Iaurt facut in casa cu 0% grasime ( Homemade fat free yogurt)

Ingrediente : - 2 litri de lapte cu 0% grasime
                       -250g iaurt grecesc simplu cu 0% grasime (poti folosi iaurt simplu 0%)

 

                                -am pus poza cu eticheta laptelui ca sa vezi ca e 0% :D

                                        -pui laptele intr-o oala ,si il pui pe foc la foc mic ...

      -stai langa lapte si amesteci din cand in cand cu o spatula de silicon sau o lingura de lemn ,si ai grija sa nu se prinda laptele de baza oalei sau sa se arda !

     
                           - incalzesti laptele pana incepe sa faca spuma ,dar sa nu fiarba !

                                             
                                                         -asa treuie sa arate ...

 
                                -iei laptele de oparte si il lasi sa se raceasca 15-20 de minute

                                       
 dupa ce au trecut 15-20 de minute te speli bine bine pe maini si faci testul "termometrului"...,bagi degetul mic in laptele cald...

 

  -si numeri pana la 10 si scoti repede degetul ,pt ca laptele v-a fi prea cald ca sa rezisti mai mult :D ,ai grija sa nu te arzi !

                                                    -dupa ce ai facut testul adaugi iaurtul...

            
                                          - amesteci bine cu spatula sau cu lingura de lemn...

 

-pui un capac pe oala...

 

 

-si invelesti oala  cu o patura groasa ,sau chiar 2 paturi :)

 

 

-ii spui noapte buna :) si il lasi asa acoperit peste noapte...

 

 

- dimineata  dezvelesti oala si tanananaaaaaaaaa.... laptele tau v-a fi prins ....si in oala in loc de lapte vei gasi iaurt :P

 

 

-acoperi cratita cu capac si pui iaurtul in frigider inca 8-10 ore ...

 

 
                                    - iei usor zerul de pe deasupra si vei ramane doar cu iaurtul

      -daca vrei sa obti un iaurl mai cremos ,poti sa-l pui la scurs intr-o sita fina sau intr-un tifon

  
                                             -il pui inapoi in frigider pana lasa tot zerul

                                                    -poti sa-l amesteci din cand in cand

                                                  -vei obtine un iaurt cremos si delicios ...

                            Sper sa incerci si tu sa faci iaurt (lapte acru ) ,este foarte simplu de facut ...

 

Pofta buna !

Tacos de lechuga con carne asada y pico de gallo (Lettuce cups with beef and pico de gallo salsa )

Ingrediente:- salata verde

-carne de vita

-1 rosie

-1 castravete

-1/2 ceapa mica

-cateva frunze de cilantro (coriandru verde)

-sucul de la 1 lime

-1/2 aedei iute (optional)

-sare si piper dupa gust

Modul de preparare : -speli salata verde frunza cu frunza

-tai carnea de vita bucatele mici si o prajesti in tigaia de teflon fara ulei si o condimentezi cu sare si piper dupa gust ...

-prepari pico de gallo :- tai rosia ,castravetele ,ceapa si ardeiul iute in cubulete mici ,toci marunt cilantro ,adaugi sucul de lime si  sare dupa gust,amesteci bine..

  -asezi frumos pe o farfurie/platou frunzele de salata vede ,peste fiecare frunza pui 1-2 linguri de carne de vita ,iar peste carne pui cate o lingura din salsa pico de gallo...

                -aceste tacos de salata sunt o alternativa a delicioaselor tacos facute cu tortillas

                                                
                              -se papa cu multa pofta ...pentru ca sunt simplemente deliciosas

                                                    Sper sa le incerci si tu ...buen provecho !

Bastonase de dovleac copt (Roasted Butternut squash fries )

Ingrediente:- dovleac (eu am folosit soiul butternut squash )

-sare de mare  si piper dupa gust

-incepi cu taierea si curatarea dovleacului de coaja ..., in una din poze o sa vezi mana iubitului meu sot pt ca el m-a ajutat si a curatat dovleacul pt mine :) ,dovleacul avand coaja foarte tare e putin mai greu de curatat ...,dupa ce ai curatat dovleacul ii scoti semintele si il tai bastonase la fel cum tai cartofii cand vrei sa faci cartofi prajiti ...

-sa nu  tai foarte subtiri bastonasele ...

-preincalzesti cuptorul la 400 F (200 C)...,asezi dovleacul intr-o tava tapetata cu hartie de copt

                                 -eu am spreiat bastonasele de dovleac cu putin ulei de masline (optional)


                                                   -le presari cu sare si piper negru ...

-pui dovleacul in cuptorul preincalzit aproximativ 20 de minute

                                            
    -dupa care intorci bastonasele de dovleac si le mai pui la copt pana incep sa se rumeneasca


                                                                -ai grija  sa nu se arda !

                                                        
   -aceste bastonase de dovleac sunt absolut delicioase , gustul dulceag al dovleacului imbinandu-se cu sarea si piperul  ... rezultatul -combinatia perfecta de dulce/sarat ...

Sper sa incerci si tu aceasta reteta ...,aceste bastonase de dovleac sarate si delicioase se pot servi ca si gustare ,sau ca si garnitura la muschi de porc sau vita ,insa merg foarte bine si cu carne de curcan , hamburger sau ochiuri de ou ...

          

                                                                           Pofta buna !

Dovleac copt dulce si aromat (Roasted butternut squash with cinamon )

Ingrediente :- dovleac (eu am folosit Butternut squash ,un dovleac cu forma alungita, imi place ca  nu are multe seminte ,este dulce , delicios si se gasete tot timpul anului  )
                      - pudra de scortisoara si indulcitor dupa gust

                                               -acesta este dovleacul -Butternut squash :)

 

-incepi cu taierea si curatarea dovleacului de coaja ..., in una din poze o sa vezi mana iubitului meu sot pt ca el m-a ajutat si a curatat dovleacul pt mine :) ,dovleacul avand coaja foarte tare e putin mai greu de curatat ...,dupa ce ai curatat dovleacul ii scoti semintele si il tai cuburi ...

 

 

-presari cuburile de dovleac cu indulcitor

 

                                                          -si adaugi pudra de scortisoara ...
                                                                             

                                           
                                                               -amesteci bine ...

                    -pui dovleacul intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt

-preincalzesti cuptorul la 400F( 200 C) ,si pui dovleacul in cuptor aproximativ 20 de minute

 

-scoti tava si  amesteci /intorci cuburile de dovleac ,dupa care il pui inapoi la copt inca vreo 20-25 de minute ( timpul depinde de cat de repede se coace dovleacul ,unele soiuri se coc mai usor iar altele dureaza mai mult ,stai cu ochii pe el sa nu se arda )

-verifici cu furculita sa vezi daca e suficient de copt ...

                        

 

-dovleacul se v-a carameliza si v-a fi dulce,aromat... foarte delicios

 

 

-il poti manca ca atare ...

 

 

-sau poti sa il faci piure...

- si sa il folosesti la prepararea altor deserturi, cum ar fi inghetata cu dovleac ,budinca cu dovleac,muffins cu dovleac ,placinta cu dovleac ,chec cu dovleac ...

 

-un desert delicios ...

 

 

Sper sa-l incerci si tu ...

 

 

Pofta buna !