HOME

luni, 16 februarie 2015

PESMET DUKAN (DUKAN BREAD CRUMBS )

Prima data am facut pesmet dukan pt papanasi  , iar acum am zis ca trebuie sa fac si un pesmet care sa poata fi folosit la paneuri sau alte preparate sarate ...
Ingrediente :-2 oua
                                                     -6 linguri iaurt grecesc 0%
                                             -4 linguri de lapte 0%
                                                 -2 linguri tarate de ovaz 
                                                 -1 lingura tarate de grau 
                                                        -1 lingura tarate de psyllium 
                                                -1 lingura lapte praf 0%
                                                      -1 lingurita faina de konjac 
                                                 -1 lingurita praf de copt 
                                                    -1 lingurita drojdie uscata 
                                  -1 praf de sare 
Modul de preparare :-intr-un bol mixezi bine ouale cu telul electric , adaugi laptele 0%+iaurtul grecesc +taratele de ovaz+taratele de grau+taratele de psyllium+faina de konjac +laptele praf+praful de copt +drojdia uscara +sarea si mixezi bine ...
-preincalzesti cuptorul la 325F (160 C) 
-tapetezi o tava cu hartie de copt si intinzi aluatul obtinut pe toata suprafata tavii intr-un strat uniform , tava folosita de mine are 15x10 inches (38,1cm pe 25,4 cm )
-coci blatul in cuptorul preincalzit aptoximativ 25 minute ...
 -cand blatul e copt il scoti il lasi sa se raceasca putin si il rupi in bucatele , reduci temperatura cuptorului la 250F (120 C) , si le dai la cuptor sa se usuce , sa stai cu ochii pe ele ca sa nu le arzi si sa le intorci din cand in cand , pana sunt uscate bine ( se sfarma intre degete ) 
 -cand sunt uscate le scoti si le lasi sa se raceasca dupa care , pui bucatile de paine uscata intr-un robot de bucatarie si le maruntesti fin , daca nu ai robot folosesti metoda clasica (pui bucatile de paine uscata intr-o punga si le maruntesti cu un ciocan de batut carnea)
                         -vei obtine un pesmet dukan ,perfect pt paneuri sau alte preparate ...
                                        Se poate folosi inca din ATAC sper sa-l inceri si tu !
Spor la bucatarit !

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu