SIROP SI LIMONADA CU RUBARBA -DUKAN (DUKAN RHUBARB SYRUP & LEMONADE )

Deja probabil sti ca ador rubarba :), de aceea am si dukanizat o multime de bunatati cu rubarba . Acum ca rubarba e in plin sezon am zis hai sa profit si sa ma bucur de o racoroasa limonada cu rubarba . Ca sa faci limonada trebuie sa incepi cu prepararea siropului de rubarba ...

 Ingrediente : -pt. siropul de rubarba: -6 tulpini de rubarba proaspata sau poti folosi rubarba congelata
                                                                 - indulcitor dupa gust (eu am pus 10 linguri de xylitol )
                                                                 -coaja si sucul de la o lamaie
                                          -o pastaie de vanilie (sau daca preferi poti folosi 1 crenguta de scortisoara )
                                                                 -6 feliute de ghimbir
                                                                 -1 l apa
                        -pt. limonada:-apa plata sau carbogazoasa redusa in sodiu
                                                -4-5 frunze de menta
                                                -1 lime (optional)
Modul de preparare :- daca folosesti rubarba proaspata o tai la capete si o speli bine , daca e lovita o cureti pe unde e lovita dupa care o tai in bucatele ...

     -pui bucatelele de rubarba intr-o oala , adaugi indulcitorul +coaja rasa de lamaie +feliutele de ghimbir +pastaia de vanilie sau crenguta de scortisoara +apa si pui la fiert ...

     -fierbi la foc mic 45-60 de minute pana ce incepe sa scada si rubarba e foarte fiarta ...
     -iei un vas de inox sau de sticla si peste pui o strecuratoare fina ,torni rubarba cu siropul si cu o spatula pasezi bine rubarba ca sa salvezi cat mai mult din pulpa ...

-la sirop adaugi sucul de lamaie si amesteci bine ...

-pastrezi siropul obtinut in recipiente de sticla la frigider , siropul se pastreaza la frigider aproximativ 2 saptamani , daca vrei sa dureze mai mult , poti sa-l imparti in recipiente si sa-l congelezi ...

-cu acest sirop vei prepara limonada ...

-intr-un recipient de sticla adaugi cuburi de gheata + felii de lime +cateva frunze de menta +1 cana (236ml ) sirop de rubarba si apa plata sau apa carbogazoasa , amesteci bine  ...

-pastrezi limonada la frigider pana in momentul servirii...

 Sper sa o incerci si tu , este super delicioasa !