CARAMELIZED APPLE BREAD PUDDING ( BUDINCA DE PAINE CU MERE CARAMELIZATE )

Ingrediente : - 1 PAINE CHALLAH (CHALLAH BREAD ESTE DEFAPT UN COZONAC EVREIESC , NU FOARTE DULCE SI SE GASESTE CU STAFIDE SAU SIMPLU . POTI FOLOSI COZONAC SIMPLU SAU CU STAFIDE ,SAU CHIAR PAINE ALBA)
-2 mere
- 3 linguri zahar
-2 linguri unt
- 8 oua
-1cutie lapte condensat dulce (daca nu ai poti inlocui cu 250 g zahar )
- 4 cani lapte
-1 cana stafide
-1 lingurita pudra de scortisoara
-1 lingurita esenta de vanilie

Modul de preparare: -tai painea in cuburi

 -intr-un bol mare pui ouale +laptele condensat +scortisoara +vanilia,le bati bine cu telul sau mixerul ,adaugi laptele

 -amesteci bine

-la aceasta compozitie adaugi painea si stafidele

   

-amesteci bine totul si lasi deoparte aproximativ 15 minute pana ce painea absoarbe bine compozitia de lapte cu oua

      

- cureti merele de coaja si le tai feli

-pui o tigaie la incins ,adaugi untul ,topesti untul la foc mic sa nu se arda ,cand untul e topit adaugi zaharul ,iar apoi adaugi feliile de mere intr-un strat uniform

- dai focul pe mediu , pudrezi merele cu scortisoara, si caramelizezi merele

-dupa 5 minute le intorci pe cealala parte

-iei merele deoparte

-ungi o tava cu unt si asezi merele pe toata suprafata tavi

-pui compozitia de paine peste mere

-coci budinca in cuptorul preincins (350F) (180C) aproximativ o ora ,sau pana ce e rumenita

-lasi budinca sa se raceasca in tava cel putin 30 de minute ,dupa care cu un cutit desprinzi usor marginile de tava ,si rastorni budinca pe un platou

- Delicioasa budinca de paine cu mere caramelizate se serveste pudrata cu zahar pudra si daca preferi inca putina scortisoara :P

ENJOY !

COCONUT CRUSTED TILAPIA ( FILE DE PESTE TILAPIA IN CRUSTA DE COCOS )

                      Pot sa-ti spun doar atat :- e DELICIOS ,si trebuie sa-l incerci neaparat !

Ingrediente : - file de peste Tilapia (eu am facut 5 bucati )
                       -sare + piper dupa gust
                       -3 oua
                       -1 cana faina alba
                       -1 cana pesmet
                       -1 cana fulgi de nuca de cocos de preferinta neindulciti
                       -ulei vegetal pt prajit
                       -lime sau lamaie (optional)

Modul de preparare :-condimentezi fileurile de peste cu sare si piper

     -pregatesti faina,bati bine ouale cu putin lapte (sau apa ) ,amesteci pesmetul cu nuca de cocos

                                               - mai intai treci fileul de peste prin faina

                                                             -apoi il pui in oul batut

                              -dupa care il tavalesti :P prin pesmetul anestecat cu nuca de cocos :)

          -asezi fileul astfel preparat pe un platou si repeti operatiunea cu celelate fileuri de peste

                                 -pui tigaia pe foc la incins ,adaugi uleiul ,si prajesti pestele

             -se prajeste aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte in functie de grosimea fileului
          -cand e prajiti il scoti pe o farfurie pregatita cu servetele ,ca sa se absoarba excesul de ulei

         - se serveste cu garnitura dorita si stropit cu lime sau lamaie ,noi l-am servit cu salata de mango

                                       E  FOARTE DELICIOS ,SUNT SIGURA CA O SA-TI PLACA!

BREAD PUDDING WITH RASINS & CINNAMON ( BUDINCA DE PAINE CU STAFIDE SI SCORTISOARA )

Ingrediente :- 1  PAINE CHALLAH (CHALLAH BREAD ESTE  DEFAPT UN COZONAC EVREIESC , NU FOARTE DULCE SI SE GASESTE CU STAFIDE SAU SIMPLU . POTI FOLOSI COZONAC SIMPLU SAU CU STAFIDE ,SAU  CHIAR PAINE ALBA)
                       - 8 oua
                       -1cutie lapte condensat dulce (daca nu ai poti inlocui cu 250 g zahar )
                       -  4 cani lapte
                       -1 cana stafide
                       -1 lingurita pudra de scortisoara
                       -1 lingurita esenta de vanilie

Modul de preparare :
                       -tai painea in cuburi

                       -intr-un bol mare pui ouale +laptele condensat +scortisoara +vanilia,le bati bine cu telul sau mixerul ,adaugi laptele
              

-amesteci bine

-la aceasta compozitie adaugi painea si stafidele

-amesteci bine totul si lasi deoparte aproximativ 15 minute pana ce painea absoarbe bine compozitia de lapte cu oua

-ungi un vas cu unt si torni compozitia obtinuta in vas si  nivelezi

-coci budinca in cuptorul preincins aproximativ o ora ,sau pana ce se rumeneste

- se serveste dupa preferinta , pudrata cu zahar pudra sau cu sirop de artar ,e super buna si cu sirop de ciocolata sau de ce nu cu sirop de fructe sau fructe proaspete (capsuni,zmeura ,afine )

-te invit la o felie delicioasa de budinca

                                                                      POFTA BUNA !

SPER SA-TI PLACA !