HOME

sâmbătă, 7 martie 2015

MUCENICI DUKAN

Ca sa fiu sincera nu am mancat niciodata Mucenici de nici un fel , deci stiu cum arata doar din poze si descrieri :) , insa la cerera dukanitelor mele am zis sa incerc sa dukanizez niste Mucenici :) , am folosit ca reteta de baza reteta de cornulete dukan si au iesit chiar deliciosi...
             Ingrediente: -16 linguri ( 450g) de branza proaspata de vaca 0%(granulata )(Farmer cheese )
-2 oua 
-4 linguri tarate de ovaz 
-2 linguri psyllium
-6 linguri lapte praf 0% 
-2 linguri praf de budinca cu aroma de nuca (sau amidon de porumb + esenta de nuca ) (tolerat
-1 lingurita faina de konjac 
-1 lingurita praf de copt
-1 lingurita drojdie uscata 
-1 lingurita coaja de portocala 
-indulcitor dupa gust (am folosit xylitol insa cred ca daca foloseam sucraloza cresteau mai frumos asa cum au crescut cornuletele  ,data viitoare o sa stiu ;) )
-1 lingurita esenta de vanilie cu nuca si unt (daca nu ai poti pune doar esenta de vanilie ) 
-pt. uns si topping :-1 galbenus de ou +2 linguri lapte 0%
              -1 lingura seminte de chia (tolerat)
  -indulcitor xylitol 
Modul de preparare :-intr-un bol adaugi branza +oul+indulcitorul+esenta+coaja de portocala ...
-mixezi bine si apoi adaugi taratele de ovaz +psyllium+laptele praf+pudra de budinca cu aroma de nuci sau amidonul de porumb+faina de conjac+praful de copt+drojdia uscata ...
                          -amesteci bine si lasi aluatul sa se odihneasca aprox 25 minute ...
                                               -vei obtine un aluat gros si lipicios ...
             -iti umezesti mainile ,formezi mucenicii ,  si ii asezi pe o tava tapetata cu hartie de copt ...
-sa lasi spatiu intre ei pt ca o sa creasca ...
 -coci mucenicii in cuptorul preincalzit la 325F(160C) aproximativ 30 de minute ...
 -dupa care ii scoti si ii ungi cu oul batut cu lapte si ii presari cu seminte de chia (in loc de nuca ) si indulcitor (xylitol) in loc de zahar ..
                      -dai mucenicii la cuptor in 10 minute sau pana ce se rumeneasc frumos ...
                               -cand sunt gata ii lasi sa se raceasca pe un gratar metalic ...
 -din aceasta portie mie mi-au iesit 9 mucenici marisori (unul nu a ajuns la poza ;) ) 
-nu stiu cat de tare am reusit sa ma apropriu de cei originali insa au forma de 8 sunt dulci , aromati si deliciosi ...
Merg perfect cu un pahar de lapte rece sau o cana de ciocolata fierbinte ...
                               Daca vrei sa-ti satisfaci pofta de Mucenici te invit sa-i incerci !
Pofta buna ! 

2 comentarii:

  1. Am incercat azi 9 martie, desi nu fac mucenici de obicei. Au iesit foarte buni si aromati. Sa nu va streseze daca par ca se lasa cand ii scoti sa ii ungi, se umfla la loc in cuptor si asa raman. Recomand sa puneti intr-adevar coaja de portocala taiata fin sau razuita.
    Ii recomand ca alternativa de dulciuri Dukan coapte daca le dati alta forma decat 8, foarte bune!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mă bucur mult ca-ți plac, să -ți fie de bine! :* Eu de obicei cu aluatul acesta fac cornulețe ,ies bine și fără praf de budinca sau amidon :) ,și tac și sărate în forma de inele / bagels :)

      Ștergere