Cooking with love ! : FLAN DUKAN CU AROMA DE ZMEURA SI TOPPING DE CIOCOLATA ( DUKAN RASPBERRY FLAN WITH CHOCOLATE TOPPING)

marți, 14 octombrie 2014

FLAN DUKAN CU AROMA DE ZMEURA SI TOPPING DE CIOCOLATA ( DUKAN RASPBERRY FLAN WITH CHOCOLATE TOPPING)

Unul din deserturile usoare si delicioase este FLANUL /CREMA DE ZAHAR ARS , un desert foarte popular pe care il savuram cu placere de fiecare data :) , de data asta l-am facut cu aroma de zmeura si pt ca zmeura e prietana buna cu ciocolata i-am facut si un topping de ciocolata ...

Ingrediente:- 5 oua

-1 lingura esenta de vanilie
-2-3 linguri sirop de zmeura fara zahar cu zero calorii DaVinchi Gourmet (daca nu ai poti folosi esenta de zmeura )
-4 cani lapte 0% (944ml)(1 cana de masurat=236ml)
-indulcitor dupa gust
pt. toppingul de ciocolata:-3 linguri lapte praf 0%
-2 lingurite cacao 1%
-indulcitor dupa gust
-1 lingurita esenta de vanilie
-putina apa fierbinte (2-3 linguri)

Modul de preparare:- pui toate ingredientele pt flan intr-un blender si le amesteci bine (poti folosi un mixer sau telul insa sa mixezi bine )

-torni compozitia intr-o forma de silicon sau intr-un vas de yena ,dupa care asezi vasul intr-un alt vas mai mare sau o tava ,si torni apa fierbinte pe langa peretii vasului,cu grija sa nu ajunga apa in forma cu flan, astfel vei forma o baie de abur ,iar flanul copt pe baie de abur se va inchega perfect uniform.

-pui flanul in cuptorul preincalzit la 350 F (180C) aproximativ 45 de minute
-verifici daca e inchegat si daca e gata il scoti si il lasi sa se raceasca (faci testul cu scobitoare , daca scobitoarea iese curata din flan inseamna ca e copt)
-dupa ce flanul e racit complet il pui la frigider ...

-cand flanul e rece il rastorni pe un platou ...

- prepari topping-ul de ciocolata :-intr-un bol amesteci toate ingredientele pt topping , iar daca are cocoloase treci ciocolata printr-o sita fina ...