Rulada cu crema caramel (Caramel cream cake roll )

Ingrediente:-pt. blat:3 oua

                          -indulcitor dupa gust

                                                                            -3 linguri iaurt grecesc(poti folosi o branza cremoasa) 

                               -2 linguri tarate de ovaz

                                        -1 lingura amidon de porumb

                                        -1 lingurita esenta de caramel

                               -1 lingurita praf de copt

                -1 praf de sare

-pt. crema caramel : -500g branza ricotta 0%( poti folosi orice alta branza cremoasa preferi )

-indulcitor dupa gust

                                         -15g budinca de caramel fara zahar (daca nu ai poti folosi budinca de vanilie si esenta de caramel)

Modul de preparare:-separi albusurile de galbenusuri ,amesteci bine galenusurile cu indulcitorul , pana devin cremoase...

                                                   -adaugi esenta si amesteci bine ....

                                              -adaugi iaurtul grecesc sau branza cremoasa...

                                 -amesteci bine si adaugi taratele de ovaz+amidonul+praful de copt...

                                                     -mixezi bine cu telul electric...

  -separat bati albusurile cu un praf de sare pana obti o spuma tare , incorporezi spuma de albus la compozitia obtinuta anterior ...

                                     -amesteci usor , de jos in sus , ca sa nu se lase albusul ...

                           -preincalzesti cuptorul la 350F(180C) si tapetezi o tava cu hartie de copt ...

 -intinzi aluatul intr-un strat uniform pe toata suprafata tavii (tava mea are 18x12 inches = 45,72 cm pe  30,48 cm )

                                        -coci blatul pt rulada aproximativ 20 de minute ...

   -cand blatul e copt il lasi sa se raceasca in tava 5 minute , dupa care il rastorni pe un prosop curat de bucatarie...

                                              -desprinzi usor hartia de copt de pe blat ...              

                                                         -rulezi blatul cu tot cu prosop...

-lasi blatul sa se raceasca complet in prosop...

-intre timp prepari crema caramel :-mixezi bine branza cu indulcitorul pana devine super cremoasa si pufoasa ....

                                     
    -prepari budinca dupa instructiunile de pe cutie , folosind lapte 0% +indulcitor dupa gust si o lasi sa se raceasca (eu am folosit budinca instant fara zahar si fara grasime de la jell-o ,aroma butterscotch si am preparat-o cu lapte rece )

     -amesteci crema de branza cu budinca de caramel ( eu am pastrat 2 linguri de budinca pt decor)

                                                                 -dezrulezi blatul ...

                                      -pui crema peste blat (pastrezi 3-4 linguri din crema pt decor)

                            -intinzi crema caramel intr-un strat uniform pe toata suprafata blatului ...

                                                                      -rulezi usor ...

                -invelesti rulada intr-o folie de plastic si o dai la frigder cel putin o jumatate de ora ....

                                                -decorezi rulada cu crema caramel ramasa ...

                                                         -si cu budinca de caramel ...

                                             -am folosit si cateva caramele fara zahar ...

             -pui rulada la frigider cel putin o jumatate de ora , sau pana in momentul servirii...

                                                 -vei obtine o rulada absolut delicioasa...

-rulada contine tolerate, 1 lingura de amidon de porumb in blat si 1 lingura (15g) budinca in crema caramel , deci daca o mananci doar tu v-a trebui sa o imparti la 2 zile ...

                          Sper ca o vei incerca si tu , ti-o recomand cu drag ... pofta buna !