Ingrediente :-400 ml lapte 0%
-1 cutie -453g branza proaspata de vaca 1% (farmers cheese) , (branza sa fie din cea usor granulata , nu cremoasa !!!! )
-100g branza feta 0% (optional ) am facut si fara si iese bine :)
-1 ou
-1/2 lingurita bicarbonat de sodium
-1 praf generos sare de mare
Modul de preparare :-pui laptele la fiert la foc mic , si cand incepe sa fiarba adaugi branza de vaca ...
-amesteci usor si dupa cateva minute de fiert impreuna o sa vezi ca se separa zerul de branzica ...
-strecori branzica intr-o sita fina sau daca nu ai intr-o strecuratoare acoperita cu un tifon ...
-apesi bine branzica cu spatula de silicon pana isi lasa tot zerul ...
-branza obtinuta trebuie maruntita bine , eu am maruntit-o in robotul de bucatarie , daca nu ai robot poti sa o dai pe razatoare sau sa o maruntesti bine de tot cu o furculita ...
-intr-un bol bati bine oul cu o furculita si adaugi bicarbonatul ...
-pui branzica maruntita inapoi in cratita (eu am folosit o cratita antiaderenta )
-adaugi sarea si oul batut cu bicarbonat si amesteci bine ...
-pui cratita pe foc si amesteci continuu cu spatula de silicon pana ce branza incepe sa se topeasca si sa se lege , cand incepe sa se intinda si sa devina lucioasa e gata ...
-iei branza de pe foc si o pui in forma dorita , poti folosi forma de silicon sau tifon sau folie de plastic rezistenta la cald si sa dai cascavalului ce forma doresti ...
-dai cascavalul la rece cateva ore sau peste noapte sa se intareasca ...
-dupa ce e intarit se poate felia sau razui ...
- este delicios cu rosii cherry si perfect pt pizza , sandwich sau orice alt preparat cu cascaval ...
Yummy yum yum !!!
-cascavalul se poate consuma in toate etapele dietei Dukan pt ca este facut cu lape 0% si branza 1%
Multumesc Kis Dorottya pt idee !
Sper sal incerci si tu pt ca se face usor si e delicios ! Pofta buna !!!
Arata super Oana - felicitari. Cat cascaval iese din cantitatea de lapte si branza din reteta ?.Multumesc.
RăspundețiȘtergereMultumesc Mariana :* ,sincer nu l-am cantarit pt ca nu am cantar ,insa are 12,7 cm in diametru si 3,81cm in grosime ; nu e foarte mare dar mie imi ajunge cam 5 zile :)
ȘtergereCu mare drag Oana. Ma bucur ca ti-a iesit . Arata super. Pofta buna. Iese ca 1/3 din laptele adaugat. Nu e mult dar e fffffff bun . Eu fac odata la 1 saptamana dintr-un litru de lapte.
RăspundețiȘtergereMultumesc mult scumpa ! Am mai terminat unu ,maine cred ca fac iar :) ,pupicii ! :*
ȘtergereSuper multumesc mult de idee , o sa il fac sigur , sunt incantata ca v am gasit
RăspundețiȘtergereCu mare drag Veronica :) ma bucur mult ca-ti plac retetele mele ! :*
Ștergeream gresit undeva si nu inteleg unde... nu mi-a iesit cascavalul felii ci gata razuit, adica nu s-a topit si nici inchegat ... sa fie din cauza faptului ca nu am pus bicarbonat ( nu am avut in casa si nici de unde sa iau in acest moment) ... e bun si asa ca o completare la aluatul de chifle, insa vroiam cascavalul intreg. Nu renunt deloc la idee, insa nu stiu unde gresesc
RăspundețiȘtergereData viitoare pune bicarbonat de sodiu si o sa iasa :)
Ștergerebuna. aveti idee despre ce as putea face cu zerul ce ramane de la cascaval? vazusem undeva despre o bautura, dar nu mai gasesc... :( please help? multumesc!
RăspundețiȘtergerePoti sa il bei sau iti faci masti cu el :) pt fata : 3 linguri zer +1 lingurita suc de lamaie , aplici si lasi 10 minute si apoi te speli pe fata cu apa calduta :) , inmoi doua discuri de bumbac in zer si le aplici peste ochi ,sau faci scrub cu miere+zer+suc de lamaie si oat macinate sau malai , sau pt detoxifiere bei zilnic 3 cani de zer :) , am citit ca 1 pahar de zer pe zi ajuta la tranzit , ajuta la eliminarea toxinelor si intinereste pielea :)
ȘtergereIeri am facut cascavalul Dukan de care azi am profitat intr-un sanevis. Delicios! multu!
RăspundețiȘtergereCu mare drag ,sa-ti fie de bine ! :) Sper sa incerci si alte retete ! :*
ȘtergereSuper bun. In combinatie cu o painica dukan si o felie de sunca degresata rezulta un sandwich excelent.
RăspundețiȘtergereSuper retete. Iti multumesc tare mult pentru retete.
Cu mare drag scumpa ,ma bucur mult ca-ti plac retetele ! :*
ȘtergereOana, iti multumesc pt reteta! Eu am pus putina branza tofu afumata si a iesit suuuuuper!!! Cred k voi avea permanent in frigider cascavalul asta!!!
RăspundețiȘtergereCu mare drag :) ,ma bucur mult ca-ti place ,sa-ti fie de bine ! :*
ȘtergerePentru cate zile este cascavalul ???
RăspundețiȘtergereDaca vrei poti sa-l consumi pe tot intr-o zi :) ,e recomandat sa te limitezi la 1kg de lactate pe zi (lapte lichid+lapte praf+branza+iaurt) .
ȘtergereCat de importanta e sarea de mare? Daca nu am e ok cea normala?
RăspundețiȘtergereE ok si sarea normala ,insa eu folosesc sare de mare sau sare de Himalaya pt ca sunt mai sanatoase :)
Ștergeredupa ce am pus oul sarea si bicarbonatul branza nu s a topit ci a devenit ca o mamaliga sa fie oar din cauza branzei care era de 0,1%grasime?
RăspundețiȘtergereEu am făcut și cu brânză 0% și a ieșit la fel :) ,însă folosim produse diferite deci nu pot să garantez pt brânza ta :) brânza trebuie să fie din cea tradițională, ușor granulata ,sa nu fie cremoasa !
Ștergerebranza este traditionala romaneasca cu 0,1%grasime usor granulata dar eu am facut in tuci de fonta ca vas in fine mai incerc ms mult
ȘtergereCu plăcere! :)
ȘtergereBuna, Oana
RăspundețiȘtergereas incerca si eu cascavalul, dar nu cred ca am o branza potrivita. aici gasesc doar quark (destul de cremos) si cottage cheese (ma refer la cele suficient de degresate) sau o alta branzica ce e dulce ( nu indulcita totusi )dar are gelatina in ea. ce zici? multumesc! alina
Hello Alina! Știu fete care au făcut cu cottage cheese și spun că a ieșit bine ,încearcă și vezi ! ;)
ȘtergereBuna seara!!multumim pentru retete...o intrebare ..branza feta 0%?? :( unde o gasim
RăspundețiȘtergereHi! In aceasta reteta brânza feta este opțională, cașcavalul iese perfect și fără, o înlocuiești cu 100g de brânză de vaca :) Eu sunt în USA, nu știu unde găsești în zona ta ...
ȘtergereNu gasesti feta zero in Romania. Cascavalul iese delicios, cred ca secretul este maruntirea foarte fina la robot. Multumesc foarte mult, exceptionale retete, Oana!
RăspundețiȘtergereCu plăcere, mă bucur că îți plac ! :) Cașcavalul iese perfect și fără feta ! ;)
ȘtergereBuna Oana! Am testat aceasta reteta si mi-a iesit o minunatie de cascaval! Si uite-asa voi manca si eu pizza cu toate ingredientele care-mi plac. Multumesc din suflet!
RăspundețiȘtergereCu mare drag, mă bucur că îți place, pofta buna ! :*
ȘtergereBuna Oana, am facut si eu cascavalul si a iesit super...multumesc !
RăspundețiȘtergereMă bucur ca-ți place, să -ți fie de bine! :*
ȘtergereBuna Oana, Am facut si eu, a iesit o bunatate!!! Ai cumva vreo reteta de branza telemea? Multumesc si iti doresc o zi frumoasa! :*
RăspundețiȘtergereMa bucur ca-ti place, sa-ti fie de bine ! :* Reteta de telemea nu am inca , am doar tofu feta :) http://www.oana-camacho-recipes.com/2014/11/tofu-feta-cheese-branza-feta-falsa-din.html
ȘtergereSuper reteta! Am sa incerc si eu! Intrebare! De unde cumperi taratele de psyllium? Am vz ca stai in Chicago! Si eu! So...sunt noua in dieta si nu stiu de unde imi pot procura ingredientele! Multumesc
RăspundețiȘtergereHi ! Eu le iau de pe vitacost.com ,îmi iau multe produse de la ei, însă probabil ca le găsești și la whole foods market :)
ȘtergereBuna!
RăspundețiȘtergereAi idee de unde cumpara fetele din Romania lapte 0% si feta 0%? Mersi frumos! P.S. ai niste retete minunate, nicicand dieta nu a fost asa gustoasa ;)
Nicoleta
Hello Nicoleta! Mă bucur că îți plac rețetele mele și că te ajuta cu dieta! :) Eu sunt în USA, nu cred că găsești feta zero în România, însă cel mai bine ar fi sa întrebi fetele din grupul meu DUKAN & DELICIOUS, avem și un album cu produse din România pe grup, poate te ajuta :) Mult succes în continuare! P.S. cașcavalul iese bine și fără feta, brânza feta este opțională. ..
Ștergereiese si daca nu pun oul?
RăspundețiȘtergereIncearca si vezi ce iese ;)
ȘtergereSuper reteta , numai ce lam terminat de făcut și e la rece , deabia aștept sa îl încerc. Mulțumesc ca mă ajuți sa trec mai ușor cu rețetele tale minunate.
RăspundețiȘtergereCu mare drag,mă bucur ca-ți plac rețetele și ca te ajuta cu dieta,mult spor la topit kg !😘
ȘtergereDr unde cumpar xin uk farmers chees?
RăspundețiȘtergereEu sunt în USA nu am de unde sa știu 😆,caută în magazine alimentare.
ȘtergereBună ziua!As dori sa știu dacă mai exista acest forum?
RăspundețiȘtergereHabar n-am despre ce vorbești.
ȘtergereMulțumesc pentru toate rețelele minunate...am incercat mai multe rețete și sunt delicioase.
RăspundețiȘtergereCu mare drag, mă bucur că-ți plac și ca te ajută cu dieta,mult succes și numai bine! 😘❤
ȘtergereBuna Oana. Am facut pentru a doua oara cascaval dukan si de data asta mi-a iesit. Conteaza foarte mult produsele pe care le folosesti. Prima data am utilizat branza si lapte cu 1.5 grasime cumparate de la Kaufland. Mi-a iesit ca o mamaliga foarte tare (am mai vazut un comentariu dela cineva care a patit la fel). Cred ca branza aceea nu a "vazut " prea mult lapte. Astazi am facut cu branza 1.5 cumparata de la un producator local (eu sunt din Iasi- de la magazinul de la Strunga), lapte 0.1 si mi-a iesit exact cum ai descris ca trebuie sa iasa. Am asteptat sa se raceasca....e f. bun. Multumesc pentru retete!!
RăspundețiȘtergereCu mare drag,ma bucur ca-ti plac retetele si ca te ajuta cu dieta!❤ Intradevar conteaza mult calitatea ingredientelor,ma bucur ca ti-a iesit cascavalul,sa-l mananci cu placere!😊
Ștergere