BUDINCA DE OREZ este unul din deserturile copilariei mele pe care buni a mea mi-l pregatea cu mult drag , iar eu il mancam cu mare pofta , de cele mai dese ori cu dulceata de capsuni sau de cirese si sos de ciocolata ! Eu am dukanizat aceasta minunata budinca folosind orez shirataki si vreau sa-ti spun ca a iesit perfect ...
-adaugi orezul shirataki si amesteci bine cu telul ...
-separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare si apoi le incorporezi la compozitia cu cu orez , amesteci nusor cu o spatula ca sa nu se lase albusul ...
-torni compozitia obtinuta intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau intr-o forma de silicon , yena sau ceramica ...
-coci budinca in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 60 de minute sau pana ce trece testul scobitorii...
Ingrediente:-2 pungi orez shirataki (454g) marca Dukan Diet
-500g branza ricotta 0% (sau o alta branza bine scursa de zer ,de preferat sa nu fie acra )
-5 linguri iaurt grecesc 0%
-3 oua
-indulcitor dupa gust
-1 lingura esenta de vanilie
-1 lingurita coaja de lamaie
-1 lingurita praf de copt
-1 plic praf de budinca cu aroma de frisca ( sau poti folosi amidon de porumb sau budinca de vanilie )(sau daca vrei sa reduci toleratele 2 linguri praf de budinca sau amidon +1 lingurita faina de konjac )
Modul de preparare :-mai intai scoti orezul shirataki din pachet intr-o strecuratoare fina si il speli bine sub jet de apa calda , arata ca niste perlute albe ...
- fierbi orezul in 1-2 ape ca sa elimini de tot mirosul lichidului in care este conservat , arunci apa si il limpezesti iar sub jet de apa , apoi il lasi la scurs ...
-separi albusurile de galbenusuri ...
-intr-un bol mixezi bine branza+iaurtul grecesc+galbenusurile +indulcitorul+vanilia+coaja de lamaie ...
-peste crema de branza obtinuta adaugi praful de budinca +praful de copt si mixsezi bine cu telul electric ...
-separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare si apoi le incorporezi la compozitia cu cu orez , amesteci nusor cu o spatula ca sa nu se lase albusul ...
-torni compozitia obtinuta intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau intr-o forma de silicon , yena sau ceramica ...
-budinca se poate servi calda sau rece dupa preferinta ...
-mie imi place calda ...
-este super delicioasa ...
-sincer nici n-ai zice ca e dietetica , seamana foarte mult la gust si textura cu budinca de orez ...
Gustul copilariei dukanizat !
Yummy yum yum !
Poti sa servesti budinca ca atare sau cu sos de ciocolata facut din lapte praf 0%+indulcitor+cacao+esenta de vanilie si putina apa fierbinte , sau in consolidare cu dulceata de fructe fara zahar !
Sper sa o incerci si tu , pofta buna !
Se poate inlocui ricota cu urda?multumesc!
RăspundețiȘtergereDacă are maxim 2% grăsime da ;)
Ștergerebuna oana, de doua zile fac retetele tale. sunt super. te iubesc pt aceste retete. sune-mi , te rog, din ce etapa pot folosi acest orez si in ce cantitati? te pup
RăspundețiȘtergereHello! Mă bucur că îți plac rețetele, sper să încerci cât mai multe și să te ajute cu dieta! :* Orezul si pastele shirataki sunt permise începând cu faza de atac, fara limita de cantitate :) ,la fel și faina de konjac !
RăspundețiȘtergereBuna Oana, vreau sa fac si eu budinca si as vrea sa te intreb cit timp trebuie sa fierbi orezul.
RăspundețiȘtergereMultumesc
Orezul îl pregătești exact cum am scris în rețeta, îl fierbi câteva minute în 2-3 ape ca să scapi de mirosul lichidului în care este conservat . Poți sa-l fierbi cât vrei ca nu își schimba textura :)
ȘtergereOrezul îl pregătești exact cum am scris în rețeta, îl fierbi câteva minute în 2-3 ape ca să scapi de mirosul lichidului în care este conservat . Poți sa-l fierbi cât vrei ca nu își schimba textura :)
ȘtergereAvem voie si la atac?
RăspundețiȘtergereContine praf de budinca care este aliment tolerat incepand cu etapa de croaziera, deci NU ! Eventual poți incerca sa faci fara,si sa vezi ce iese :)
RăspundețiȘtergere