Cooking with love ! : 2013-08-25

marți, 27 august 2013

TORT DE CIOCOLATA CU KIT KAT SI M&M'S ( KIT KAT AND M&M'S CHOCOLATE CAKE )

Acest tort ciocolatos l-am pregatit cu mult drag pt. ingerasul meu cel mic Eddy care a implinit 2 anisori ..., acesti doi ani au trecut foarte repede, insa au fost doi ani minunati..., alaturi de Eddy totul e colorat , totul e frumos si ne contagiaza pe toti cu veselia si zambetul lui ... Eddy este un baietel foarte istet care a invat o multime de lucruri in acesti doi ani ... Eddy da cei mai dulci pupicii si cele mai calde imbratisari ,sunt foarte mandra ca sunt mamica lui si ii multumesc lui Dumnezeu ca mi-a daruit asa un copil superb si ca m-a binecuvantat cu o familie minunata !

Ingrediente :-pt 3 blaturi :-2 batoane de unt nesarat (226g)

-6 linguri cacao

-2 cani (US cups ) faina (250g)

-2 cani (US cups ) zahar (440g)

-un praf de sare

-1 cana apa (250ml)

-1/2 cana buttermilk(125ml)(lapte batut , daca nu ai folosesti lapte dulce si 1 lingurita de otet alb )

-1 lingurita bicarbonate de sodium

-1 lingurita praf de copt

-1 lingurita esenta de vanilie

-1 lingurita ness café instant decofeinizat

-2 oua mari

-pt. crema:- 2 pints frisca lichida ( 946 ml)

-680g ciocolata (eu am folosit semi- sweet chocolate chips)

-2 lingurite esenta de vanilie

-pt. siropul de rom :-1/2 cana apa

- 4 linguri zahar

-1 lingurita esenta de rom (sau dupa gust in functie de cat de concentrate e esenta )

-pt.decor:- o punga de m&m's (357g)(poti folosi mai multe daca preferi )

-4 pachete de 124g napolitate Kit Kat

-1 panglica colorata

Modul de preparare :-prima data prepari blaturile , eu le-am preparat cu o zi inainte de petrecere pt ca e bine sa stea cateva ore la rece in frigider ...

-preincalzesti cuptorul la 350F (180C)...

-intr-un bol amesteci faina +zaharul+sarea+praful de copt ...

-intr-o craticioara pui untul si il topesti la foc mic , cand untul e topit adaugi apa , cacao si cafeaua instant , amesteci bine si le lasi sa fiarba impreuna 30 de secunde ...

-torni amestecul de unt si cacao peste amestecul cu faina si mixezi bine bine cu telu sa se racoreasca putin ...

-separat amesteci bine ouale cu laptele batut (sau laptele dulce +otet alb) si bicarbonatul de sodium ...

-adaugi mixtura de oua cu lapte batut peste amestecul obtinut anterior ...

-mixezi bine cu telul electric ...

-imparti compozitia in 3 tavi cu aceasi dimensiune (tavile mele au 9 inch=22.86 cm in diametru)(daca vrei poti face un singur blat si apoi sa il tai in 3 sau in doua dupa preferinta )

-coci blaturile in cuptorul preincalzit aproximativ 15-20 de minute ...

-faci testul cu scobitoarea si daca iese curata din blat inseamna ca e copt ...

-lasi blaturile sa se raceasca complet dupa care le invelesti in folie de plastic si le dai la frigider cateva ore (eu le-am lasat la rece peste noapte )

-cand blaturile sun reci pregatesti crema...

-intr-o cratita pui frisca lichida si o incalzesti la foc mic , cand e fierbinte adaugi cipsurile de ciocolata sau ciocolata taiata marunt ...

-amesteci bine cu un tel ca sa se topeasca bine ciocolata...

-cand ciocolata e topita , o torni in bolul mixerului , adaugi vanilia si amesteci bine....

- o dai la frigider pana se raceste coplet , trebuie sa fie foarte rece !

- este super fina si delicioasa ...

-Eddy a fost foarte multumit de gustul cremei ;), iti poti da seama dupa sclipirea din ochisorii lui ca i-a placut mult ...

- cand crema e rece o scoti si o mixezi bine ....

-mixezi pana devine pufoasa ca si frisca ...

-vei obtine o crema super super yummy...

-Eddy m-a ajutat sa curat telurile de la mixer ;)

-yummy yum yum !

-pui crema in frigider cateva minute , pana ce prepari siropul de rom ...

-pui apa si zaharul intr-o craticiara la fiert , si fierbi pana se dizolva zaharul , adaugi esenta de rom si amesteci bine ...., cu acest sirop insiropezi blaturile ...