Chiftele de somon ( Salmon patties)

 

                                                     Ingrediente :- 1 cutie (400g) de somon in suc propriu ( daca vrei poti folosi ton sau orice alt peste preferi)

-1 ou

-1/2 ceapa mica

                                                                  -1 manunchi mic de coriandru verde (poti folosi patrunjel verde sau marar )

                                -1-2 linguri tarate de ovaz (optional)

                                         - sucul de la 1/2  lime (poti folosi lamaie )

            -sare si piper dupa gust

 

 

Modul de preparare :- scurgi pestele de lichid ,il pui intr-un bol si il pisezi bine cu furculita...

 

 -adaugi oul,ceapa tocata marunt ,verdeata tocata marunt,sarea,piperul si sucul de lime ...

                                                                      -amesteci bine

                                    -pui taratele intr-o farfurie (eu am folosit doar o lingura, folosesti taratele in functie de preferinta ,daca vrei poti sa le lasi la oparte )

                                     -modelezi chiftelele ....,eu le-am facut mari ,poti sa le faci mai mici ...

                                                                -le dai prin tarate ...

                                         -le asezi intr-o tava tapetata cu foaie de copt ...

-coci chiftelelle aproximativ 20 de minute in cuptorul preincalzit la 350F( 180C) ,la jumatatea timpului le intorci ...

                                                                    -le servesti calde ...

 

Sunt foarte delicioase , sper ca le vei incerca si tu ...

 

                                                                              Pofta buna !

Fursecuri cu cacao ( Cocoa Cookies Light )

 

 

              Ingrediente : - 3 oua + 1 albus

                                                                               -1-2 lingurite de cacao (in functie de cat de cicolatoase vrei sa iasa ) 

                                                       -1/2 lingurita cafea instant

                                                           -1 lingurita esenta de vanilie

                                               -indulcitor dupa gust

                                               -3 linguri de apa rece

Modul de preparare :-separi albusurile de galbenusuri ...,intr-un bol pui galbenusurile ,indulcitorul ,vanilia si le mixezi bine pana devin cremoase si se deschid la culoare...

 

-adaugi apa treptat si mixezi bine ...

                                                                  -adaugi cacao

-adaugi cafeaua instant

                                     

                                                                     -mixezi bine

                                       -separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare

-incorporezi albusurile in compozitia cu galbenusuri...

                                      -amesteci usor ,de jos in sus ca sa nu se lase albusul ...

-intr-o tava pui o plansa de silicon sau o tapetezi cu hartie de copt ...si  pui cate o lingura din aluatul obtinut ...

-coci fursecurile in cuptorul preincalzit la 350F(180 C) aproximativ 15-20 de minute...

                                                               -ai grija sa nu le arzi !

 

-aceste fursecuri sunt fine si delicate...

 

-usor de facut si delicioase ...

 

Sper ca le vei incerca si tu ...

 

                                                                        Pofta buna !
                                                       

Curcan la cuptor ( Roasted Turkey )

 

Ingrediente :- un curcan de 6 kg

- pt marinada :- 2 linguri sare de mare grunjoasa
-10 -15 boabe de piper negru
- 4 crengute de scortisoara
-4 foi de dafin rupte in bucatele
- 5 catei de usturoi taiati pe jumatate
- 1 lingura italian seasoning (condimentul acesta contine :-rosmarin + fulgi de ardei iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata)
-1 cana otet de mere
- 2 litri cu apa

-mai ai nevoie:- 4 morcovi
-2 cepe mari
-5 tulpini de telina verde
-1 punga pt copt

Modul de preparare :- cureti bine curcanul ...

 

 

                           - prepari marinada amestecand toate ingredientele pt marinada ...

-pe mine m-a ajutat Adnana sa prepar curcanul :)

 

                            
                               -pui curcanul intr-o oala mare ( cea mai mare pe care o ai :) )

                                                        - torni marinada peste curcan...

                                      -il acoperi cu folie de aluminiu si il pui in frigider ...

                                 -eu am marinat curcanul 12 ore ,intorcandu-l de doua ori ...
- cureti morcovii si ii tai in bucati mari ,ceapa curatata o tai in feli mari ,telina verde o tai in bucati
-cand curcanul e marinat incalzesti cuptorul la 350F (180 C)

                                         - scoti curcanul din marinada si il sugativezi bine

                                                  -umpli curcanul cu o parte din legumele

                                  -pui punga pt copt in tava ,in punga pui restul de legume

                                       -condimentezi bine curcanul cu sare,piper si paprika ...
                           
                                                         -asezi curcanul peste legume

                                                                     -legi punga
                  -faci cateva taieturi in punga ca sa poata iesi aburul si pui tava cu curcanul in cuptor...

-coci curcanul in functie de cat e de mare pana se rumeneste ,si carnea incepe sa se dezlipeasca de pe os ...

 

               - eu am copt curcanul meu 3 ore si jumatate...si a iesit perfect rumenit si delicios :)


                                         Sper ca vei incerca si tu aceasta reteta ! pofta buna !