HOME

joi, 24 octombrie 2013

Budinca de paine cu goji si scortisoara ( Bread pudding with goji berries and cinnamon )

Budinca de paine este unul din deserturile preferate in familiuta mea , ne place la toti ,de  la mic la mare , asa ca nu putea sa scape nedukanizata :). Aceasta budinca are ca ingrediente de baza painea sau cozonacul  si un custard facut din oua + lapte +zahar + arome , optional se pot adauga stafide , nuci sau alte fructe uscate ...

Ingrediente :-pt. blat (am facut un blat simplu ) -2 oua+1 albus
                                                                                            -indulcitor dupa gust
                                                                                                     -3 linguri iaurt grecesc 0%(sau o branza cremoasa )
                                                                                              -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                                       -2 linguri tarate de ovaz
                                                                                                -1 lingura amidon de porumb
                                                                                       -1 lingurita praf de copt
                                                                                                        -3 linguri lapte praf 0% (optional)
                      -pt. custard:-2 oua+1 galbenus (cel ramas de la blat)
       -500ml lapte 0%
              -indulcitor dupa gust
                          -1 lingurita esenta de vanilie
                                   -1/2 lingurita pudra de scortisoara

-extras:-2 linguri fructe goji
                -1/2 lingurita esenta de vanilie
            -1/2 lingurita esenta de rom
  -4 linguri apa calduta
Modul de preparare :-pui fructele goji la hidratat in apa calduta +esenta de vanilie +esenta de rom...
-prepari blatul :-separi albusurile de galbenusuri , amesteci bine galbenusuirile cu indulcitorul+ iaurtul grecesc +esenta de vanilie ...
                              -adaugi taratele de ovaz+amidonul+praful de copt +laptele praf
                                                          -amesteci bine ...
                                         -separat bati spuma albusurile cu un praf de sare...
                                     -incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior ...
                                    -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusurile ...
-torni aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (am folosit o tava de 18x12 inches=45,72x30,48 cm)
-coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximariv 20 de minute ...
                                 -lasi blatul sa se raceasca dupa care il rupi in bucatele ...
   -prepari custard-ul :-intr-un bol pui ouale +indulcitorul+esenta de vanilie si le amesteci bine ...
                                                                  -adaugi laptele...
                                                       -adaugi pudra de scortisoara...
                                                                   -amesteci bine ...
                                                 -torni custard-ul peste bucatile de blat ...
                                                         -adaugi fructele goji hidratate ...
                                                               -amesteci bine ...
                      -pui compozitia de budinca intr-o forma de silicon (am folosit o forma de chec)...
   -coci budinca in cuptorul preincalzit la 350F(180C)  aproximativ 45-60 minute  , sau pana ce e inchegata si rumenita ...
                                                 -budinca se serveste calda sau rece ...

-daca prepari budinca cu blatul fara tolerate  poate fi consumata inca din faza de ATAC ! 
                                    -o poti servi simpla sau pudrata cu indulcitor si scortisoara...
                                   -poti servii budinca cu sirop de caramel fara zahar ...
                                                  -este super delicioasa si aromata ...
                                                                 Yummy yum yum !

Aceasta minunatie dulce merita tot efortul , sper sa o incerci si tu !

                                                                       Pofta buna !!!

8 comentarii:

  1. abia astept sa o fac maine!! ❤❤❤

    RăspundețiȘtergere
  2. E la cuptor! Abia astept rezultatul! Nu ma pot abona sa primesc pe mail de fiecare data cand postezi noi retete? Pupicesc

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sper ca ti-a plavut budinca :) Poti sa te faci membru al blogului :) , dai click pe chenarul albastru unde scrie "inscrieti-va pe acest site " :*

      Ștergere
  3. Oana - ce dimensiune are tava ta de chec ? Merci - te pup.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mariana ,forma mea de chec are 10x4 inches = 25,4 cm pe 10,16 cm , pupicii :*

      Ștergere
    2. Multumesc Oana.Eu sunt membru al blogului tau,suntem ''colege''la Dukaniada Vip si votez zilnic reteta aleasa pt. concurs pt. ca sunt unul din multii fani ai retetelor tale minunate.Esti minunata - felicitari pt. tot ce faci

      Ștergere
    3. Multumesc din sunflet scumpa mea pt apreciere si sustinere ! :* Ma bucur mult ca iti plac retele mele si sunt fericita sa te am ca membru al blogului meu :) Pupicii cu drag ! :*

      Ștergere