CONOPIDA IMPANATA ( STUFFED CAULIFLOWER )

Conopida este una din legumele mele preferate , pe langa ca este delicioasa este si super sanatoasa si imi place sa o consum cruda sau preparata in diferite moduri : coapta , piure , "orez" , tortillas , murata , soufle ,facuta salata etc. De data aceasta am  impanat o conopida cu ardei , ceapa, sunca si cascaval si am copto , a iesit un deliciu ...

Ingrediente :-1 conopida mare (aprox 1 kg ) 

         -1 ardei verde taiat fasii

 -1 ceapa taiata felii

                         -cateva felii de sunca 2% grasime 

-cascaval dukan (sau daca esti in consolidare sau stabilizare poti folosii felii de mozzarela sau un alt cascaval , eu am folosit mozzarela cu 7% grasime )

               -4-5 linguri iaurt grecesc 0% 

      -sare si piper dupa gust 

Modul de preparare :- cureti si speli conopida , dupacare o fierbi in apa cu sare ...

-fierbi conopida pana ce trece testul furculitei ( furculita trebuie sa intre usor in conopida ) , ai grija totusi sa nu o fierbi prea mult ! 

-scoti conopida cu grija ca sa nu se rupa si o asezi intr-o tava sau intr-un vas termorezistent si o lasi sa se raceasca ...

-pregatesti  ingredientele cu care vei impana conopida : ardeiul, ceapa, sunca ,cascavalul si iaurtul grecesc ...

-cand conoipida e rece separi usor buchetelele , cu grija fara sa le rupi si impanezi conopida cu feliile de ardei , apoi cu feliile de ceapa ...

                                          - apoi cu rulouri de sunca si cu cele de cascaval ...
                    -sarezi si piperezi conopida impanata ,dupa care o imbraci cu iaurt grecesc ...

                                                -presari conopida cu cascaval razuit ....

           -coci conopida in cuptorul preincalzit la 350C (180F) aproximativ 25-30 de minute sau pana ce se rumenesete frumos ...

                                                   - tai conopida in bucati si o servesti ...

                              -se poate servi ca atare , cu o salata sau ca si garnitura langa carne ...

Este super gustoasa , daca iti place conopida merita sa o incerci si preparata astfel ...

Pofta buna !