Panna Cotta cu vanilie si topping de rubarba (Vanilla Panna Cotta with rhubarb topping )

In zilele calduroase de vara , de multe ori ne e groaza sa aprindem cuptorul asa ca de multe ori apelam la deserturile racoroase ca sa ne satisfacem pofta de dulce . Azi va prezint : PANNA COTTA care este un desert Italian , super delicios si usor de preparat , se prepara cu lapte, frisca lichida , zahar , gelatina si diferite arome , insa eu am facut o varianta putin mai dietetica insa la fel de yummy ...

                                                     Ingrediente:-2 galbenusuri de ou
                                                                         -1 lingurita esenta de vanilie (sau dupa gust in functie de cat e de concentrate e esenta )
                                                                          -indulcitor dupa gust
                                                                          -4 cani lapte 0% (1 litru)
                                                                          -2 plicuri cu gelatina neutra (2 linguri)
                                 Pt. topingul de rubarba :- dulceata de rubarba preparata astfel si pasata cu blenderul (optional)
                   Modul de preparare:-dizolvi gelatina in 100 ml apa rece si o lasi sa se hidateze...

                     -prepari custard-ul :-amesteci galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie...

                                                 -le amesteci bine pana devin cremoase...

                                                                    -adaugi laptele...

                                                                  -amesteci bine...

    -pregatesti o baie de abur (pui o craticioara cu apa la fiert si cand fierbe , reduci focul si pui bolul cu custard peste craticioara cu apa)

-amesteci din cand in cand,pt aproximativ 10-15 minute...

-gelatina hidratata in prealabil o topesti si o adaugi peste custard...

-amesteci bine , torni custard-ul cu gelatina in forme si si le pui in frigider cateva ore pana se incheaga..., cand panna cotta e inchegata o rastorni pe o farfurie (ca sa iasa usor din forma poti pune forma peste o craticioara cu apa calda cateva secunde dupa care o rastorni )

                                  -poti servi panna cotta ca atare sau o poti servi cu  toping de rubarba ...
                           

-vei obtine un desert delicios si fara tolerate...

                           -daca excluzi topingul de rubarba poti servi pana cotta chiar si in ATAC

                           -daca vrei poti incerca si panna cotta cu Matcha , este la fel de delicioasa...
                                                               Yummy yum yum !
                                            - e foarte delicioasa sper sa o incerci si tu ...
                        -panna cotta este dulce si cremoasa si merge perfect cu topingul de rubarba acrisor...

                                                                   Buon appetito !!!