IDEI PT. MENIUL DE PASTE (EASTER MENU IDEAS)

Pentru ca Sfanta sarbatoare de Paste se apropie cu pasi repezi m-am gandit sa iti dau cateva idei de meniu...
OUA VOPSITE CU COJI DE CEAPA ROSIE

APERITIVE:-Drob cu pipote si inimi de pui si ficat de vita 

                       - Tarta cu ciuperci
                        -Rulouri din somon fume cu pasta de branza
                        -Chiftelute de pui
                        -Chiftelute cu peste si surimi
                        -Salata cu legume si pui
                        -Salata cu creveti
                        -Oua umplute cu pate din ficatei de pui
                        -Cipsuri de tarate
                        -Spanakopita (Placinta cu spanac si branza)
                        -Chec aperitiv cu ton
                        -Muffins cu peste
                        -Snitel 
                        -Oua de armadillo
                        -Saratele 
                        -Rulada aperitiv cu somon fume si spanac 

                        -Pizza snacks
                        -Salata de vinete
                        -Bagels (Chifle Americane )
                        -Bulete de cascaval Dukan 

                        -Zacusca
                        -Briose piperate cu cascaval si bacon
                        -Piftie de pui

-Dip cu spanac si anghinare 

-Branza topita

-Salata de conopida 

-Salata de icre -dukan

PAINE:-Paine Dukan 

-Paine graham Dukan 

                                    -Bagheta Dukan 

 FELURI PRINCIPALE :-Curcan la cuptor     
                                             -Rulouri de somon la cuptor 

                                            -Rulouri din piept de pui cu sparanghel
                                            -Tocanita de vita cu legume
                                            -Cordon Bleu 

                                            -Ciorba de perisoare a la grec
                                            -Muschi de vita impanat cu usturoi 
                                            -Rulouri de piept de pui cu spanac si mozzarella
                                            -Muschi de porc umplut cu piure de broccoli 
                                            -Lasagna Dukan cu zucchini 

                                            -Varza a la Cluj
                                            -Ciuperci umplute
                                            -Guli umplute 

                       -Supa cu creveti si surimi 
                       -Kefta kebab 
                       -Shepherds pie cu piure de conopida
                       -Sarmale 
DESERTURI:-Pasca

                         -Tarta cu crema de portocale
                         -Tarta cu branza si mac 
                         -Briose cu branza dulce 
                         -Rulada tiramisu
                         -Chec proteic fara tolerate 

                         -Budinca de clatite cu branza dulce si bezea
                         -Muffins cu vanilie si fructe goji 
                         -Lava cake 

                         -Chec cu lamaie
                         -Gelatina cu iaurt grecesc , arome de capsuni si banane
                         -Chocolate chip cookies

                         -Islere

                         -Tort cu ciocolata si mousse de zmeura
                         -Tort dobos

                         -Tort cu mousse de capsuni
                         -Tort cu morcovi si crema de branza 

                         -Ricotta & Lime Cheesecake
                         -Prajitura Dukan cu crema de menta si ciocolata 
                         -Fursecuri cu morcovi si crema de branza

                         -Amandine

                         -Prajitura Bounty 
                         -Prajitura Fanta
                         -Tort cu mousse de portocale 
                         -Cozonac Dukan 

                         -Rulada cu crema caramel
                         -Prajitura rasturnata cu rubarba
                         -Rulada cu morcovi si crema de branza
                         -Tiramisu
                         -Tort de ciocolata cu crema de cocos

    Sper sa te inspire aceste bunatati si iti doresc un Paste fericit si binecuvantat alaturi de toti cei dragi tie !!!

PRAJITURA RASTURNATA CU RUBARBA (RHUBARB UPSIDE-DOWN CAKE)

 RUBARBA fiind considerata o leguma este permisa in dieta Dukan, si de ceva vreme tot planuiesc sa o folosesc in prajituri , insa nu o gaseam , iar acum ca am gasit-o mi-am zis ca musai trebuie sa fac una din prajiturile copilariei mele , o prajitura dulce-acrisoara cu blat pufos pe care mi-o facea bunica mea draga in fiecare primavara ...

                            Ingrediente:- 4 tulpini de rubarba (poti folosi mai mult sau mai putin , depinde ce dimensiune are forma in care faci prajitura )
                                                -indulcitor pudra (am folosit cam 8 linguri pt rubara  )
                                                 -pt. blat :-2 albusuri +2 oua intregi
                                                                 -4 linguri tarate de ovaz
                                                                 -2 linguri amidon de porumb
                                                                 -3 linguri lapte praf 0%( optional)
                                                                 -indulcitor dupa gust
                                                                 -1 lingurita praf de copt
                                                   - 3 linguri iaurt grecesc 0% (poti folosi o branza cremoasa sau quark)
             -50 ml suc acidulat de portocale fara zahar (daca nu ai poti folosi apa minerala sau lapte 0%)
                                                                 -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                 -1 varf de cutit coaja de portocala (optional )(daca vrei poti folosi esenta de portocale daca nu folosesti doar esenta de vanilie)
                                                                 -1 praf de sare
                                      Modul de preparare :-speli bine tulpinile de rubarba ...

-tai tulpinile de rubarba in bucati ...

        -pui bucatile de rubarba intr-un bol si adaugi indulcitorul pudra (eu am folosit cam 6 linguri pt ca rubarba are un gust acru , si trebuia sa o indulcesc )

-amesteci bine...

-asezi bucatile de rubarba intr-o forma de silicon (forma mea are 9 inch =22,86 cm in diametru)...

                                        -presari inca 1-2 linguri de indulcitor peste rubarba...

  -pregatesti aluatul:- separi albusurile de galbenusuri , amesteci bine 2 galbenusuri cu indulcitor si esenta de vanilie , pana devin cremoase ...

                                             -adaugi iaurtul grecesc si coaja de portocala...

 -amesteci bine...

-adaugi taratele de ovaz+amidonul+laptele praf+ praful de copt...

-amesteci bine si adaugi sucul acidulat ...

                                                                 -amesteci bine ...

                                   -separat bati cele 4 albusuri spuma tare cu un praf de sare ...

                                       -incorporezi albusul la compozitia obtinuta anterior...

                                       -amesteci usor ,de jos in sus ca sa nu se lase albusul...

                                                 - torni aluatul peste bucatile de rubarba...

                                                                  -nivelezi usor...

-coci prajitura in cuptorul preincalzit la 350F (180C) aproximativ 30 -35 de minute ...

-faci testul cu scobitoarea si daca iese curata din blat , prajitura e coapta ..., lasi prajitura in forma sa se raceasca dupa care o dai la frigider , aceasta prajitura este mai buna daca sta cateva ore in frigider , eu am lasat-o la rece peste noapte ...

-cand prajitura e rece , o rastorni pe un platou ...

-asa arata prajitura rasturnata cu rubarba ...

 -daca vrei o poti servi cu putina branza cremoasa amestecata cu indulcitor si esenta de vanilie (asta in loc de frisca) sau pudrata cu indulcitor ,insa e super delicioasa asa cum e ...

 Este o prajitura racoritoare cu un gust dulce-acrisor , care cu siguranta iti v-a satisface pofta de prajitura cu fructe ...

Yummy yum yum !!!

Sper sa o incerci si tu, pofta buna !!!