MARSHMALLOWS CU CIOCOLATA ( CHOCOLATE MARSHMALLOWS )

Dupa ce am facut MARSHMALLOWS si mi-au  iesit super delicioase , am zis ca neaparat trebuie sa incerc si alte arome ,si pt ca ador tot ce inseamna ciocolata , am zis ca trebuie sa incerc sa fac CHOCOLATE MARSHMALLOWS...

      Ingrediente : -2 plicuri de gelatina neutra (14g) (2 linguri)

                                                                   -indulcitor dupa gust (eu am folosit xylitol )
                                                                   - 1 lingurita esenta de vanilie
                                                                   -1 lingura cacao 1%
                                                                   -1/2 lingurita nescafe instant
                                                                   -200 ml apa rece
                                                                   -150 ml apa fierbinte
                                           -un mixer puternic (al meu are 300W )  
       Modul de preparare:-pregatesti mixerul , pui apa (150ml ) la incalzit , trebuie sa fie fierbinte ...
                                           -pregatesti o forma /tava tapetata cu hartie de copt sau folie de plastic...
                                           -in bolul mixerului pui gelatina ...

                                                 - si torni peste gelatina 200ml apa rece ...

                                                 -lasi gelatina sa se hidrateze cateva minute ...

        -prepari siropul de ciocolata :-amesteci apa fierbinte (150ml) +cacao+nescafe+indulcitorul
                                                  -amesteci si adaugi esenta de vanilie...
                                             -cand gelatina s-a hidratat incepi sa o mixezi ...

                           -cand incepe sa se formeze spuma adaugi usor siropul de ciocolata...

                                             - mixezi continuu, nu opresti mixerul deloc ...

               - gusti sa vezi daca e suficient de dulce , si daca e necesar mai adaugi indulcitor...
      -continui sa mixezi ,o sa dureze 10-15 minute pana vei obtine spuma de marshmallow sau marshmallow fluff :)

 -cand e gata opresti mixerul si acum trebuie sa te misti repede si sa torni spuma de marshmallow in forma pregatita cu hartie de copt sau folie de plastic si sa o nivelezi cu o spatula...

              -pui marshmallow sa se odihneasca in frigider cel putin 4-5 ore sau peste noapte ...
                -o sa-ti dai seama ca e gata pt ca nu va mai fi lipicioasa la atingere...
                                        -o scoti din forma si o tai in bucati dupa preferinta...

    -poti sa le tai in patratele sau orice alta forma preferi , eu am decis sa le dau forma ovala si am folosit o forma pt decupat cookies ...

                                            -se pastreaza in frigider intr-un vas acoperit ...
                                                         -pufosenii dulci si ciocolatoase...
                              -daca iti place ciocolata trebuie sa le incerci neaparat...
                                                           -sunt absolut delicioase...
                                                   Yummy yum yum chocolicious !
                Sper sa le incerci si tu sunt super delicioase si cu siguranta iti vor satisfice pofta de ciocolata ...

                                      Pofta buna ! Enjoy your chocolate marshmallows !!!

Tarta cu dovleac ( Butternut Squash Tart )

 

                                   Ingrediente:- 800 g de dovleac placintar (sau mai mult depinde cat de multa umplutura vrei )( eu am folosit butternut squas)

-indulcitor dupa gust

      -1 lingurita pudra de scortisoara (sau dupa gust )

-1/2 lingurita pudra de condiment pt pumpkin pie ( contine scortisoara+ghimbir+nuccsoara)(optional)

-pt blat:-4 linguri tarate de ovaz

             -2 linguri tarate de grau

                      -1 lingura amidon de porumb

          -3 linguri lapte praf %

             -1 lingurita praf de copt

                             -1/2 lingurita pudra de scortisoara

        -indulcitor dupa gust

                     -1 lingurita esenta de vanilie

-2 oua

                                                          -3 linguri iaurt grecesc 0% (sau o branza cremoasa)

                                                                   -50 ml lapte 0%(sau putin mai mult in functie de cat de gros iese aluatul )

Modul de preparare :-cureti dovleacul , si il tai in bucati...

                              -pui bucatile de dovleac in robotul de bucatarie  si il maruntesti bine ...

-daca nu ai robot dai dovleacul pe razatoarea mare ...

                                               -pui dovleacul intr-o tigaie antiaderenta ....

                                 -adaugi indulcitorul , scortisoara si condimentele py pumpkin pie...

                                -calesti dovleacul pana se inmoaie si toate aromele se inbina...
                            -prepari aluatul pt tarta :-intr-un bol amesteci ingredientele uscate(taratele de ovaz+taratele de grau+amidonul+laptele praf+pudra de scortisoara +indulcitorul+praful de copt)

                                     -adaugo ouale si iaurtul grecesc sau branza cremoasa...

                                       -amesteci bine si adaugi laptele si esenta de vanilie ...

        -amesteci bine si lasi compozitia sa se odinneasca aproximativ 10 minute ca sa se hidrateze putin taratele ...

 -impair compozitia de aluat in doua parti egale , pui prima parte de aluat intr-o forma de silicon (forma mea are 8 inch=20.32 cm in diametru ) sau o tava tapetata cu hartie de copt , si peste aluat pui umplutura de dovleac...

       -coci in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 5-10 minute cat sa se inchege putin...

                                  -scoti tarta si torni restul aluatului peste umplutura de dovleac...

                                             -intinzi aluatul ca sa acopere toata umplutura...

          -pui tava inapoi in cuptor si mai coci aproximativ 25 de minute pana se rumeneste frumos...

-asa arata tarta cand e gata ...

-si o felie pt tine ...

                                                              -este super delicioasa...
                                            -chiar imi era pofta de ceva dulce cu dovleac...

Sper sa o incerci si tu pt ca e super yummy !

 

       Pofta buna !

PANNA COTTA CU PUDRA DE CEAI VERDE (MATCHA PANNA COTTA)

PANNA COTTA este un desert Italian , super delicios si usor de preparat , se prepara cu lapte, frisca lichida , zahar , gelatina si diferite arome ..., eu am decis sa prepar o varianta putin mai neobijnuita pt ca imi era mare pofta de un desert cu Matcha , iar panna cotta mi s-a parut cea mai usoara si rapida varianta ...

 

                                                      Ingrediente:-2 galbenusuri de ou
                                                                          -1 lingurita Matcha (pudra de ceai verde)
                                                                          -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                          -indulcitor dupa gust
                                                                          -4 cani lapte 0%
                                                                          -2 plicuri cu gelatina neutra (2 linguri)
                         Modul de preparare:-intr-un bol pui galbenusurile+indulcitorul+pudra de matcha

                                                -le amesteci bine pana devin cremoase...
                                     
                                                       -adaugi laptele si esenta de vanilie...

                                                     -amesteci bine, vei obtine un custard...

        -pregatesti o baie de abur (pui o craticioara cu apa la fiert si cand fierbe , reduci focul si pui bolul cu custard peste craticioara cu apa)

                                      -amesteci din cand in cand,pt aproximativ 10-15 minute...

                                      -dizolvi gelatina in 100 ml apa rece si o lasi sa se hidateze...

                                       -cand e hidratata o topesti si o adaugi peste custard...

            -amesteci bine , pui custardul in forme , si le pui in frigider cateva ore pana se incheaga...

                                             -vei obtine un desert racoros cu un gust deosebit ...
                                                            -delicious si fara tolerate ...

 -nu stiu tu , dar eu ador Matcha si ceaiul verde ...

                                                         Yummy yumm yum delizioso !
                                             Sper sa-ti placa la fel de mult ca si mie ...

                                                                   Buon appetito !!!