Cooking with love ! : FLAN DUKAN CU COCOS ( DUKAN COCONUT FLAN )

FLAN, un desert foarte usor de preparat pe baza de oua si lapte ,pe care eu il prepar foarte des simplu cu vanilie sau cu alte arome cum ar fi cacao, zmeura , caramel sau nuca de cocos ...

Ingrediente:-5 oua

-indulcitor dupa gust

-1 cutie (400ml) lapte de cocos light 7% (aliment tolerat -100ml pe zi)

-400ml lapte 0%

-100g crema de branza 0% la temperatura camerei (daca are zer o scurgi bine )

-1 lingurita esenta nuca de cocos

-1 lingurita esenta de vanilie

-daca vrei poti servi flanul cu un topping de ciocolata ...

-pt. toppingul de ciocolata:-3 linguri lapte praf 0%

-2 lingurite cacao 1%
-indulcitor dupa gust
-1 lingurita esenta de vanilie
-putina apa fierbinte (2-3 linguri)
Modul de preparare:-preincalzesti cuptorul la 350F (180C) si pui o craticioara cu apa la foc pt baia de abur...
-mixezi bine ouale +crema de branza+laptele de cocos +esentele +indulcitorul +laptele 0% (eu am folosit un blender , daca nu ai le mixezi cu mixerul )

-torni compozitia obtinuta intr-un vas termorezistent (ceramica , yena sau silicon )

-asezi vasul cu compozitia de flan intr-o tava sau un alt vas termorezistent (am folosit un vas de yena) si torni apa fierbinte in tava , ai grija sa nu torni apa in vasul cu compozitia de flan :)

-acoperi vasul cu folie de aluminium si coci flanul pe baie de abur in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 45 de minute , faci testul cu un cutit sau cu o scobitoare ...

-cand flanul este copt il scoti si il lasi sa se raceasca dupa care il dai la frigider cateva ore sau peste noapte ca sa se raceasca complet ...

-cand e rece , treci lama unui cutit de jur in prejur ca sa-l desprinzi de peretii vasului, pui o farfurie peste vas si il rastorni cu o miscare brusca...

-servesti flanul ca atare sau cu topping de ciocolata (intr-un bol amesteci toate ingredientele pt topping , iar daca are cocoloase treci ciocolata printr-o sita fina )