Ricotta & Lime Cheesecake

 

 

Ingrediente :-pt. baza de biscuiti :-2 albusuri de ou

                                                                     -4 linguri tarate de ovaz

                                                                    -6 linguri lapte praf 0%

                                                                            -1 lingurita esenta de vanilie

                                                                                              -1/2 lingurita esenta de lime sau lamaie

                                                                 -indulcitor dupa gust

-pt. crema de branza:- 600g branza ricotta 0%( sau poti folosi o alta branza cremoasa)

-6 linguri iaurt grecesc 0%

-indulcitor dupa gust

-3 oua

    -coaja rasa de la 1 lime (lamaie verde)

                                                   - 1 lingura suc de lime ( sau esenta dupa gust ) (pt cei care se intreaba daca coaja si sucul de lime sau lamaie se pot sau nu folosi in preparatele din dieta Dukan atasez acest link cu o reteta dukan in care se foloseste sucul si coaja de la 1 lime )

-1 lingurita esenta de vanilie

-1 lingura amidon de porumb

Modul de preparare:-prepari biscuitele pt. baza :- intr-un bol bati putin albusul de ou ...

                                         -adaugi taratele+laptele praf+indulcitorul+esentele

                          -amesteci bine ( daca aluatul e foarte gros , poti adauga putin lapte 0%)

               -intinzi aluatul obtinut intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt

                    -coci aluatul in cuptorul preincalzit la 400F(200C) aproximativ 10 minute ...

                                                         -vei obtine un biscuite mare ...

                                                    -rupi biscuitele in bucatele mici ...

     -le asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt , reduci temperatura cuptorului la 250F(120C) , le pui in cuptor sa se usuce , lasi usa cuprorului putin deschisa ,le verifici si le amesteci din cand in cand ...

-cand sunt uscate le sfarmi bine , le pui intr-un bol ..., si peste firmiturile de biscuite adaugi 3-4 linguri de lapte , si le framanti bine , dupa care le asezi in forma de silicon ,aceasta v-a fi baza de biscuiti pt cheesecake...

-faci crema de branza:- intr-un castron pui branza ricotta+iaurtul+indulcitorul +coaja rasa si sucul de lime + esenta de vanilie ...

                                          -mixezi bine ( eu am folosit blenderul vertical )

                                                                  - adaugi ouale

                                                               -mixezi bine crema...

                                       -peste crema adaugi 1 lingura (15g) amidon de porumb

                                                         -amesteci bine cu o spatula ...

                                              -torni crema de branza peste baza de biscuiti ...

                                                                -nivelezi usor ..

             -coci cheesecake-ul in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 45-50 de minute

                  -cand e gata il lasi sa se raceasca complet dupa care , il dai cateva ore la frigider ...

-vei obtine un cheesecake cremos si delicios ...

 

-yummy yum yum sweet and sour , just perfect !

 

 

Sper sa-l incerci si tu , pofta buna !!!