PRAJITURA RASTURNATA CU DOVLEAC ( UPSIDE DOWN PUMPKIN CAKE )

Dupa ce am facut prajitura rasturnata cu rubarba  care este super delicioasa si preferata tuturor am zis ca o sa incerc sa fac acest gen de prajitura si cu dovleac , si a iesit un deliciu ...

                              Ingrediente: -800g dovleac placintar (eu am folosit butternut squash)
                                                   -indulcitor dupa gust ( eu am pus 4 linguri indulcitor pudra)
                                                   -1 lingurita pudra de scortisoara
                            -1/2 lingurita pumpkin pie spice ( contine scortisoara+ghimbir+nuccsoara)(optional)
                                    -pt aluat:-2 linguri tarate de ovaz
                                                   -1 lingura tarate de grau
                                                   - 3 linguri lapte praf 0% (optional)
                                                   -1 lingurita praf de copt
                                                   -3 oua
                                                   -1 lingurita esenta de vanilie
                                                   -3 linguri iaurt grecesc 0%(poti folosi o branza cremoasa 0%)
                                                   -50 ml suc acidulat de portocale fara zahar ( fanta zero sau oricare altul care nu are zahar , daca nu ai poti puna apa minerala sau lapte 0%)
                     Modul de preparare: -cureti dovleacul si il tai in cuburi mici ...

-pui cuburile de dovleac intr-un bol si presari peste pudra de scortisoara + pumpkin spice +indulcitorul...

        -amesteci bine si asezi cuburile de dovleac in strat uniform ,intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt (forma de silicon pe care eu am folosit-o are 9x9 inch =22,86 pe 22,86 cm )

    -dai dovleacul la cuptor , in cuptorul preincalzit la 350F(180C) pana ce se coace dovleacul , aproximativ 25 de minute ...

         -intre timp prepari aluatul pt blat :-separi albusurile de galbenusuri  , amesteci bine galbenusurile cu iaurtul grecesc si sucul de portocale , adaugi indulcitorul si restul ingredientelor uscate (taratele+laptele praf+ praful de copt )

                                                                -mixezi totul bine ...

                                           -bati albusurile  spuma tare cu un praf de sare ....

                             -incorporezi albusurile amestecand usor, de jos in sus ca sa nu se lase albusul ...

                                                  -cand dovleacul este copt , il scoti ...

                                               -si adaugi aluatul obtinut peste  dovleacul copt...

                                                 -novelezi usor aluatul pe toata suprafata tavi ..

             -dai iar la cuptor aproximativ 30 -35 de minute , sau pana ce aluatul este copt si frumos rumenit ...

                                         -cand este gata scoti prajitura , o lasi sa se raceasca ...

                                                   -cand e rece o rastorni pe un platou ...

                                    -asa arata minunatia de prajitura rasturnata cu dovleac ...

                                           -o prajitura fara tolerate cu un blat pufos si dovleac aromat ...

            -eu am mancat-o in 3 zile ,insa daca vrei o poti consuma pe toata intr-o zi ..., este delicioasa atat rece cat si calda , mie imi place sa o reincalzesc in cuptor inainte sa o consum ...

                                 Sper sa o incerci si tu , este perfecta pt zilele de PL !

                                                                      Pofta buna !!!

Chiftelute de pui Dukan ( Dukan chicken meatballs )

                                                 Ingrediente :-500g carne de pui tocata
                                                                      -1 ou
                                                                      -1 ceapa mica taiata marunt
                                                                      -1 lingura mustar fara zahar
                                                                      -1 lingurita pasta de ardei iute
                                                                      -3 catei de usturoi pisati
                                                  -cilantro tocat marunt ( poti folosi coriandru sau patrunjel verde sau
uscat )
                                                                      -1/2 lingurita bicarbonat de sodium
                                                                      -sare, piper negru si paprika  dupa gust
                        Modul de preparare:-amesteci toate ingredientele...

     -iti umezesti mainile si modelezi chiftelutele (eu am folosit 1 lingura din compozitie pt fiecare chiftea)

                                       -asezi chiftelutele intr-o tava tapetata cu hartie de copt ...

                   -coci chiftelutele in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 30 minute ...

                                         -servesti chiftelutele calde sau reci dupa preferinta ...

       -in zilele de PP poti servi chiftelutele cu un sos de iaurt cu hrean ,iar in zilele de PL cu o salata sau garnitura de legume sau cu  paste shirataki si sos marinara ...

                                                                    -sunt super delicioase ...

                                                         Sper sa le incerci si tu , pofta buna !!!

Biscuiti cu pudra de ceai verde ( Matcha cookies )

                        Ingrediente :- 4 linguri tarate de ovaz (sau 2 linguri tarate de ovaz+1 lingura tarate de grau )( 3linguri tarate de ovaz pt ATAC )
                                                                -2 linguri iaurt grecesc 0% (poti folosi o branza cremoasa )
                                                                -2 oua
                                                                -indulcitor dupa gust
                                                                -1 lingurita praf de copt
                                                               - 1 lingurita esenta de vanilie
                                                               - 1 lingurita pudra de ceai verde (matcha )
                         Modul de preparare :-amesteci toate ingredientele...

                                           -formezi biscuitii intr-o tava tapetata cu hartie de copt ...

                                 -coci biscuitii in cuptorul preincalzit la 300F(150C ) aproximativ 20-25 minute ...

                                            -cand sunt gata ii scoti si le lasi sa se raceasca ...

       -sunt super yummy si fara tolerate (daca nu ai pudra de matcha poti sa ii lasi simpli de vanilie , sa le pui ce esenta preferi sau scortisoara ,sau poti inlocui pudra de matcha cu ness sau cacao degresata )

             -a doua zi sunt mult mai crocanti , i acoperi doar cu un servetel , daca ii pui in punga se inmoaie ...

                                                               Sper sa-i incerci si tu ...

                                                                  Pofta buna !!!

Supa asiatica de pui cu taitei shirataki ( Asian chicken and shirataki noodle soup )

                                        Ingrediente:-3 pulpe de pui fara piele
                                                            -1 ceapa mica
                                                            -2 catei de usturoi
                                                            -1 lingurita pasta de ardei iute sau dupa gust
                                                            -1lingurita ghimbir proaspat razuit
                                                            -1/2 lingurita knorr de pui (optional )
                                                            -1 lingurita sos de soia redus in sodium
                                                            -1 lingura otet de orez
                                                            -2 foi de dafin
                                                            -sare si piper dupa gust
                                                            -patrunjel verde sau uscat
                                                            -un pachet taitei shirataki de tofu ( daca nu ai poti sa inlocuiesti taiteii cu zdrente de ou sau cu cubulete de tofu )
             Modul de preparare :-pui o oala la incins , adaugi pulpele de pui si le rumenesti pe toate partile ...

                                                    -tai marunt ceapa si toci usturoiul...

                      -adaugi ceapa+usturoiul + pasta de ardei iute +foile de dafin peste pulpele rumenite ...

                                    -adaugi apa , condimentezi cu knorr de pui , sare , piper si  ghimbir ...

                                       -fierbi supa la foc mic pana ce carnea cade de pe os ...

                                     -scoti pulpele din supa , iei carnea de pe oase si o tai bucatele ...

                                                -pregatesti taiteii  shirataki ...

                                                   -ii clatesti bine sub jet de apa calda ...

                                -adaugi shirataki la supa de pui si lasi sa fiarba impreuna cateva minute ...

                                                           -adaugi carnea de pui ...

                                                                  -adaugi sosul de soia ..

-adaugi si otetul de orez ..

fulgi uscati de patrujel sau patrunjel proaspat tocat marunt...

                                       -le mai fierbi putin impreuna si e gata supica cu iz asiatic ...

                                                            -este super delicioasa ...

                                               -aromata si usor picanta ,perfecta pt o zi de PP ...

                                          -in zilele de PL poti adauga si legume sau alge ...

                                                Sper sa o incerci si tu , pofta buna !!!