Spanakopita (Placinta cu spanac si branza )

Spanakopita este o placinta traditionala greceasca , care se prepara cu foi de placinta , spanac si branza feta .Mie imi placea foarte mult inainte de dieta asa ca  trebuia sa o dukanizez ..., in loc de foile de placinta am folosit un aluat facut din tarate...

 

 

Ingrediente: -pt aluat:-4 linguri tarate de ovaz

                                      -2 linguri tarate de grau

-3 linguri lapte praf 0% (sau o lingura amidon de porumb)

                          -100ml lape 0%

                   -1 ou

                                                                                 -2 linguri iaurt grecesc (poti folosi iaurt simplu sau o branza cremoasa)

-1 lingurita drojdie uscata

-sare dupa gust

-pt umplutura:-600 g spanac congelat tocat (sau poti folosi spanac proaspat pe care il vei oparii si il vei toca)

-1 ceapa mare taiata maunt

-4 linguri branza proaspata de vaca 0%

-2 linguri branza feta 0% (daca nu ai feta mai adaugi 2 linguri de branza proaspata de vaca)

-2 oua

-sare si piper dupa gust

 

Modul de preparare : -prepari umplutura :- calesti ceapa taiata marunt intr-o tigaie antiaderenta ...

                                       - adaugi spanacul tocat marunt si bine scurs de apa...

                                  -condimentezi cu sare si piper si le calesti putin impreuna ...

             -lasi sa se raceasca ..., intre timp prepari aluatul ..., amesteci drojdia cu laptele caldut ...

                                          -adaugi maiaua de drojdie peste oul batut , si le amesteci...

         -adaugi taratele de ovaz, taratele de grau , laptele praf 0% sau amidonul, un praf de sare ...

                                                  -adaugi si iaurtul si amesteci bine...

                                  -lasi aluatul sa se odihneasca aproximativ 20 de minute ...

                                         -intr-un bol pui spanacul cu ceapa care deja sunt reci ...

                            -adaugi 2 oua , branza de vaca , branza feta , sare si piper dupa gust ...

                                                                   -amesteci bine ...

                               -intr-o tava de silicon , pui jumatate din compozitia de aluat ...

                      -coci aluatul in cuptorul preincalzit la 350 F (180 C) aproximativ 10 minute ...

                                   -scoti foaia de aluat si pui peste umplutura de spanac cu branza...

                                                -nivelezi umplutura pe toata suprafata foii...

                                                -torni restul de aluat peste umplutura...

-dai la cuptor inca 20-25 de minute ...

                                                          -pana cand se rumeneste ...

-vei obtine o placinta delicioasa...

-daca o vei consuma singura v-a trebui sa o imparti la doua zile...

           -ideala pt zilele de PL ...sau ocazii speciale pt ca v-a fi apreciata si de cei care nu tin dieta ...

-se serveste dupa preferinta ...fierbinte sau la temperatura camerei...

                                                                         -yummmy yum yum !

-te servesc cu o felie de spanakopita...

 

Pofta buna !!!