HOME

vineri, 3 iulie 2015

TOCANITA CU CASTRAVETI MURATI SI CARNE DE PORC -DUKAN ( PICKLES & PORK STEW -DUKAN )

Prepar destul de des aceast fel de tocanita , de obicei simpla sau cu ciuperci :) , insa am tot vazut ca multe dukanite o prepara cu castraveti mutati si am zis sa incerc si eu . Din cate am inteles este o mancarica traditionala din Oltenia si se poate prepara doar cu castraveti murati sau cu pui , porc sau vita , eu am ales sa o prepar cu muschi de porc ...
Ingrediente :-1kg muschi de pork fara grasime (sau daca preferi folosesti pui sau vita )
-600g castraveti murati in saramura (desarati) 
-2 cepe 
-3 catei de usturoi (sau pudra de usturoi dupa gust ) 
-sare, piper negru ,paprika dulce sau picanta 
-1 lingurita knorr (optional) 
-1 l apa 
-patrujel verde (daca preferi poti folosi marar ) 
Modul de preparare :-tai carnea in bucatele , si o calesti uscat impreuna cu condimentele (sare+piper negru+paprika +pudra de usturoi )
-adaugi ceapa tocata marunt si usuroiul tocat , amesteci bine si le calesti impreuna ...
   -desarezi castravetii murati si ii tai feliute ,ii adaugi la carne , adaugi apa ,amesteci , acoperi cu un capac si fierbi la foc mic aproximativ 45-60 de minute pana ce carnea e fiarta bine... 
              -cand tocanita e gata presari patrunjel verde deasupra si servesti ...
  Se prepara foarte usor si este delicioasa , poate fi servita cu mamaliguta/balmos  dukan sau in consoildare si stabilizare cu o portie de mamaliga ...
Sper sa o incerci si tu ...
Pofta buna ! 

                                           -PAPRIKAS DE PUI CU RAZALAI / SPATZLES-DUKAN ( DUKAN CHICKEN PAPRIKASH WITH SPATZLES ) 


2 comentarii:

  1. Hm, nici nnu pot sa-mi inchipui ce gust are castravetele murat fierti, dar am gatit castraveti cruzi in retete chinezesti si sunt foarte buni.

    RăspundețiȘtergere
  2. Gustul rămâne același, nu își schimba gustul :)

    RăspundețiȘtergere