Tarate de ovaz cu lapte si fructe Goji (Oat bran with milk & Goji berries)

Ingrediente :-2 linguri tarate de ovaz (1 lingura si jumatate in ATAC)

-1 lingura tarate de grau 

       -250ml  lapte 0%

             -1lingurita vanilie

                                                                 -1-2 lingura dulceata de fructe Goji preparata astfel : http://oana-camacho.blogspot.com/2012/10/dulceata-de-fructe-goji-goji-berries-jam.html (sau daca vrei poti adauga Goji si indulcitor )

    Modul de preparare :- pui laptele la fiert si cand incepe sa fiarba adaugi vanilia si taratele de ovaz

              -amesteci cu telul ,si lasi sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute , adaugi 1-2 linguri cu dulceata de fructe Goji...

-amesteci bine si mai fierbi 5 minute...

                   
       -vreau sa-ti spun ca am ramas foarte placut surprinsa cand am baut prima data tarate cu lapte , este o bautura delicioasa ...,ideala cand e frig sau cand esti racit...,in concluzie un mod simplu si  delicios de a consuma portia zilnica de tarate de ovaz ...

    -Sper ca vei incerca si tu taratele cu lapte ,daca vrei poti sa pui mai putin lapte si sa le faci ca pe un gris cu lapte yummmy :P ,poti sa pui scortisoara sau cacao ,cu siguranta v-a fi delicios...

Pofta buna !

Shepherd's Pie cu piure de conopida (Shepherd's Pie with cauliflower mash)

Ingrediente :- 1 conopida mare

                                                           -1 kg carne de vita fara grasime - tocata

                                                                  -2-3 morcovi (eu am folosit baby morcovi )

                  -1 ardei verde

          -1 ceapa

                         -4 catei de usturoi

                                       -l lingura pasta de tomate

                               -sare,piper,paprika,pudra de coriandru ,pudra de usturoi (condimentezi dupa gust)

-1 lingura iaurt grecesc 0% (poti folosi iaurt simplu,quark sau crema de branza)

   -1 ou

Modul de preparare : -cureti conopida,o desfaci in buchetele si o pui la fiert in apa cu sare...

         -tai ceapa,morcovi,ardeiul marunt si toci usturoiul ...

                                         -preincalzesti bine o cratita si cand este fierbinte pui carnea de vita la calit...

-calesti carnea si cand e rumenita adaugi legumele (ceapa+morcovul+ardeiul+usturoiul) ,le calesti impreuna pana ce legumele se inmoaie ,adaugi pasta de tomate ,sarea ,condimentele si mai calesti inca cateva minute ...,pui compozitia de carne cu legume intr-o forma de silicon sau un vas de yena ...

          -cand conopida este fiarta o strecori de apa si o pisezi dupa care o pui inapoi in strecuratoare ca sa se scurga toata apa din ea ...,dupa ce conopida s-a scurs ,o pui intr-un bol,adaugi iaurtul,sare,pudra de usturoi ,piper negru si un ou pe care il bati bine cu furculita ,amesteci bine si vei obtine un piure de conopida...

-nivelezi compozitia de carne cu legume pe toata suprafata vasului...

-pui piureul de conopida peste compozitia de carne cu legume...

-si il nivelezi pe toata suprafata formei de silicon...

-preincalzesti cuptorul la 350F(180 C ) si pui the shepherd's pie la copt apoximativ 25 de minute,pana cand piureul de conopida se rumeneste usor  ...

-se serveste fierbinte...

-poti servi cu muraturi fara zahar sau cu salata...

-este  pur si simplu delicioasa ...

-ideala pt masa de pranz sau cina ,chiar si pt o masa festiva...

-nici nu o sa-ti dai seama ca e facuta cu piure de conopida in loc de piure de cartofi ;)

Sper ca o vei incerca si tu ,pofta buna !

Stir fry asiatic cu carne de vita,legume si taietei shirataki ( Shirataki Beff Lo Mein )

 

 

Ingredeiente :-carne de vita fara grasime taiata fasi subtiri

                                        -1-2 morcovi taiati julien (bastonase)

                 -1 ardei verde taiat feli

     - muguri de soia

                       -1 ceapa mijlocie taiata feli

      pt, sos/marinata-3 catei de usturoi tocati marunt

        -2 linguri sos soia

               -1 lingura otet de orez

                                          -1 lingura pasta de ardei iute (optional)

           -1 lingura indulcitor

          -1 lingurita amidon

                          -sare si piper negru dupa gust

 

Modul de preparare : - amesteci toate ingredientele pt marinata si le torni peste carnea taiata fasii ,marinezi carnea cel putin 3 ore...,incingi o tigaie sau un wok,si prajesti carnea amestecand mereu ,aproximativ 8 minute ...

 

 

-prepari legumele...

 

-adaugi ceapa ,ardeii si morcovii la carnea de vita...

 

 

-amesteci bine si prajesti pana se inmoaie putin vegetalele,dupa care adaugi mugurii de soia...

 

 

-amasteci bine ,condimentezi cu sare si piper dupa gust ...

 

 

-limpezesti bine in apa fierbinte taiteii shirataki, si ii pui la fiert aproximativ 3 minute ,ii strecori si ii limpezesti din nou ...,eu folosesc tofu shirataky sub forma de fettuccine...

 

 

-tofu shirataki (fettuccine)

 

 

-adaugi taiteii shirataki peste legume si carne...

 

 

 - le mai calesti putin impreuna pana ce se incalzesc taieteii si iau aromele sosului ...

 

 

                                         -este foarte delicios sper ca vei incerca si tu ...

 

                                                                             Pofta buna !

Copanele de pui cu sos asiatic (Sticky Asian Drumsticks )

         Ingrediente :-copanele de pui ( daca vrei le iei pielea jos ca oricum nu ai voie sa o mananci :P )

- pt sos/marinata :-2linguri sos soia

                     -2linguri otet de orez 

                                -1 lingura pasta de ardei iute

                        -3 catei de usturoi pisat 

                               - 1 ghimbir proaspat razalit  

                      -3-4 linguri indulcitor 

Modul de preparare :-se pun toate ingredientele pt sos/marinata intr-un bol mare si se amesteca bine ,si se pun copanele de pui la marinat ,cel putin 3-5 ore , intorcandu-le la fiecare ora ...

-dupa ce s-au marinat le asezi intr-o tava tapetata cu foaie de copt...

-preincalzesti cuptorul la 400F(200C) ...

- le pui la copt si le ungi cu restul de sos/ marinata si le intorci o data ,le coci pana ce se rumenesc frumos ,aproximativ 45 de minute ...sau pana ce vezi ca ,carnea incepe sa se desprinda de os ... 

-eu le-am presarat cu seminte de susan pt decor ...(optional)

-sunt extrem de delicioase ...

                                                      Sper ca le vei incerca ,pofta buna !

Orez prajit asiatic cu pui si "orez" din conopida (Fried "rice "with chicken and cauliflower "rice" )

Ingrediente : -"orez" de conopida preparat astfel -http://oana-camacho.blogspot.com/2012/10/orez-din-conopida-cauliflower-rice.html

-stir fry preparat astfel :- http://oana-camacho.blogspot.com/2012/10/stir-fry-cu-pui-si-legume-stir-fry-with.html

-pe langa aceasta mai faci o papara din doua oua : -bati bine oulale si le prajesti in tigaia de teflon fara ulei ,adaugi ouale la stir fry-ul cu pui si legume ,adaugi "orezul" din conopida...

-condimentezi dupa gust ,eu am mai adaugat putin sos de soia si fulgi de ardei iute ,si amesteci bine...

-Este foarte aproape la gust de orezul prajit chinezesc (chineze  fried rice)

Sper ca il vei incerca si tu pofta buna !

Tocanita cu piept de pui si conopida (Chicken and cauliflower stew)

Ingrediente :-2 PIEPTURI DE PUI FARA OS SI FATA PIELE TAIAT CUBURI+1 CONOPIDA DESFACUTA IN BUCHETELE +1 CEAPA TAIATA MARUNT +1 LINGURA KNORR DE PUI+ SARE SI PIPER DUPA GUST+1 LINGURA AMIDON DE PORUMB +4 LINGURI DE IAURT GRECESC (sau simplu).

Modul de preparare :- intr-o cratita bine incinsa pui ceapa la calit putina apa si apoi adaugi bucatile de pui ,cand puiul e fiert pe jumatate adaugi conop...

ida,knorr de pui ,sare si piper si le acoperi cu apa ,lasi sa fiarba la foc mic pana ce puiul si conopida sunt fierte ,dupa care faci o ingrosala din iaurt si amidon ,la ingrosala adugi 1 polonic din lichidul de la tocanita si amesteci bine ,iar apoi adugi toata ingrosala peste tocanita ,mai fierbi tocanita 5-10 minute .

Conopida coapta ( Roasted cauliflower )

                                       -ce ziceti de frumusetea aceasta de conopida mov ?

-CONOPIDA CURATATA SI DESFACUTA IN BUCHETELE SE PUNE INTR-O TAVA TAPETATA CU HARTIE DE COPT ,SE CONDIMENTEAZA DUPA GUST ,EU AM FOLOSIT DOAR SARE DE MARE SI MUUULT PIPER NEGRU CA ASA IMI PLACE :p

- SI APOI SE DA LA CUPTORUL PREINCALZIT LA 425 F (218 C) SI SE COACE PANA DEVINE RUMENIE ,EU LA JUMATATE AM INTORS BUCHETELELE UNUL CATE UNUL CA SA SE CARAMELIZEZE PE AMBELE PARTI ...

-E SUPER DELICIOASA SPER SA O INCERCI SI TU ...

                                                                        POFTA BUNA !