DUKAN BAGELS ( CHIFLE AMERICANE DUKAN )

BAGELS sunt chiflele preferate ale americanilor :) , aceste chifle au fost aduse in America de catre imigrantii polonezi si sunt niste chifle facute din aluat dospit si au forma de inel care mai intai se fierb si apoi se coc . Miezul acestor chifle are o consistenta densa dar in acelas timp pufoasa iar coaja este lucioasa si usor elastica , se prepara din diferite tipuri de faina si pot fi simple sau presarate cu sare grunjoasa sau cu diferite seminte cum ar fi susan, mac,in, seminte de dovleac ori floarea soarelui , pot fi cu scortisoara si stafide sau cu cirese uscate sau cu afine sau cu arome de dovleac , cipsuri de ciocolata ,etc. De obicei se servesc la micul dejun sau la pranz  cu diferite creme de branza , unt si dulceturi sau sarate cu somon fume ,sunca , oua . Mie imi placeau foarte mult inainte de dieta si sunt foarte fericita ca am reusit sa le dukanizez .

Ingrediente:- 8 linguri de branza proaspata de vaca 0% (Farmer cheese )

-1 ou 

-2 linguri tarate de ovaz 

-1 lingura psyllium

-3 linguri lapte praf 0% 

-1 lingurita faina de konjac 

-1 lingurita praf de copt

-1/2 lingurita drojdie uscata 

-1/2 lingurita sare de Himalaya

-1 lingurita esenta de unt (optional)

-seminte de susan si mac (optional) (tolerate 1 lingurita pe zi) 

Modul de preparare :-intr-un bol adaugi branza +oul+esenta de unt +sarea si mixezi bine cu telul ,ca sa nu ramana granule mari de branza , adaugi taratele +psyllium+laptele praf+faina de konjac+praful de copt+drojdia uscata ...

                         -amesteci bine si lasi aluatul sa se odihneasca aprox 15 minute ...
                         -vei obtine un aluat gros si lipicios ...
  -iti umezesti mainile ,formezi chiflele bagels in forma de inele  si le asezi pe o tava tapetata cu hartie de copt  ,sa lasi spatiu intre ele pt ca o sa creasca ...

         -daca vrei le lasi simple sau le poti presara cu sare grunjoasa sau cu seminte de susan sau mac ...

 -coci bagels in cuptorul preincalzit la 325F(160C) aproximativ 30-35 de minute sau pana ce se rumenesc frumos ...

  -dupa ce sunt coapte le lasi sa se raceasca coplet ...

-le servesti ca atare sau in loc de paine ...

Sunt foarte  multumita de cum au iesit , sigur o sa le fac des ...

Mi-au iesit 8 mini bagels , daca nu le presari seminte se pot consuma inca din faza de ATAC , contin portia de tarate pt o zi deci daca vrei le poti manca pe toate intr-o zi ! Eu i-am mancat in doua zile si s-au pastrat perfect ...

-poti sa faci mini sandwich-uri cu ele ...

Yummy yum yum ! Dukan Bagels for breakfast , a dream come true ! :)

Enjoy your bagels ! Pofta buna !

P.S:- poate iti plac si CORNULETE DUKAN ( DUKAN -MINI CRESCENTS )