Cooking with love ! : 2013-05-12

joi, 16 mai 2013

Cheesecake aromat cu portocala si scortisoara ( Orange Cinnamon Cheesecake )

Ingrediente :- pt. blat :-1 ou (sau 2 albusuri)

-4 linguri tarate de ovaz

-3 linguri lapte praf 0% (optional)

-2 linguri amidon de porumb

-1 lingurita pudra de scortisoara

-1 lingurita praf de copt

-1 lingurita esenta de vanilie

-1lingurita esenta de portocala( poti folosi coaja de portocala)

-indulcitor dupa gust

-50ml Fanta zero (daca nu ai folosesti un alt suc de portocale fara zahar sau apa minerala sau lapte 0%)

-pt. crema de branza:-600g branza ricotta 0%(sau o alta branza cremoasa)

-indulcitor dupa gust

-3 oua

-1 lingurita pudra de scortisoara

-1 lingurita esenta de vanilie

-1 lingurita esenta de portocala sau dupa gust in functie de concentratia esentei (sau coaja de portocala)

Modul de preparare :- prepari blatul :-mixezi bine oul cu indulcitorul +esentele +fanta zero

-adaugi taratele+amidonul+laptele praf+praful de copt...

-mixezi bine...

-intr-un blender adaugi branza +ouale+indulcitorul+scortisoara...

-mixezi bine si adaugi esentele ...

-vei obtine o crema de branza fina si aromata...

-torni compozitia de blat intr-o forma de silicon ...

-coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 5 minute doar cat sa se prinda blatul,

-scoti blatul din cuptor si torni crema de branza peste blat...

-nivelezi crema de branza pe toata suprafata blatului...

-dai cheesecake-ul la cuptor inca 30-45 de minute ...

-cand e gata lasi cheesecake-ul sa se raceasca complet ...

-dupa care il dai cel putin 1-2 ore la frigider ...

-am servit chessscake-ul pudrat cu scortisoara...

-cu siguranta o sa iti placa e un desert cremos si aromat ...

Un deliciu dulce pe care sper ca il vei incerca si tu ...

Pofta buna !

Gulii umplute ( Stuffed Kohlrabi )

Ingrediente:-6 gulii

-500g carne de vita tocata

-1 ceapa taiata marunt

-400g rosii cuburi in bulion

-1 morcov dat pe razatoarea mare

-1 lingurita pasta de ardei iute (optional)

-2 catei de usuturoi tocat marunt

-sare de mare, piper si paprika dupa gust

Modul de preparare:- cureti guliile...

-le scobesti...

-intr-un vas termorezistent , pui pulpa de gulie taiata marunt si peste ea asezi guliile scobite...

-calesti carnea tocata , si cand incepe sa se rumeneasca adaugi ceapa taiata marunt , morcovul dat pe razatoare,usturoiul tocat , jumatate din rosiile in bulion ,pasta de ardei iute si condimentezi dupa gust ...

-le mai calesti putin impreuna ...

-cu compozitia otinuta umpli guliile ...

-daca iti ramane compozitie de carne poti sa o pui pe langa guli , daca nu adaugi doar restul de rosii in bulion si putina apa proximativ 100ml...

-dai guliile la cuptor in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 45 de minute in functie de fragezimea guliilor (la jumatatea timpului de coacere poti acoperi guliile cu foloie de aluminiu sau hartie de copt ca sa nu se rumeneasca prea tare carnea ...

-verifici daca sunt gata infingand o furculita in gulie , daca sunt coapte furculita trebuie sa intre usor in gulie ...

-am servit guliile umplute calde cu iaurt gecesc si verdeata...

-sunt absolut delicioase ...

Yummy yumm yum !

Sper sa incerci si tu aceasta minunata reteta ...

Pofta buna !

Budinca cu tarate de ovaz si nuca de cocos ( Oat bran coconut pudding )

Daca ti-a placut budinca cu tarate de ovaz si cacao si balmosul , trebuie sa incerci si aceasta delicioasa budinca cu aroma de nuca de cocos ...

Ingrediente:-2 linguri tarate de ovaz

-4-5 linguri branza ricotta 0%(poti folosi o alta branza dulce , de preferat sa nu fie acra)

-1 ou

-2 linguri lapte praf 0% (optional)

-1 lingurita esenta de vanilie

-1 lingurita esenta nuca de cocos (sau dupa gust in functie de cat este de concentrata esenta)

-100 ml lapte 0%

-indulcitor dupa gust

Modul de preparare:-intr-o craticioara pui branza +taratele +laptele +oul+vanilia+indulcitorul...

-adaugi esenta de cocos ...

-amesteci bine cu telul ...

-pui compozitia pe foc , la foc mic...

-amesteci continuu pana ce budinca se ingroase si taratele se fierb...

-servesti budinca calda sau rece dupa preferinta ..., eu o prefer calda...

-daca nu ai esenta de cocos poti folosi esenta de migdale , portocale , poti folosi doar esenta de vanilie , sau orice alta esenta preferi , chiar si pudra de scortisoara...

Yummmy yum yum !