Cooking with love ! : ARDEI UMPLUTI CU CARNE DE VITA -DUKAN ( DUKAN -STUFFED PEPPERS WITH BEEF )

Un preparat delicios si colorat ...

Ingrediente :-8 ardei grasi
-1 kg carne tocata de vita cu maxim 10% grasime
-1 ceapa mare
-1 morcov
-1 lingura mare pasta de tomate
-1 cana (236 ml ) supa de vita redusa in sodium (daca nu ai poti adauga apa )
-1 cutie rosii cuburi (350-500g depinde cat sos vrei sa faci )
-condimente dupa gust (sare , piper , paprika, pudra de usturoi , italian seasoning )
-1 lingurita indulcitor
Daca esti in CONSOLIDARE la masa de amilacee poti adauga 1 cana orez alb 175g sau orez brun 225g gatit !
Modul de preparare:-mai intai pregatesti ardeii :-ii sppeli , le tai un capacel pe care il pastrezi si le scoti semintele . Mie imi place sa ii tai putin la baza ca sa stea trept in vas si sa nu se rastoarne :)

-tai marunt bucatelele de ardei de la baza , tai ceapa marunt ...

-pregatesti umplutura :-calesti carnea tocata intr-o tigaie bine incinsa , cand carnea se rumeneste condimentezi cu sare, piper, paprika si pudra de usturoi , adaugi ceapa ,morcovul si ardeiul taiate marunt si le calesti putin impreuna ...

-adaugi pasta de tomate si supa de vita si le mai fierbi putin impreuna pana ce scade lichidul de fierbere ...
-intre timp prepari sosul :-pui rosiile cuburi intr-un blender , adaugi condimentele dupa gust si putin indulcitor (eu am folosit sare+piper +un amestec de condimente , italian seasoning care contine oregano+rosmarin+fulgi de ardei iute+fulgi de ceapa uscata +busuioc+patrunjel +cimbru ) si blenduiesti bine , astfel obti sosul de rosii ...

-torni sosul intr-un vas termorezistent ...

-asezi ardeii in vas ...

-umplii ardeii cu umplutura de carne ...

-eu am facut cativa ardei doar cu carne si cativa cu orez gait in prealabil :) ,daca adaugi orez , il adaugi la carnea deja preparata si amesteci bine (AI VOIE OREZ DOAR DACA ESTI IN CONSOLIDARE ! )
-daca vrei poti folosi orez shirataki sau paste shirataki maruntite sau "orez" din conopida ...

-pui capacelele la ardei...

-acoperi ardeii cu folie de aluminiu ...

-pui vasul in cuptorul preincalzit la 350F (180C) aproximativ 30 de minute , dupa care scoti folia de aluminiu si ii mai coci 20-30 de minute pana ce se rumenesc frumos ...