HOME

luni, 27 mai 2013

Rulada cu mousse de rubarba ( Rhubarb Mousse Cake roll)

Am facut o delicioasa dulceata de rubarba cu aroma de capsuni si mi-am zis hai sa fac o rulada cu ea , si acesta este rezultatul , un desert minunat !


Ingrediente:-pt blat :- 2 oua
                                                          -indulcitor dupa gust
                                                               -2 linguri tarate de ovaz
                                                                       -1 lingura amidon de porumb
                                                                             -2 linguri lapte praf 0%(optional)
                                                             -1 lingurita praf de copt
                                                                   -4 linguri iaurt grecesc 0%(sau o branza cremoasa)
                                                                      -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                            -1 /2 lingurita esenta de capsuni
                                -400g branza ricotta 0% (sau o alta branza cremoasa)
-indulcitor dupa gust
     -1 lingurita esenta de vanilie
Modul de preparare:-incepi cu prepararea dulcetei de rubarba , o prepari dupa aceasta reteta


-prepari blatul :-separi albusurile de galbenusuri ,amesteci bine galenusurile cu indulcitorul , pana devin cremoase...
                                             -adaugi iaurtul grecesc sau branza cremoasa...
                    -amesteci bine si adaugi taratele de ovaz+amidonul+laptele praf 0%+praful de copt...
                                                                    -mixezi bine ...
                                                         -adaugi esenta de capsuni...
      -separat bati albusurile cu un praf de sare pana obti o spuma tare , incorporezi spuma de albus la compozitia obtinuta anterior ...
                                     -amesteci usor , de jos in sus , ca sa nu se lase albusul ...
                           -preincalzesti cuptorul la 350F(180C) si tapetezi o tava cu hartie de copt ...
 -intinzi aluatul intr-un strat uniform pe toata suprafata tavii ( tava mea are 18x12 inches = 45,72 cm pe  30,48 cm )
                                            -coci blatul pt rulada aproximativ 20 de minute ...
 -cand blatul e copt il lasi sa se raceasca in tava 5 minute , dupa care il rastorni pe un prosop curat de bucatarie...

                          -desprinzi usor hartia de copt de pe blat,rulezi blatul cu tot cu prosop...            
-lasi blatul sa se raceasca complet in prosop...
 -intre timp prepari mousse-ul de rubarba:-mixezi bine branza cu esenta de vanilie si 3-4 linguri de dulceata ...
          -la crema de branza poti adauga si putin indulcitor , in functie de cat de dulce iti place...
                            -adaugi inca 4 linguri de dulceata si o incorporezi la crema de branza....
-vei obtine un mousse dulce -acrisor si delicios...
                                                                    -dezrulezi blatul ... 
                               -pui mousse-ul peste blat (pastrezi 4 linguri din mousse pt decor)
                          -intinzi mousse-ul intr-un strat uniform pe toata suprafata blatului ...
                 -iar peste mousse intinzi un strat de dulceata (pastrezi putina dulceata pt decor)
                                                                      -rulezi usor...
                     -invelesti rulada in folie de plastic si o dai la frigider cel putin o jumatate de ora
                                              -scoti rulada si o imbraci in mousse-ul ramas ....
                                                 -peste mousse intinzi dulceata ramasa ...
                                            -pui rulada la rece pana in momentul servirii...
                                                      -vei obtine o bunatate de rulada...
 -yummmy yum yum rhubarbalicious :P
-gustul dulce-acrisor al dulcetei de rubarba se imbina perfect cu mousse-ul cremos...

                                                   Sper sa o incerci si tu , pofta buna !!!

2 comentarii:

  1. Oana draga,

    esti fffff creativa iar produsul finit al retetelor tale este cu adevarat delicios!!!!
    Ma bucur ca te-am gasit :).

    Cu drag,
    Oana Ursu

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mulțumesc mult pentru apreciere :* ,mă bucur că îți plac rețetele mele ,sper să încerci cât mai multe și să te ajute cu dieta ! Mult succes! :*

      Ștergere