SALATA CU "OREZ" DIN CONOPIDA ( CAULIFLOWER RICE SALAD )

Pregatesc foarte des aceasta salata pt ca ne place foarte mult , e light si delicioasa si o prepar cu sau fara "orez" din conopida  , in consolidare orezul din conopida il poti inlocui cu quinoa sau cu bulgur ...

   Ingrediente:-pt."orezul" din conopida:-1 conopida medie ( aproximativ 3 cups "orez" din conopida)
                                                                     -1 ceapa mica
                                                                     -sare si piper dupa gust
                          -1 rosie
                          -1 castravete
                          -2 cepe verzi
                          -1 manunchi coriandru verde (daca nu ai poti inlocui cu patrunjel)
                          -2 cepe verzi
                          -1 lime
                          -1/2 ardei iute verde (sau dupa gust in functie de cat de iute iti place )
                          -sare si piper dupa gust
  Modul de preparare:-cureti conopida ,o desfaci in buchetele...
                                      -pui conopida in robotul de bucatarie ,pana ce se marunteste bine , arata aproape ca si orezul  (daca nu ai robot poti sa dai conopida pe razatoare sau sa o maruntesti bine bine cu cutitul )
                              -tai ceapa marunt si o pui intr-o tigaie la calit ...

 -peste ceapa adaugi "orezul" de conopida  si le calesti impreuna amestecand des pana conopida se inmoaie ...
-lasi orezul deoparte sa se raceasca si pregatesti celelalte ingrediente pt salata :-scoti semintele din castravete si tai castravetele cubulete , scoti semintele de la rosie si o tai in cubulete , toci marunt coriandrul verde , tai marunt ceapa verde ,toci marunt ardeiul iute ...
-intr-un bol ,pui orezul, adaugi sucul si coaja de la lime +coriandrul verde tocat marunt +rosiile cuburi+castravetele +ardeiul iute+ceapa verde si condimentezi cu sare si piper dupa gust...

              -amesteci bine si dai salata la frigder aproximativ 15 minute ca sa se imbine aromele ...

     -vei obtine o salata delicioasa pe care poti sa o servesti ca atare sau ca si garnitura la pui, creveti , muschi de pork , peste sau vita ...

                                                               Yummy yum yum !

                                                   Sper sa o incerci si tu, pofta buna !