LIMBA DE VITA CU ROSII SI LAMAIE ( BEEF TONGUE WITH TOMATOES & LEMON )

Am aceasta reteta de la mamicuta mea iubita , care folosea si masline negre pe langa restul ingredientelor , insa pt ca in dieta Dukan maslinele sunt interzise eu am facut fara si mancarica a iesit la fel de yummy !  Pana acum m-am tot abtinut sa gatesc limba pt ca iubitului meu sot nu ii place :) , insa mi-a fost tare pofta si nu am mai rezistat tentatiei :P , a iesit atat de delicioasa incat sotul meu drag nu numai ca a mancat insa a cerut si o portie suplimentara :) ; ingerasii au papat si ei cu mare pofta deci a fost un mare succes , asa ca de acum inainte o sa bucatarim limba de vita mai des ...

                              Ingrediente :-1 limba de vita ( 1, 800 kg )
                                                  - 1 ceapa mica +2 cepe mari
                                                  -1 ardei
                                                  - 4 foi de dafin
                                                   -8 boabe de piper negru
                                                   -4 catei de usturoi
                                                   -1/2 lingurita fulgi de ardei iute
                                                   - 500g rosii cuburi in bulion
                                                   -1 lingura pasta de tomate
                                                   -sare, piper si paprika dupa gust

                                               -1 lamaie (pt. cei care se intreaba daca coaja si sucul de lamaie sau lime se pot sau nu folosi in preparatele din dieta Dukan atasez acest link cu o reteta dukan in care se foloseste sucul si coaja de la 1 lime , si va mai spun ca lamaia este permisa ca si condiment in dieta , Dr. Dukan o foloseste in multe din retetele sale(salata de morcov cu lamaie , ciuperci cu sos de lamaie ,lamai umplute cu salata de ton , tarta cu lamaie si bezea ), si inca cateva surse in care e mentionata lamaia : -aici si aici  )

                                                  -sare, piper si paprika dupa gust
Modul de preparare : -cureti bine limba daca are grasime , o speli si o pui la fiert in apa rece cu o ceapa mica taiata in sase,cateii de usturoi , boabele de piper negru si  doua foi de dafin ...

 -fierbi limba la foc moderat , aproximativ 1 ora si jumatate-2 ore , spumezi supa cand e nevoie ...

  -cand limba e fiarta o scoti si o lasi sa se raceasca putin , si strecori supa ....
 -cureti limba de piele si o tai in felii ...

-tai doua cepe mari in felii subtiri si le pui la calit itr-o cratita (fara ulei ) 

-tai si ardeiul feli si il adaugi peste ceapa 

-condimentezi cu sare , piper negru si paprika si calesti ceapa pana incepe sa se inmoaie ...

-adaugi rosiile cuburi in bulion +pasta de tomate +foile de dafin si cateva polonice din supa obtinuta in urma fierberii limbei , eu am pus cam 8 polonice de supa 

-adaugi si fulgii de ardei iute ..

                                     -lasi sosul sa fiarba cateva minute si tai lamaia in feli ...

 -intr-un vas de yena pui cateva plolonicedin sosul cu ceapa si rosii , si peste aranjezi feliile de limba , alternand cu feli de lamaie ...

                                               -adaugi restul sosului peste feliile de limba ...

                -dai vasul la cuptor (preincalzit la 350F (180C) pt aproximativ 30-45 de minute ...

                                                           -se serveste fierbinte ...

                                            -si cu multa pofta pt ca e delicioasa si foarte frageda ...

-poti servi ca atare sau acompaniata de un piure de conopida sau piure de telina cu pastarnac sau de ce nu cu mamaliguta dukan ...

                                                                 Yummy yum yum ! 

Sper sa incerci si tu aceasta mancarica delicioasa , pofta buna !