Nu treuie sa fi irlandez pt a te bucura de ziua de Sf. Patrick ..., pt a sarbatori m-am gandit sa fac aceste cake pops cu blat de tort "catifea verde" si sa le decorez cu traditonalele culori alb si verde :)
Mai intai faci blatul de tort "catifea verde"(green velvet cake) ..., pt blat am folosit :-2 1/2 cani faina alba +2 cani zahar +1 lingura cacao+1 praf de sare+2 oua+1 cana ulei vegetal+1 cana lapte acru+1 lingura otet alb +1 lingurita esenta de vanilie+colorant alimentar verde aproximativ 30ml
-preincalzesti cuptorul la 350F(180C)
-intr-un vas amesteci ingredientele uscate (faina+zaharul+cacao+sare)
-separat amesteci bine ouale cu uleiul+otetul+laptele acru+vanilia
-torni amestecul cu oua peste ingredientele uscate si mixezi bine , adaugi colorantul alimentar si amesteci bine pana obti culoarea dorita ...
-torni aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt si il coci in cuptorul preincalzit aproximativ 25-30 de minute ..., faci testul cu scobitoarea si daca blatul este copt il scoti si il lasi sa se raceasca complet ...
-cand blatul este rece tai jos partea superioara si cea inferioara a blatului , astfel vei avea un blat cu o culoare uniforma ..., tai blatul in bucati si il farmitezi bine bine ...
-prepari crema:-intr-un bol pui crema de branza +untul +vanilia +coaja de lime sau lamaie +zaharul pudra,mixezi bine pana obti o crema pufoasa ...
-la blatul farmitat adaugi cateva linguri de crema (4-5) si amesteci cu o lingura ,daca e necesar mai adaugi crema si amesteci pana obti consistenta compozitiei pt salamul de biscuiti...
-din compozitia obtinuta formezi bile si cupcakes ( am folosit o forma pt decupat biscuiti in forma de floare prin care am trecut bila si astfel am obtinut forma unei cupcake )
-asezi bilele si cupcakes intr-o tava si le pui la rece in congelator 15 minute ,ai grija sa nu le ingheti ,sau poti sa le pui in frigider minimum o ora sau pana esti pregatita sa le pui betisoarele...
-pt a le decora ai nevoie de candy melts de culoare verde si alb sau poti folosi ciocolata alba si colorant alimentar verde (sau orice alta culoare preferi)
-eu am folosit si blombonele si zahar colorat...
-topesti putina ciocolata ,pregatesti betisoarele ...
-le scoti de la rece si bagi varful betisorului in ciocolata si il infingi in mijlocul bilei...
-daca faci cupcakes ,mai intai imbibi jumatate dini cupcake in ciocolata topita si apoi infigi betisorul...,astfel te vei asigura ca bila sau cupcake nu cade de pe betisor ,repeti aceasta operatiune pana le termini pe toate...
-cand termini pui tava cu cake pops in frigider pt o ora sa se intareasca bine ciocolata
- intre timp topesti ciocolata (eu am folosit candy melts albe si verzi si le-am pus la microunde cate 25 de secunde ,amesetecand dupa fiecare pana s-a topit complet ,am adaugat si jumatate de lingurita de crisco (untura vegetala) pt ca ciocolata sa fie mai fluida ,poti folosi ulei vegetal dar sa nu folosesti de masline sau de floarea soarelui pt ca au gust puternic si vor afecta gustul ciocolatei!)
-pui fiecare cake pop in ciocolata ,bati usor pe mana sau pe marginea bolului cum ti-e mai usor ,si rotesti ca sa cada excesul de ciocolata , si infigi cake pop-ul intr-o placa de scart (stayrofoam)
-pt decor am mai folosit bombonele si zahar colorat
-daca decorezi cu bombonele le presari imediat peste ciocolata ca sa se lipeasaca ,ca daca nu ciocolata se v-a intari repede si nu se mai lipesc!
-daca decorezi cu ciocolata de alta culoare trebuie sa lasi ca ciocolata de baza sa se intareasca si abea apoi decorezi
-sper sa-ti placa si sa le incerci si tu...
Pofta buna !
ENJOY YOUR CAKE POPS !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu