TOCANITA CU CASTRAVETI MURATI SI CARNE DE PORC -DUKAN ( PICKLES & PORK STEW -DUKAN )

Prepar destul de des aceast fel de tocanita , de obicei simpla sau cu ciuperci :) , insa am tot vazut ca multe dukanite o prepara cu castraveti mutati si am zis sa incerc si eu . Din cate am inteles este o mancarica traditionala din Oltenia si se poate prepara doar cu castraveti murati sau cu pui , porc sau vita , eu am ales sa o prepar cu muschi de porc ...

Ingrediente :-1kg muschi de pork fara grasime (sau daca preferi folosesti pui sau vita )

-600g castraveti murati in saramura (desarati) 

-2 cepe 

-3 catei de usturoi (sau pudra de usturoi dupa gust ) 

-sare, piper negru ,paprika dulce sau picanta 

-1 lingurita knorr (optional) 

-1 l apa 

-patrujel verde (daca preferi poti folosi marar ) 

Modul de preparare :-tai carnea in bucatele , si o calesti uscat impreuna cu condimentele (sare+piper negru+paprika +pudra de usturoi )

-adaugi ceapa tocata marunt si usuroiul tocat , amesteci bine si le calesti impreuna ...

   -desarezi castravetii murati si ii tai feliute ,ii adaugi la carne , adaugi apa ,amesteci , acoperi cu un capac si fierbi la foc mic aproximativ 45-60 de minute pana ce carnea e fiarta bine... 

              -cand tocanita e gata presari patrunjel verde deasupra si servesti ...

  Se prepara foarte usor si este delicioasa , poate fi servita cu mamaliguta/balmos  dukan sau in consoildare si stabilizare cu o portie de mamaliga ...

Sper sa o incerci si tu ...

Pofta buna ! 

P.S: s-ar putea sa-ti placa si -GULYAS DE PORC CU CIUPERCI SI MAMALIGUTA ( PORK & MUSHROOM GOULASH SERVED WITH DUKAN POLENTA )

                                           -PAPRIKAS DE PUI CU RAZALAI / SPATZLES-DUKAN ( DUKAN CHICKEN PAPRIKASH WITH SPATZLES )