Tarta cu ciuperci (Mushroom Tart )

 

Ingrediente:-pt. blat:-3-4 linguri iaurt grecesc(poti folosi o branza cremoasa) +1 ou+1 lingurita drojdie uscata+4 linguri tarate de ovaz+2 linguri taratre de grau +3 linguri lapte praf 0% (poti inlocui cu 1 lingura amidon de porumb)+50 ml lapte 0%+sare dupa gust

-pt. umplutura:-680g ciuperci babybella (poti folosi champignon )

    -1 ceapa rosie mare +3 cepe verzi +1 manuchi patrujel verde +4 linguri branza ricotta 0% +2 linguri iaurt grecesc 0%+2 oua + sare si piper dupa gust...

Modul de preparare:-prepari umplutura:-cureti ciupercile...

                                                    -tai ceapa marunt si o pui la calit...

                                           -tai ciupercile marunt si le adaugi peste ceapa...

   -calesti ciupercile impreuna cu ceapa pana se inmoaie si se evapora toata apa lasata de ciuperci...

                                             -adaugi ceapa verde si verdeata taiata marunt...

                                                 -amesteci bine si le lasi sa se raceasca...

                       -cand sunt reci adaugi branza+iaurtul grecesc+2 oua+ sare si piper dupa gust

                                                                   -amesteci bine...

                                                  -aceasta v-a fi umplutura pt tarta ...

                                     -prepari blatul pt tarta:-intr-un bol pui iaurtul grecesc +oul...

                                                      -dizolvi drojdia in laptele caldut...

                            -bati bine ouale cu iaurtul grecesc , adaugi drojdia dizolvata in lapte...

                                            -amesteci bine si adaugi ingredientele uscate ...

                             -amesteci bine si lasi aluatul sa se odihneasca aoroximativ 15 minute ...

  -pui jumatate din compozitia de blat intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt...

                     -coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 10 minute...

                                           -scoti blatul si pui peste umplutura de ciuperci ...

                                           -nivelezi  umplutura pe toata suprafata blatului...

                                                  -pui aluatul ramas peste umplutura...

                                                -am decorat cu cateva felii de ciuperci ...

                                -pui tarta in cuptor inca 25-30 de minute pana se rumeneste ...
                                              -vei obtine o tarta aperitiv super delicioasa...

                                               -se serveste calda si se papa cu multa pofta...
                                                             Yummmy yum yum !

 

E super yummy , sper sa o incerci si tu ! Pofta buna !

 

TIRAMISU

Ingrediente:-pt. blatul de piscot :-3 oua

                                              -indulcitor dupa gust

                                                -3 linguri iaurt grecesc (poti folosi o branza cremoasa)

                                                         -1 lingurita esenta de vanilie

                                                      -1 lingurita nescafe instant

                                                  -2 linguri tarate de ovaz

                                                          -1 lingura amidon de porumb 

                                                  -1 lingurita praf de copt

                                   -1 praf de sare

                                                               -pt. crema : -800 g branza ricotta 0%( poti folosi orice alta branza cremoasa 0%)

                                         -indulcitor dupa gust

                                                    -1 lingurita esenta de cafea

                                                                                  -1 lingurita esenta de rom (pui esentele dupa gust , in functie de cat de concentrate sunt )

                                                      -pt. sirop :-pregatesti o cana de cafea,cafeaua ta preferata , pe care o indulcesti si o aromatizezi cu esenta de rom

-cacao degresata

Modul de preparare :-prepari blatul pt. piscot :-separi albusurile de galbenusuri ,amesteci bine galbenusurile cu indulcitorul +vanilia+nescafe instant...

                                                           -adaugi iaurtul grecesc ...

                                                                   -amesteci bine...

                                                        -adaugi ingredientele uscate ....

                                                                   -amesteci bine ...
                                       -separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare ...

                                      -incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior ....

                                      -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul...

                                   -tapetezi o tava cu hartie de copt si torni aluatul in tava...

                                                -intinzi aluatul pe toata suprafata tavii...

                      -coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F (180C) aproximativ 20 de minute...

                                    - prepari crema :-intr-un bol pui branza +indulcitorul+esentele

                                                  -mixezi bine , pana obti o crema fina ...

                                      -pregatesti siropul din cafea indulcita si esenta de rom...

                                                     -desprinzi hartia de copt de pe blat...

                                                                 -tai blatul in 4 fasii...

                                                              -asamblezi tiramisu...

                                          -eu l-am asamblat intr-o forma de chec din yena...

     -daca e nevoie tai fasia de blat ca sa incapa in forma , dupa care intepi blatul cu o furculita din loc in loc , astfel se v-a insiropa mai bine...

                                                 -insiropezi bine blatul cu siropul de cafea...

                      -peste blat pui 2-3 linguri de crema si o nivelezi pe toata suprafata blatului...

-pudrezi cu cacao ...

                                -continui cu alta parte de blat (aici am folosit bucatile taiate din fasii )

                                   -si iar crema , urmata de cacao ,si inca o fasiie de blat...

                                                                       -insiropata....

                                                      -ultimul strat v-a fi de crema ...
     -pudrezi cu cacao si pui tiramisu in frigider cel putin 2-3 ore sau pana in mumentul servirii...
                                          -portionezi tiramisu si il servesti pudrat cu cacao...

-urmeaza sa papam TIRAMISU cu multa pofta...

-este super delicios ,sper sa-l incerci si tu ...,contine 2 tolerate: amidon de porumb si cacao !

              
                                                             Buon appetito !