Tort cu dovleac si crema de branza (Pumpkin cake with cream cheese filling )

Ingrediente :-pt blat:-3 oua

                                                 -2 linguri tarate de ovaz

                                                          -1 lingura amidon de porumb

                                                -3 linguri lapte praf 0%

                                                -1 lingurita praf de copt

                                           -indulcitor dupa gust

                                                         -3 linguri piure de dovleac fin

                                                                           -1 lingurita pumpkin spice (pudra de scortisoara+pudra de nuccsoara +pudra de ghimbir)

                                         -pt. crema:-225g crema de branza 0%

                                           -150ml lapte 0%

                                                             -1 lingurita esenta de vanilie

                                                               -1 lingurita coaja de portocala

                                                  -1 plic gelatina neutra

                                                -indulcitor dupa gust

                          -pt jeleul de dovleac:-3 linguri piure de dovleac fin

                                                                                    -237 ml soda de portocale fara zahar (eu am folosit Sparkling Ice , poti folosi fanta zero sau alt suc de portocale fara zahar , cred ca merge si cu apa minerala si esenta de portocale sau coaja de portocala pt aroma )

                                           -indulcitor dupa gust

                                                   -2 lingurite gelatina neutra

Modul de preparare :-prepari blatul : -separi albusurile de galbenusuri

                                                                                  -amesteci galbenusurile cu indulcitorul pana devin cremoase , adaugi piureul de dovleac si mixezi bine...

                 -adaugi ingredientele uscate (taratele+amidonul+laptele praf+praful de copt)

                                                                  -amesteci bine...

                                                     -condimentezi cu pumpkin spice...

                                                                     -mixezi bine...

  -separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare si le incorporezi la amestecul obtinut anterior...

                                      -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul ...

 -imparti aluatul obtinut in doua forme de chec...

 -nivelezi si coci blatul in cuptorul preincalxit la 300F (150C) aproximativ 30 de minute sau pana ce trece testul scobitorii...

-lasi blaturile sa se raceasca complet , si tai fiecare blat in jumatate... 

                                                                -vei obtine 4 blaturi...

-prepai crema :-mixezi bine branza cu indulcitorul , adaugi coaja de portocala...

-adaugi laptele si mixezi bine ...

-pui gelatina la hidratat in putina apa rece, cand e hidratata o topesti (10 secunde la microunde sau pe baie de abur)

 -adaugi gelatina peste crema si mixezi bine , pui crema cateva minute in frigider sa se lege putin , o mixezi iar ....

 -intre timp prepari jeleul :- intr-o cratita pui piureul de dovleac, soda de portocale si indulcitor daca mai e necesar ...

- le pui pe foc si le fierbi putin impreuna ..., hidratezi cele doua lingurite de gelatina in putina apa rece , topesi gelatina, o adaugi peste siropul de dovleac si amesteci bine ...

 -asamblezi tortul (imi pare rau ca nu am poze cu asamblarea insa mi s-a terminat bateria la aparat , o sa completez cu poze data viitoare cand refac tortul )

-intr-o forma de chec pui primul blat , peste care  pui putina crema , apoi iar blat, iar crema si tot asa pana termini , stratul de sus trebuie sa fie de crema ..., apoi torni peste crema jeleul de dovleac si dai la frigider aproximativ 3 ore sau peste noapte ca sa se intareasca ...

-cam asa arata o felie delicioasa de tort cu  dovleac si crema de branza ...

                          -pe cat de bine arata pe atat este de delicios , dulceata dovleacului se imbina perfect cu aroma portocalei ...

                                      Daca iti place dovleacul o sa-ti placa cu siguranta...

 Sper sa-l incerci ...

Pofta buna !!!