulezi ...
-preincalzesti cuptorul la 350F(180C) ...
-dai budinca de clatite la cuptor aproximativ 15 minute...
-scoti budinca din cuptor si o decorezi cu bezeaua obtinuta (eu am folosit un pos cu sprit)...
-dupa ce ai pus bezeaua , dai budinca la cuptor inca aproximativ 15 minute sau pana ce bezeaua se rumeneste frumos...
-lasi budinca sa se racoreasca putin pe un gratar metalic dupa care poti sa o servesti ....
-mie imi place sa o servesc calda insa este delicioasa si la temperatura camerei si se taie mai usor ...
Daca o faci cu budinca de vanilie o poti consuma doar incepand cu etapa de CROAZIERA deoarece praful de budinca este aliment tolerat .Daca decizi sa o faci cu custard si folosesti reteta mea de clatite fara tolerate atunci se poate consuma incepand cu etapa de ATAC deoarce va contine doar alimente permise !
Sper sa incerci si tu acest delicios desert , pofta buna !
Buna seara!! Nu sunt lămurită in legatura cu budinca,este praf de budinca obisnuit??? Sau exista ceva special??
RăspundețiȘtergereEste praf de budinca cu aroma de vanilie fara zahar adaugat! :)
RăspundețiȘtergereBuna Oana,
RăspundețiȘtergereMultumim mult pentru aceasta retetea minunata!
Observasem ca majoritatea postarilor erau din 2014, si chiar mi-era teama ca nu mai esti asa activa pe blog, dar se pare ca m-am inselat, lucru care ma bucura al naibii de tare , fiindca tocmai ce am reluat dieta, incepand de astazi :)
Te pup si multumim ca existi in viata noastra!
Cu mare plăcere Laura! :* Ma bucura sa aflu ca iti plac rețetele mele ,sper sa incerci cât mai multe si sa te ajute cu dieta :) Dacă vrei te invit in grupul meu DUKAN & DELICIOUS ,ajuta mult suportul si motivatia fetelor din grup :) . Mult spor la topit kg! :*
ȘtergereBuna Oana,pt prima data azi am facut budinca de clatite cu branza dulce si bezea...este in cuptor si miroase superrrrr....mi au ramas doua clatite pe care le am mancat cu un amestec din branza dulce,indulcitor si esenta de rom,au fost atat de gustoase incat papilele mele gustative au luat o razna...oricum clatitele dukan sunt mult mai bune decat cele obisnuite,mai pufoase,mai gustoase...sa sti ca sunt fan declarat retetelor tale decand am inceput dieta...sunt foarte fericita ca am reusit sa slabesc,mai am inca mult de munca dar datorita tie sunt pe drumul cel bun....saru,mana mult pt tot ceea ce faci pt noi.....
RăspundețiȘtergereHello scumpa! Ma bucur mult sa aflu ca gatesti retetele mele si ca iti plac, sper sa le incerci in continuare si sa te ajute cu dieta :),sa-ți fie de bine! Mult success si numai bine! 💗 😙 💐
ȘtergereHello scumpa! Ma bucur mult sa aflu ca gatesti retetele mele si ca iti plac, sper sa le incerci in continuare si sa te ajute cu dieta :),sa-ți fie de bine! Mult success si numai bine! 💗 😙 💐
Ștergere