HOME

joi, 19 martie 2015

LASAGNA DUKAN CU ZUCCHINI ( DUKAN ZUCCHINI LASAGNA )

Un deliciu cu iz italian ,perfect pt amatorii de lasagna insa in versiune light perfect pt dieta...
                                        Ingrediente : -4 zucchini
                                                               -sare de Himalaya
                             -pt. sosul de carne :-500g carne tocata de vita
                                                              -1 ceapa
                                                              -3 catei de usturoi
                                                              -800g rosii cuburi in bulion sau bulion facut in casa
                                                              -1 lingura pasta de tomate
                                     -1 lingurita italian seasoning (condimentul acesta contine :-rosmarin + fulgi de ardei iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata )
                                                        -1/2 lingurita busuioc uscat 
                                                     -sare si piper dupa gust 
   -pt. umplutura de branza :-500g branza ricotta 0% (sau branza proaspata de vaca granulata )
                                               -2 linguri parmesan 2% sau cascaval dukan 
                                   -300g spanac congelat tocat (il decongelezi si nil scurgi bine de apa ) 
                                               -2 oua 
                                               -un praf de sare 
    -topping:-mozzarella 7%(aliment tolerat 30g pe zi )sau cascaval dukan + parmesan 2% 
Modul de preparare :-mai intai prepari zucchini :-ii speli si ii tai in felii subtiri pe lungime
-sarezi feliile de zucchini cu sare de Himalaya si le lasi deoparte aprox 15 minute ...
       - feliile de zucchini vor lasa multa apa , si trebuie sa le sugativezi cu servetele de hartie...
       -incingi o tigaie antiaderenta sau o tigaie grill si "prajesti" uscat feliile de zucchini 1-2 minute pe ambele parti , astfel vei scapa de apa ramasa...
       -lasi zucchini deoparte si prepari sosul de carne :- incingi o cratita , adaugi carnea tocata si o calesti uscat pana incepe sa se rumeneasca , adaugi ceapa tocata marunt si usturoiul tocat , condimentezi cu putina sare si piper negru , si le calesti impreuna pana ce se inmoaie ceapa ...
 -daca folosesti rosii cuburi in bulion, le blenduiesti impreuna cu pasta de tomate si condimentele "italian seasoning" +busuiocul ...
-adaugi sosul de rosii peste carne si amesteci , lasi sa fiarba la foc moderat pana scade sosul ...
-intre timp prepari umplutura de branza cu spanac :- intr-un bol pui branza ricotta +parmesanul sau cascavalul dukan +ouale +un praf de sare si amesteci bine , adaugi spanacul tocat si bine scurs si amesteci bine ...
       -asamblezi lasagna :-la baza unui vas termorezistent (yena) pui 3-4 linguri din sosul de carne
                                         -peste asezi cateva felii de zucchini
                                         -apoi adaugi cateva linguri din umplutura de branza cu spanac ...
                                         -si repeti alternanta pana termini ingredientele ...
-peste ultimul strat asezi feliile de mozzarella si presari cu parmesan (sau pui doar cascaval dukan ) 
-acoperi cu folie de aluminiu si coci lasagna in cuptorul preincalzit la 350F (180C) pt 45 de minute , dupa care scoti folia si mai coci inca 15 minute ca sa se rumeneasca frumos ...
 -cand e gata , lasi lasagna sa se odihneasca 15 minute dupa care o portionezi si o servesti...
-cu cat o lasi sa se odihneasca mai mult cu atata se taie mai frumos ...
   -insa mie nu imi place mancarea rece , deci am lasat-o doar 15 minute si apoi am mancat toti cu multa pofta pt ca e super yummy ...
            -Un preparat complet cu carne, branza si legume, perfect pt zilele de PL !
Este super gustoasa si crede-ma ca nu o sa-ti lipseasca foile de lasagna ! 
Sper sa o incerci si tu , pofta buna !

8 comentarii:

  1. azi am facut o adica am pe foc sosul de rosii cu carnea , astept sa fie gata ca sa o bag la cuptor!!! deabia astept!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce zici, Oana, am gasit foi de lasagne shirataki. Nu ma incumet sa le fac, adica o sa ma incumet sa fac jumate de tava cu zucchini care mie imi plac enorm si cealalta cu foi shiratachi -nu ca am multe foi, cand am desfacut pachetul erau chiar putine pt o intreaga lasagna. Aprobi? (Mara)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Scumpa mea, de permise sunt permise, sincer eu nu am incercat, la noi nu am gasit.

      Ștergere
  3. Oana, iti multumesc din suflet. Reteta este exceptionala si de tinut minte -foarte ingenios sa folosesti asa dovleceii. Pana la urma am facut 2 tavi, una fara legume, doar carne, oua, branza si shiratachi. Alta conform cu reteta de mai sus. FF bune! (sigur, cu dovlecei e cea mai tare)
    Lasagna shiratachi eu le cumpar de pe nosugarshop.
    alta treaba f tare la blogul tau este ca ma invata sa gatesc legumele. Poate dupa Dukan o sa ma axez pe un regim mai mult cu legume sanatoase si mai putina carne... respectand ziua de pp. Iti multumesc! Mara

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu mare drag scumpa mea! Ma bucur mult ca ti-a placut, poti incerca si cu felii de vinete in loc de zucchini :)

      Ștergere
  4. Pana la urma, lasagna cu dovlecei o ace pe cealalta sa para amatoare si improvizata, ceea ce si este!

    RăspundețiȘtergere