ISLERE DUKAN ( DUKAN ISLER COOKIES )

 ISLERELE ( ISCHLER TÖRTCHEN) sunt niste prajiturele delicioase cu origine austro-ungara pe care Buni a mea draga le facea mereu de sarbatori si aveau un mare succes :) , imi amintesc ca mai intai facea niste biscuiti deliciosi cu nuca pe care ii umplea cu dulceata de caise sau cu crema de ciocolata , si apoi ii glazura cu ciocolata :) , iar jobul meu era sa le presar cu bombonele colorate , cu nuca macinata sau cu nuca de cocos . Sunt atat de bune ca nu puteau ramane nedukanizate ...

Ingrediente :- o portie de BISCUITI DUKAN CU AROMA DE NUCA  preparati astfel 

-pt. crema de ciocolata :-100g crema de branza 0-2%

                             -indulcitor dupa gust 

                                        -1/2 lingurita esenta de rom 

                             -2 lingurite cacao 1%

-pt. glazura:-3 linguri lapte praf 0%

                  -3 lingurite cacao 1%

                                                                         -indulcitor dupa gust
                                                                         -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                         -cateva linguri apa fierbinte
                                                     -1 varf de cutit faina de konjac (ajuta la intarirea glazurii )

Modul de preparare :-mai intai prepari biscuitii dupa reteta data 

-prepari crema de ciocolata :- intr-un bol amesteci bine toate ingredientele ...

          -asamblezi islerele :-ungi un biscuite cu crema de ciocolata si peste crema pui un alt biscuite , continui pana termini toti biscuitii ...(daca nu vrei crema de ciocolata, poti sa o inlocuiesti cu crema de vanile sau dulceata de rubarba cu aroma de caise sau dulceata de fructe goji , iar in consolidare poti folosi dulceata de caise preparata cu indulcitor )

 -prepari glazura : -intr-un bol pui laptele praf+cacao+indulcitorul+ esenta de vanilie+faina de konjac , amesteci si adaugi apa fierbinte putin cate putin si amesteci bine pana obti o glazura fluida ,  treci glazura printr-o sita fina ca sa elimini cocoloasele ...

                                     -glazurezi islerele si apoi le decorezi dupa preferinta ...

                     -eu le-am presarat cu tarate de ovaz si am decorat cu fasii din coaja de portocala ...

-coaja de portocale le da inca un plus de aroma ...

-lasi islerele aproximativ 10 minute la temperatura camerei pana ce incepe sa se intareasca glazura dupa care le dai la frigider ...

-ideal este sa le lasi la rece cateva ore sau peste noapte si abea apoi sa le servesti , biscuitii se vor inmuia putin iar glazura se va intari perfect datorita fainii de konjac ...

        N-am cuvinte sa-ti spun cat sunt de delicioase , sunt pur si simplu perfecte ! Sunt sigura ca Buni, daca ma vede de sus din cer e mandra de islerele mele dukanizate :) 

                                                  Te invit sa le incerci si tu , pofta buna !