Pentru ca nu puteam sarbatorii ziua mea fara tort , am ales un tort cu crema de ciocolata pt. ca dupa cum probabil sti ador ciocolata :) , se face usor si e delicios ! Zmeura e doar pt decor ,sau o consideri aliment tolerat 4 bucati pe zi in loc de iaurtul cu fructe , sau pt consolidare !
Ingrediente:-pt.blat :-4 oua
-indulcitor dupa gust (eu am pus 6 linguri indulcitor pudra)
-100 ml apa minerala
-4 linguri tarate de ovaz macinate fin (de data asta le-am macinat pt ca am vrut sa nu se simt taratele deloc )
-2 linguri amidon de porumb (tolerat)
-3 linguri lapte praf 0%
-1 lingurita praf de copt
-1 lingurita esenta de vanilie
-pt.crema:- 1 budinca de ciocolata instant fara zahar (tolerat ) ( poti folosi o budinca simpla de ciocolata si sa o prepari dupa instructiunile de pe plic cu lapte 0% si indulcitor , sau poti inlocuii cu amidon de porumb +cacao din care prepari o budinca de ciocolata si o racesti )
-500ml lapte 0%
-1/2 lingurita ness instant
-500g branza ricotta 0% ( sau o alta branza cremoasa , de preferinta sa nu fie acra )
-indulcitor dupa gust
-1 plic pudra de gelatina simpla (7g)
-pt. decor :-zmeura proaspata (daca esti in consolidare poti pune zmeura si inautru pese stratul de crema de ciocolata )
-ciocolata fara zahar
Modul de preparare :-mai intai prepari blatul :-preincalzesti cuptorul la 325F (160C) - separi albusurile de galbenusuri , mixezi galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie , pana devin cremoase , adaugi apa minerala si mixezi bine pana isi maresc volomul si se deschid la culoare (vezi poza )
-separat amesteci ingredientele uscate :- taratele macinate cu amidonul + laptele praf + praful de copt
-cerni ingredientele uscate peste galbenusurile cremoase si mixezi bine
-separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare si cateva picaturi de otet , ttrebuie sa fie batute tare tare , cand intorci vasul sa nu cada din vas ...
-incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior , amesteci usor cu spatula ca sa nu se lase albusul ...
-tapetezi o tava mare cu hartie de copt (tava mea are 18x12 inches =45,72cm x 30,48 cm ) si intinzi aluatul obtinut pe toata suprafata tavi ( pt ca aluatul sa se distribuie uniform , bati usor tava de masa )
-coci blatul in cuptorul preincalzit aproximativ 20-25 minute ...
-cand blatul e copt il scoti il lasi sa se raceasca putin si il rastorni pe un prosop curat de bucatarie ( sfatul meu e sa rulezi blatul in prosop cat e inca cald , pt ca iti v-a fi mai usor sa il rulezi apoi , eu m-am grabit si nu l-am rulat )
-tai blatul in 4 fasii egale
-prepari crema de ciocolata :-dizolvi un plic de gelatina neutra in putina apa rece si o lasi sa se hidrateze ...
-rulezi prima fasie , dupa care pui ruloul format in mijlocul unei farfurii, in jurul ruloului infasori a doua fasie si continui cu urmatoarea pana ce termini fasiile ...
-imbraci tortul cu crema ramasa si il decorezi dupa preferinta
-eu l-am decorat cu zmeura si ciocolata fara zahar ...
-dai tortul la frigider pana in momentul servirii...
Happy Birthday To Me !
-asa arata sectiunea ...
Este super yummmy , sper sa-l incerci si tu ! Pofta buna !!!
-indulcitor dupa gust (eu am pus 6 linguri indulcitor pudra)
-100 ml apa minerala
-4 linguri tarate de ovaz macinate fin (de data asta le-am macinat pt ca am vrut sa nu se simt taratele deloc )
-2 linguri amidon de porumb (tolerat)
-3 linguri lapte praf 0%
-1 lingurita praf de copt
-1 lingurita esenta de vanilie
-pt.crema:- 1 budinca de ciocolata instant fara zahar (tolerat ) ( poti folosi o budinca simpla de ciocolata si sa o prepari dupa instructiunile de pe plic cu lapte 0% si indulcitor , sau poti inlocuii cu amidon de porumb +cacao din care prepari o budinca de ciocolata si o racesti )
-500ml lapte 0%
-1/2 lingurita ness instant
-500g branza ricotta 0% ( sau o alta branza cremoasa , de preferinta sa nu fie acra )
-indulcitor dupa gust
-1 plic pudra de gelatina simpla (7g)
-pt. decor :-zmeura proaspata (daca esti in consolidare poti pune zmeura si inautru pese stratul de crema de ciocolata )
-ciocolata fara zahar
Modul de preparare :-mai intai prepari blatul :-preincalzesti cuptorul la 325F (160C) - separi albusurile de galbenusuri , mixezi galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie , pana devin cremoase , adaugi apa minerala si mixezi bine pana isi maresc volomul si se deschid la culoare (vezi poza )
-separat amesteci ingredientele uscate :- taratele macinate cu amidonul + laptele praf + praful de copt
-cerni ingredientele uscate peste galbenusurile cremoase si mixezi bine
-separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare si cateva picaturi de otet , ttrebuie sa fie batute tare tare , cand intorci vasul sa nu cada din vas ...
-incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior , amesteci usor cu spatula ca sa nu se lase albusul ...
-tapetezi o tava mare cu hartie de copt (tava mea are 18x12 inches =45,72cm x 30,48 cm ) si intinzi aluatul obtinut pe toata suprafata tavi ( pt ca aluatul sa se distribuie uniform , bati usor tava de masa )
-coci blatul in cuptorul preincalzit aproximativ 20-25 minute ...
-tai blatul in 4 fasii egale
-prepari crema de ciocolata :-dizolvi un plic de gelatina neutra in putina apa rece si o lasi sa se hidrateze ...
-prepari budinca de ciocolata cu lapte 0% si indulcitor , pe langa am adugat si 1/2 lingurita ness instant ca sa amplific gustul de ciocolata ,si o lasi sa se raceasca complet (eu am folosit budinca instant deci am folosit lapte rece )
-mixezi bine branza pana devine cremoasa si adaugi indulcitor dupa gust ..., la crema de branza adaugi budinca de ciocolata rece si mixezi bine ...
-topesti la microunde gelatina hidratata si o adaugi peste crema de ciocolata si mixezi bine ...
-dai crema cateva minute la frigider sa se intareasca putin ...
-unesti apoi fasiile de blat si le ungi cu o parte din crema de ciocolata ( pastrezi crema pt decor )-imbraci tortul cu crema ramasa si il decorezi dupa preferinta
-eu l-am decorat cu zmeura si ciocolata fara zahar ...
Vreau sa va multumesc inca o data tuturor acelora care v-ati luat cateva clipe din timpul vostru ca sa-mi urati LA MULTI ANI ,urarile voastre mi-au facut ziua mult mai frumoasa ! Am fost surprinsa sa vad ca peste 400 de persoane s-au oprit sa-mi ureze de ziua mea , ma simt binecuvantata ! Multumesc din suflet !!!
-daca iti place conopida musai sa o incerci si gatita astfel pt ca e delicioasa ...
