RAZALAII sau SPATZLES sunt un fel de taitei facuti in casa :) ,cu oua, faina, sare , apa minerala sau lapte :) , aluatul acestor "taitei " poate fi aluat framantat ca si cel pt taiteii de casa si atunci se da pe razatoarea mare , de aici si numele de "razalai " sau poate fi un aluat de consistenta aluatului pt galuste si atunci il trecem printr-o strecuratoare cu gauri mari sau o ustensila speciala pt spatzles . Dupa ce se fierb se pot adauga in supe , tocanite, sau prepara cu diferite sosuri sau legume ...
Ingrediente: -2 oua
-1 praf de sare
-1 lingura tarate de psyllium
-1 lingurita (4g) faina de konjac
Modul de preparare :-pui o oala cu apa la fiert ...
-intr-un bol adaugi ouale +psyllium+sarea +faina de konjac si le mixezi bine cu o furculita , dupa care lasi aluatul sa se odihneasca arpoximativ 10-15 minute ca sa se imgroase ...
-1 praf de sare
-1 lingura tarate de psyllium
-1 lingurita (4g) faina de konjac
Modul de preparare :-pui o oala cu apa la fiert ...
-intr-un bol adaugi ouale +psyllium+sarea +faina de konjac si le mixezi bine cu o furculita , dupa care lasi aluatul sa se odihneasca arpoximativ 10-15 minute ca sa se imgroase ...
-cand apa fierbe , pui o strecuratoare cu gauri mari peste oala cu apa si pui aluatul obtinut in strecuratoare , iar cu o spatula de silicon apesi aluatul ca sa iasa prin gaurile strecuratorii si sa cada in apa , fierbi razalaii aproximativ 5 minute , cand sunt fierti ii strecori si ii adaugi la preparatul dorit ...
Nu contin tolerate deci sunt permisi inca din faza de atac !
Eu i-am adaugat la un delicios PAPRIKAS DE PUI...
Sper sa-i incerci si tu , pofta buna !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu