Guguluf Red Velvet cu topping din crema de branza ( Red Velvet Bundt Cake with Cream Cheese Frosting )

  Ingrediente: -pt guguluf /chec :- 4 tarate de ovaz

                                                               -2 linguri tarate de grau

                                                               -3 linguri lapte praf 0%

                                                                        -2 linguri amidon de porumb 

                                                            -2 lingurite cacao 1%

                                                                -1 lingurita praf de copt 

                                      -4 oua 

                                                           -indulcitor dupa gust 

                                                                                            -1 lingura esenta red velvet (daca nu ai poti pune esenta de vanilie sau de ciocolata si colorant alimentar rosu )

                                                                                -75ml lapte 0% (sau apa minerala )

                           -pt. toppingul din crema de branza :-150g crema de branza 0% la temperatura camerei 

                                                -indulcitor dupa gust 

                                                        -1 lingurita esenta de vanilie

                                                                                         -3-4 linguri lapte 0% ( pui cate putin pana ce obti o consistenta fluida )

                           Modul de preparate : -separi albusurile de galbenusuri , mixezi galbenusurile cu indulcitorul ,pana devin cremoase ...

                                 -adaugi laptele lichid si mixezi bine ....

                                                               -adaugi ingredientele uscate ( taratele de ovaz+taratele de grau+cacao+amidonul de porumb+laptele praf 0%+praful de copt ) si mixezi bine cu telul electric ...

                              -adaugi esenta red velvet si mixezi ...

                                                                -separat bati albusurile spuma tare si le incorporezi la compozitia obtinuta anterior ,amesteci usor sa nu se lase albusul ...

-torni aluatul obtinut intr-o forma de guguluf (daca ai forme de mini gugulufi poti sa faci portii individuale)

                    -coci checul in cuptorul preincalzit la 325F(160C) aproximativ 30 de minute ...,faci testul cu scobitoarea, si daca scobitoarea iese curata din chec inseamna ca este copt ...

             -intre timp pregatesti topping-ul :-intr-un bol mixezi bine branza cremoasa (sa fie la temperatura camerei pt ca se mixeaza mai usor ) cu indulkcitorul+esenta de vanilie si adaugi laptele pana obti o compozitie fluida ...

            -cand checul e copt il scoti si il lasi sa se raceasca putin dupa care il rastorni pe un gratar de sarma si il lasi sa se raceasca complet ...

                                              -glazurezi checul cu topping-ul de branza ...

                                 -pui topingul cu lingura pe toata suprafata gugulufului ...

                                                     -eu i-am pus cateva confetii rosii pt decor ...

                                               -il dai la rece pana in momentul servirii ....

                                                                        -sectiunea ...

-si o felie pt tine ...

                                              Sper sa-l incerci pt ca e pufos si delicios !

\
                                                                       Pofta buna !

NAPI "PRAJITI " IN CUPTOR ( BAKED TURNIP FRIES )

Nu cred ca exista cineva care sa tina dieta si sa nu pofteasca la cartofi prajiti :) ,pana nu de mult imi satisfaceam pofta de cartofi prajiti cu fries de dovleac , sunt super deliciosi iar daca iti plac cartofi dulci sigur iti vor placea :) Vazand ca napul (turnip) este leguma permisa am zis hai sa incerc sa fac napi prajiti , si spre surprinderea mea chiar imi plac ...

Poti citi mai multe informatii despre NAPI aici  si aici 

                                              Ingrediente :-3 napi ( turnip ) marime medie

                                                       -1 lingurita ulei de masline
                                                       -sare , piper , paprika si pudra de usturoi dupa gust
              Modul de preparare :-preincalzesti cuptorul la 425F (220C ) temperatura trebuie sa fie mare...
                                                 - cureti napii si ii tai in bastonase ...

                    -pui bastonasele de napi intr-un bol si adaugi uleiul si condimentele dupa gust ...

   -amesteci binele ca sa le acoperi uniform cu condimente , dupa care le asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt ...

    -le coci in cuptorul preincalzit la 425 F (220 C) aprox 20-25 de minute , le intorci la jumatatea timpului de coacere...

-sunt super yummy si cu siguranta iti vor satisface pofta de cartofi prajiti ...

-servesti napii prajiti fierbinti ...

-poti sa-i servesti cu oua ochiuri sau ca ganitura la carne de pui, vita, muschi de porc sau peste ...

                                                        Yummy yum yum ! Pofta buna !!!

CIORBA DE BURTA -DUKAN ( ROMANIAN BEEF TRIPE SOUR SOUP )

In sfarsit a venit si randul ciorbei de burta , una din ciorbele mele preferate insa gatita light ca sa ne putem bucura de ea si pe timpul dietei ...

                                   Ingrediente : -1 kg burta de vita
                                                          -1 lingurita de ulei de masline
                                                          -2 morcovi  maruntiti in robot sau dati pe razatoare ( daca o faci pt PP nu pui morcovi )
                                                          -1 ceapa tocata marunt
                                                          -1 lingurita pasta de ardei iute sau dupa gust
                                                          -1 lingurita knorr 0% grasime (optional)
                                                          -2-3 galbenusuri
                                                          -6 linguri iaurt grecesc 0%
                                                          -4-6 catei de usturoi pisat
                                                          -1 lingurita patrunjel uscat sau verde tocat marunt
                                                          -otet alb dupa gust ( aprox 2-3 linguri )
                                                          -sare si piper dupa gust
                     Modul de preparare :-cureti burta si o pui la fiert in apa rece , cand incepe sa se formeze spuma scoti burta si arunci apa in care a fiert ...
                                                         -pui apa curata si fierbi burta , iei spuma ...
                                                         -cand burta e fiarta o scoti si o tai in fasii , pastrezi supa in care a fiert..
                                                         -calesti ceapa si morcovul , cand sunt calite adaugi pasta de ardei iute, knorr (optional) si burta taiata fasii si amesteci bine ...
                                                         -adaugi supa si le fierbi impreuna cateva minute ...
                                                         -prepari liezonul amestecand iaurtul grecesc+ galbenusurile +usturoiul pisat+ patrunjelul +sare si piper dupa gust , le amesteci bine ...
                                                          -temperezi liezonul adaugand 3-4 polonice de supa fierbinte , si amesteci bine , astfel cand pui liezonul in supa se v-a incorpora uniform si nu vei face "zdrente de ou " in supa...
                                                          -amesteci bine si adaugi liezonul la supa cu burta si amesteci bine ...
                                                          -lasi sa fiarba impreuna cateva minute dupa care gusti ciorba si condimentezi dupa gust si acresti cu otet alb ...

                              -amesteci bine si adaugi liezonul la supa cu burta si amesteci bine ...
                -lasi sa fiarba impreuna cateva minute dupa care gusti ciorba si condimentezi dupa gust si acresti cu otet alb ...

                            -ciorba se serveste fierbinte cu ardei iute murat sau proaspat si chifle dukan  ...

  Este la fel de gustoasa ca si ciorba de burta clasica , daca vrei sa o consumi in zilele de PP , nu pui morcov !

                                          Sper sa o incerci pt ca e delicioasa ! Pofta buna !