Inimioara de ciocolata umpluta cu crema caramel (Chocolate cake heart filled with caramel cream )

 

Ingrediente :-pt. blatul de ciocolata:-4 linguri tarate de ovaz

                                                                    -1 lingura amidon de porumb

                                                           -1 lingurita praf de copt

                                                                 -2 lingurite cacao degresata

                                                   -2 oua + 2 albusuri

                                                                   -1 lingurita esenta de vanilie

                                                      -indulcitor dupa gust

                                                                                      -4 linguri iaurt grecesc (poti folosi iaurt simplu)

-putin lapte 0%  ( aproximativ 25 g insa doar daca e necesar , la mine era prea gros aluatul si am pus putin lapte )

                                             -pt crema caramel :-2 linguri iaurt grecesc ( poti folosi branza cremoasa )

-1 ou

                   -100 ml lapte 0%

                                       -1 lingura amidon de porumb

                          - indulcitor dupa gust

                                           -1/2 lingurita estenta de caramel (daca nu ai poti folosi esenta de cafea sau orice alta esenta preferi )

 

Modul de preparare:-mai intai prepari blatul :-intr-un bol pui ingredientele uscate (tarata de ovaz +amidonul+ praful de copt+ cacao+indulcitorul

                               -le amesteci bine si adaugi iaurtul + 2 galbenusuri de ou + esenta de vanilie

                                     -amesteci bine si daca e nevoie adaugi putin lapte ...

-mixezi bine...

-separat bati cele 4 albusuri spuma tare si le incorporezi la compozitia obtinuta anterior

                                        -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul ...

-prepari tava cu hartie de copt ...

                                                    -torni aluatul in tava si il nivelezi usor ...

-coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F (180C) aproximativ 30-35 de minute ...

-cand e copt , lasi blatul sa se raceasca complet ...

                                        -prepari crema  :- amesteci amidonul cu laptele rece...

      -separat amesteci iaurtul grecesc sau branza cremoasa cu  oul , indulcitorul si esenta...

                        -le amesteci bine cu telul dupa care adaugi amidonul dizolvat in lapte

                                                                   -amesteci bine...

                                        -rastorni compozitia obtinuta intr-o craticioara ...

             -si o pui pe foc (la foc mic ) si amesteci cu telul continuu pana se ingroasa crema

                                                    -lasi crema 10 minute sa se raceasca ...

                                                 -pui crema peste blatul de ciocolata...

                                         -nivelezi crema pe toata suprafata inimioarei ...

                              -dai prajitura la rece aproximativ o ora sa se intareasca crema

                                             
                                                 -daca vrei, o servesti pudrata cu cacao ...

-o felie pt tine ...

-yummmy ...

-este delicioasa , sper sa o incerci si tu ...

                                                           Cook with love ! Pofta buna !