Dupa cum probabil sti vedeta sezonului este RUBARBA ,si mie imi place la nebunie , asa ca am incropit inca un desert delicios...
Ingrediente: -4 tulpini de rubarba rosie
-2 oua
-4 linguri tarate de ovaz
-4 linguri lapte praf 0%
-2 lingura amidon de porumb
-1 lingurita praf de copt
-2 lingurite esenta de vanilie (sau dupa gust)
-indulcitor dupa gust ( sfatul meu este sa pui putin mai mult decat pui la o prajitura de obicei , pt ca rubarba e acrisoara si trebuie indulcita )
-50 ml suc de portocale fara zahar (apa minerala sau lapte 0%)
Modul de preparare:- speli rubarba , ii tai capetele si o tai in bucati ...
-separi albusurile de galbenusuri , mixezi bine galbenusurile cu indulcitor, 1 lingurita esenta de vanilie si sucul de portocale fara zahar (apa minerala sau laptele 0% )
-adaugi taratele +amidonul de porumb +2 linguri laptele praf+ praful de copt
-mixezi bine..., lasi aluatul sa se odihneasca 15-20 de minute , ca sa se hidrateze taratele ...
-adaugi rubarba la aluatul obtinut ...
-amesteci bine ...
-torni compozitia obtinuta intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt (forma mea are 8x8 inches =20.32x20.32 cm)
-coci prajitura in cuptorul preincalzit la 350F(180 C) aproximativ 25 minute ...
-
prepari bezeaua :-bati albusurile cu un praf de sare , cand incepe sa se formeze spuma , adaugi pe rand cate putin indulcitor si mixezi , apoi adaugi 1 lingurita esenta de vanilie si mixezi bine , si apoi adaugi pe rand cate 1 lingura lapte praf si mixezi bine dupa fiecare ...
-vei obtine o bezea tare si delicioasa ....
-cand prajitura e coapta pui bezeaua peste prajitura ( eu am scos prajitura din forma de silicon si am pus-o pe o tava tapeta cu hartie de copt , nu e neaparat sa faci asta )
-intinzi bezeaua pe toata suprafata prajiturii , o poti servi ca atare si v-a fi o delicioasa prajitura cu rubarba si "frisca "...
- sau o pui inapoi in cuptor cateva minute sa se rumeneasca putin bezeaua ....(stai cu ochii pe ea sa nu o arzi ! )
-o poti servi calda sau rece ....
-este absolut delicioasa...
Eu inca nu m-am saturat de rubarba ,iar aceasta prajitura e super yummmy !
Sper sa o incerci si tu , pofta buna !
-pui rulourile in cuptorul preincalzit la 350F(180C), si le coci aproximativ 45 de minute...
-sunt super delicioase...
-este foarte delicioasa...
